Παρασκευή , 29 Μάρτιος 2024
Σαλάτα με μανιτάρια

Σαλάτα με μανιτάρια

Πρωτότυπη γεύση που θα σας ενθουσιάσει

Υλικά για 4 άτομα

Για τη σαλάτα

  • 600 γραμμάρια μανιτάρια
  • 1 δεματάκι πράσινα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 ντομάτες κομμένες σε μικρούς κύβους
  • 1 χούφτα φύτρες φασολιών

Για τη σάλτσα

  • 100 γραμμάρια χυμός ντομάτας
  • Χυμός ενός λεμονιού
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 πρέζα μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • Μισό κουταλάκι της σούπας μουστάρδα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Ετοιμάζετε τη σάλτσα με λεμόνι ανακατεύοντας όλα τα υλικά.
  2. Ψήνετε τα μανιτάρια σε αντικολλητικό τηγάνι για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια τα βάζετε σε μια πιατέλα.
  3. Προσθέτετε τη σάλτσα και τους κύβους ντομάτας και πασπαλίζετε με τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και τις φύτρες φασολιών.