Κέικ Βικτώρια

Υλικά για 4 άτομα 1 ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 φακελάκι βανίλια ¾...

Γεμιστό ρολό κιμά τυλιχτό με μπέικον

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 4 αβγά 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 κ. σ. ελαιόλαδο 1...

Κρεατόσουπα του χειμώνα

Απολαυστικό γεύμα για τις κρύες ημέρες, με κρέας και άφθονα λαχανικά. Υλικά Μισό κιλό κρέας μοσχάρι, μαλακό για βραστό (σπάλα, ελιά, ποντίκι,  rib...

Μαρμελάδα δαμάσκηνο

Υλικά για 8 άτομα 1 κιλό σφικτά δαμάσκηνα (ελαφρά άγουρα) 1 κιλό (4 ½ φλ.) ζάχαρη 1 κουταλιά...

Αρνάκι με μελιτζάνες και φέτα

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό περίπου αρνί κομμένο σε μερίδες ή κότσια 4 μεγάλες, μακρουλές μελιτζάνες 200...

Τηγανίτες μήλου

Υλικά 2 μήλα 125 γραμμάρια αλεύρι 1 ποτήρι γάλα 2 αυγά 1 σφηνάκι ρούμι ή ουίσκι Μισό κουτάλι βούτυρο Ζάχαρη άχνη ...

Κέικ με επικάλυψη καραμέλας

Υλικά για 6 άτομα 240 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. καστανή ζάχαρη 5 αβγά 400 γρ....

Κρασάτο κοτόπουλο κατσαρόλας

Υλικά για 6 άτομα 6 ολόκληρα μπούτια κοτόπουλου (ή ένα ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες) 3 μέτρια κρεμμύδια...

Μπισκότα τυριού

Υλικά για 6 άτομα 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 340 γρ. τυρί τσένταρ τριµµένο 200 γρ. αλεύρι...

Φιλέτο στο τηγάνι

Διαλέξτε καλό φιλέτο και ψήστε το ελάχιστα, ώστε να παραμείνει μαλακό και ζουμερό. Υλικά 1 κιλό φιλέτο, κομμένο σε λωρίδες λεπτές 1 κιλό...

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο και ρόδι

Υλικά για 4 άτομα 1/2 κόκκινο λάχανο τριμμένο 1 μεγάλο ή 2 μικρά μήλα 1 ρόδι αλάτι φρεσκοτριμμένο...

Μοσχαράκι στιφάδο

Υλικά για 4 άτομα 1 ½ κιλό μοσχάρι ελιά κομμένο σε μικρές μερίδες 2 κιλά κρεμμυδάκια στρογγυλά ξερά...

Καλτσόνε με τυρί και ζαμπόν

Υλικά για 4 άτομα Για τη ζύμη 4 κούπες αλεύρι (μισό για όλες τις χρήσεις και μισό σκληρό)...

Μακαρόνια με μπρόκολο και μπούκοβο

Το μπούκοβο, με το βούτυρο και την φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα απογειώνουν αυτά τα ταπεινά «φιογκάκια». Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια Μισό κιλό μπρόκολο 3 κουταλιές...

Κέικ μανταρίνι

Υλικά για 6 άτομα 300 γρ. λευκή κρυσταλλική ζάχαρη 180 γρ. βούτυρο 3 αβγά 2 μανταρίνια πολτοποιημένα στο...

Παραδοσιακή φάβα

Υλικά για 4 άτομα 1/2 κιλό φάβα 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο 1 λεμόνι ...

Μοσχαράκι με μπρόκολο, ασιατική λιχουδιά

Είναι ένα «πειραγμένο» ασιατικό πιάτο, απλό και εύκολο, χωρίς πολλά ασιατικά υλικά που είναι δυσεύρετα στην Ελλάδα και δύσχρηστα. Υλικά 2/3 φλυτζανιού...

Brownies με καραμελα

Υλικά για 6 άτομα 250 γρ. βούτυρο 120 γρ. κουβερτούρα 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 180...

Σουτζουκάκια με ρύζι

Υλικά για 6 άτομα 500 γρ. κιμάς αρνίσιος 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 φέτες ψωμί (μόνο η ψίχα)...

Τι συμβαίνει όταν πρασινίζουν οι πατάτες -Οι κίνδυνοι που εγκυμονούν, πώς θα τους προλάβουμε

Οι πατάτες είναι ο «βασιλιάς» των τροφών. Ολοι τις τρώμε, μπορεί με διαφορετικούς τρόπους, και μας αρέσουν πολύ! Ολοι ξέρουμε ακόμη ότι οι πατάτες πρέπει...

Κέικ με αποξηραμένα φρούτα

Υλικά για 4 άτομα 200 γραμμάρια βούτυρο 150 γραμμάρια ζάχαρη 4 μεγάλα αβγά 300 γραμμάρια αλεύρι γ.ό.χ. 5...

Κεφτεδάκια με ούζο

Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό κιμά βοδινό 1 μεγάλο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο ή τριμμένο 2 κουταλιές ψιλοκομμένο...

Γλυκό κυδώνι

Υλικά για 4 άτομα 2 κιλά κυδώνια (χωρίς χτυπήματα) καθαρισμένα 2½ κιλά ζάχαρη χυμός από 7 λεμόνια 1...

Σούπα Χαρίρα

Υλικά για 6 άτομα 500 γρ. αρνί σπάλα ή μπούτι, κομμένο σε μικρά κομματάκια 1½ κιλό ώριμες ντομάτες...

Πίτα με μανιτάρια και κρεμμύδια

Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο φύλλο κουρού 750 γρ. ανάμεικτα μανιτάρια 5 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο...

Τα 7 υλικά που έχεις στο ντουλάπι σου και μπορούν να απογειώσουν ένα πιάτο,...

Το φαγητό εκτός από ανάγκη, είναι και απόλαυση. Λατρεύουμε το καλό φαγητό, τα ευφάνταστα πιάτα και πάντα ψάχνουμε τρόπους να απογειώσουμε τη γεύση...

Cheesecake με καραμέλα

Υλικά για 4 άτομα Για τη βάση 120 γρ. ‏αλεύρι για όλες τις χρήσεις 60 γρ. ‏πεκάν 40...

Αχλαδόπιτα χωρίς ζύμη

Τα αχλάδια είναι στην εποχή τους και είναι η ώρα να φτιάξουμε μια τάρτα ζουμερή, χωρίς τον μπελά της ζύμης. Υλικά 4 αχλάδια...

Τσουρέκι σιροπιαστό γεμιστό με σοκολάτα

Υλικά για 4 άτομα Για τη ζύμη 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα χλιαρό γάλα...

Φετουτσίνι μποσκαγιόλα

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. (1 πακέτο) φετουτσίνι με αβγό 250 γρ. μπέικον ή καπνιστή γαλοπούλα 1...

Στρούντελ μήλου

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. σφολιάτα βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού 1 αβγό για το άλειμμα...

Αφράτο μπριός

Υλικά για 4 άτομα 430 γρ. αλεύρι 10 γρ. αλάτι 50 γρ. ζάχαρη 140 γρ. βούτυρο 3 αβγά...

Κοτόπουλο στο φούρνο με γλυκοπατάτα

Είναι μια υπέροχη φθινοπωρινή συνταγή, αξιοποιεί λαχανικά της εποχής. Υλικά 4-5 μπουτάκια ή στήθος κοτόπουλο 4 κουταλιές ελαιόλαδο Φρέσκα μυρωδικά -Δεντρολίβανο, θυμάρι, ματζουράνα...

Κοτόπουλο στο φούρνο με γλυκοπατάτα

Είναι μια υπέροχη φθινοπωρινή συνταγή, αξιοποιεί λαχανικά της εποχής. Υλικά 4-5 μπουτάκια ή στήθος κοτόπουλο 4 κουταλιές ελαιόλαδο Φρέσκα μυρωδικά -Δεντρολίβανο, θυμάρι, ματζουράνα...

Κοτόπουλο ταζίν

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μπουτάκια κοτόπουλου 3 κ.σ. ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 1...

Φτιάξτε την τέλεια γλυκιά κολοκυθόπιτα της Μάρθα Στιούαρτ -Υγιεινή, με καστανή ζάχαρη, χωρίς λάδι

Η κολοκύθα είναι το πλέον φθινοπωρινό λαχανικό. Στα χρώματα της εποχής, είναι το απόλυτο trend στο εξωτερικό. Την χρησιμοποιούν ακόμη και στον καφέ...

Φτιάξτε την τέλεια γλυκιά κολοκυθόπιτα της Μάρθα Στιούαρτ -Υγιεινή, με καστανή ζάχαρη, χωρίς λάδι

Η κολοκύθα είναι το πλέον φθινοπωρινό λαχανικό. Στα χρώματα της εποχής, είναι το απόλυτο trend στο εξωτερικό. Την χρησιμοποιούν ακόμη και στον καφέ...

Το μυστικό για την τέλεια πίτσα

Μια πίτσα για να είναι λαχταριστή, εκτός από τα σωστά υλικά χρειάζεται και τις... θερμοδυναμικές εξισώσεις τριών επιστημόνων που υποστηρίζουν...

Μους λεμόνι

Υλικά για 4 άτομα 1 κουτί γάλα συμπυκνωμένο 200 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη 70 ml (1/3 φλιτζ....

Φιλέτο λαβράκι στο τηγάνι

Υλικά για 4 άτομα 4 φιλέτα λαβράκι 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα 1 ντομάτα ψιλοκομμένη 2 σκελίδες σκόρδο 1/4...