Κινέζικο ρύζι με κοτόπουλο

Εκτέλεση

1. Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε το αυγό με το νερό.
2. Λιώστε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέστε το αυγό. Αφήστε για ένα με δύο λεπτά. Αφαιρέστε από το τηγάνι το αυγό και κόψτε σε λωρίδες.
3. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το κρευμμύδι και σοτάρετε μέχρι να χάσει τα υγρά του.
4. Προσθέστε το ρύζι, τη σόγια σος, το πιπέρι και το κοτόπουλο και ανακατέψτε. Τηγανίστε το μείγμα για πέντε λεπτά περίπου και στη συνέχεια προσθέστε το αυγό.
5. Σερβίρετε ζεστό.