8 «ψαγμένα» ιταλικά σε κρυφές γωνιές της Αθήνας- Πίτσα άπαιχτη και ζυμαρικά που δεν θέλεις να τελειώσουν

Τα καλύτερα ιταλιικά της πόλης βρίσκονται σε γειτονιές σε κάθε περιοχής της Αθήνας.

Η ιταλική κουζίνα έχει περάσει μέσα από διάφορα στάδια στη χώρα μας κι αυτό γιατί οι εκτελέσεις παρέπεμπαν στα ιταλικά πιάτα,αλλά με την ελληνική πινελιά. Δηλαδή, η καρμπονάρα, τη δεκαετία των 80s και 90s, γινόταν με μπόλικη κρέμα γάλακτος και ζαμπόν, αντί για αυγό που κυριαρχεί στην αυθεντική της εκδοχή.

Τα χρόνια πέρασαν, τα ταξίδια στο εξωτερικό, άλλαξαν τα δεδομένα και πολλά πλέον ιταλικά μαγαζιά εκτελούν (αρκετά) σωστά τις αυθεντικές συνταγές. Ωστόσο, υπάρχουν ακόμα μαγαζιά που έχουν συμπληρώσει πάνω από 20 χρόνια ζωής καταφέρνοντας μέχρι σήμερα να κρατούν το πιστό κοινό τους γιατί οι γεύσεις και η πρώτη ύλη έχουν τον πρώτο λόγο.

Δείτε ποια είναι τα «ψαγμένα» ιταλικά που κρύβονται σε κρυφές γωνιές της πόλης στο Bovary.gr