Δευτέρα , 25 Ιανουάριος 2021

Τάρτα σοκολάτας χωρίς γλουτένη για παιδιά που έχουν δυσανεξία

Η κοιλιοκάκη αποτελεί ένα αυτοάνοσο νόσημα που χαρακτηρίζεται από δυσανεξία στη γλουτένη και σχετίζεται με χρόνια φλεγμονή του λεπτού εντέρου και καταστροφή των εντερικών λαχνών.

Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερα παιδιά διαγιγνώσκονται με κοιλιοκάκη και οι γονείς τους προσπαθούν να αλλάξουν τη διατροφή όλης της οικογένειας καθώς τα άτομα με κοιλιοκάκη δεν πρέπει να τρώνε τίποτε είναι πηγή γλουτένης.

Η γλουτένη είναι μία πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη κι ενεργοποιεί αυτή τη φλεγμονώδη αντίδραση του οργανισμού. Ακόμη και η βρόμη όμως μπορεί να προκαλέσει προβλήματα σε άτομα με κοιλιοκάκη.

Πώς θα φτιάξετε τάρτα σοκολάτας χωρίς γλουτένη

Υλικά:

  • 3/4 κούπας βρόμη χωρίς γλουτένη (που θα αλέσετε σε ένα μπλέντερ)
  • 1/3 κούπας αλεύρι αμυγδάλου
  • μια πρέζα αλάτι
  • 1 1/2 κ.τ.σ μέλι
  • 30 γραμ. λιωμένο βούτυρο
  • 80 γραμ. μαύρη κουβερτούρα
  • 120 ml κρέμα γάλακτος
  • φράουλες

Ψήστε την τάρτα στους 170°C για 13-15 λεπτά

Εκτέλεση:

Δείτε στο βίντεο που ακολουθεί πώς θα φτιάξετε τις πεντανόστιμες σοκολατένιες τάρτες που σίγουρα θα τα παιδιά σας θα απολαύσουν.


Πηγή