Μαγειρική

Υλικά για 4-6 άτομα 2 κιλά ώριμα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι και κομμένα στη μέση 1 1/2 φλιτζάνι (325 ml) νερό 1 1/2 φλιτζάνια (300 γραμμάρια) …

Υλικά 1 μεγάλη γλυκοπατάτα 1 κ. σ. ελαιόλαδο Αλάτι 1 στήθος κοτόπουλου ψημένο 1 φλ. τσαγιού κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο 1/3 φλ. τσαγιού μπάρμπεκιου σος 2 …

Είναι ένα από τα θέματα του καλοκαιριού, χωρίς σαμπανιέρα το κρασί ζεσταίνεται. Εκτός κι αν είσαι διατεθειμένος να πηγαινοέρχεσαι συνεχώς στο ψυγείο. Ή να αραιώσεις …

Υλικά 4 μελιτζάνες πλυμένες και κομμένες σε ροδέλες 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 4 κ.σ. λευκό κρασί 1 κονσέρβα χυμός …

Το πρόβλημα για τον λάτρη του παγωτού είναι εκεί και είναι επίμονο: το βγάζεις από την κατάψυξη και είναι «πέτρα». Και πρέπει είτε να περιμένεις …

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μπανάνες 1/2 κούπα ζάχαρη (κατά προτίμηση ζάχαρη άχνη) 1 κούπα παγωμένο γάλα 1/3 κούπα χυμό λεμονιού Εκτέλεση Καθαρίζετε τις …

Είναι από αυτά τα μυστήρια της κουζίνας που τα δέχεσαι ασυζητητί, οι κουτάλες για τα μακαρόνια έχουν συνήθως μια τρύπα στη μέση. Κάτι που δεν …

Υλικά (για 8 άτομα) 1 μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο Ασπράδια από 2 μεγάλα αβγά σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για …

Το καλοκαίρι όλοι παλεύουμε να κρατήσουμε κρύο το νερό μας, μια μάχη που χάνεται κάθε φορά. Κι έτσι καταλήγουμε να πίνουμε ζεστό νερό τελικά, αποδεχόμενοι …

Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό κιμά βοδινό 1 μεγάλο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο ή τριμμένο 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά ψιλοκομμένα φύλλα δυόσμου 1 …

Υλικά 2 μπανάνες 1 κ. γλ. ζάχαρη άχνη 1/4 κ. γλ. γάλα 2 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας 1 κ. γλ. φυστικοβούτυρο, ή περισσότερο για έξτρα γεύση …

Υλικά 500 γρ. σπαγγέτι 4 κ.σ. ελιές ψιλοκομμένες 2 κ.σ. κάππαρη 200 γρ. κίτρινο τυρί (τριμμένο ή κομμένο σε κύβους) Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση …

Υλικά 1 φλ. τσαγιού βούτυρο λιωμένο 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1/2 φλ. σταγιού κακάο σε σκόνη 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας 4 αβγά 1 1/2 …

Υλικά (για 2 άτομα) 2 στήθη κοτόπουλου 1 αβγό (χτυπημένο) 2 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά Αλάτι, πιπέρι 4 κ. σ. σόγια σος 4 κ. σ. …

Υλικά 1 μπανάνα 1 κούπα παγωμένες φράουλες 1 κούπα παγωμένα βατόμουρα 1 κούπα παγωμένα κεράσια (χωρίς τα κουκούτσια) 4 παγάκια ½ κούπα χυμό πορτοκάλι ¾ …

Υλικά (για 12 μερίδες) 8 μεγάλα αβγά 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. τσαγιού βουτυρόγαλα 1/2 φλ. τσαγιού τυρί τσένταρ τριμμένο 1/2 κ. γλ. αλάτι …

Υλικά για 6 άτομα 200 γραμ. μπισκότα της επιλογής σας 70 γραμ. βούτυρο λιωμένο (όχι καυτό) 150 γραμ. τυρί κρέμα 200 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% …

Υλικά 2 φλ. τσαγιού κοτόπουλο μαγειρεμένο και κομμένο σε κύβους 1 φλ. τσαγιού ανανά σε κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κ. …

Το αβοκάντο είναι σαν το λαχείο, μόνο όταν το ανοίξεις θα δεις τι ακριβώς κλήρωσε η τύχη. Σίγουρα υπάρχουν τρόποι να καταλάβεις εξωτερικά πόσο ώριμο …

Υλικά 4 αυγά 300 γρ. δάκρυα σοκολάτας ( μαύρη ή γάλακτος) Εκτέλεση Λιώνετε τη σοκολάτα μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Μόλις λιώσει την ανακατεύετε …

Υλικά 4 κολοκυθάκια κομμένα στη μέση 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 συσκευασία μανιταριών ψιλοκομμένα 1 κ. γλ. κόλιανδρο τριμμένο …

Αυγό και τυρί συνδυάζονται για το απόλυτο πρωινό, που τρώγεται φυσικά καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Η ομελέτα δεν είναι δύσκολη στην παρασκευή της, …

Υλικά (για 5 μερίδες) 2 φλ. τσαγιού γάλα 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 3 κ. σ. κορν φλάουρ 1/4 κ. γλ. αλάτι 1 κ. γλ. εκχύλισμα …

Είναι γεγονός ότι η σπιτική πίτσα σπανίως απογοητεύει, αυτό δεν σημαίνει βέβαια πως μετράς επιτυχίες κάθε φορά. Κι εδώ ο κανόνας λέει πως όσο πιο …

Υλικά για 6 άτομα 500 γρ. (1 πακέτο) χοντρά μακαρόνια για παστίτσιο Για τον κιμά 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος από σπάλα 1 ξερό κρεμμύδι, σε …

Πριν σερβίρεις την επόμενη δόση μπιφτεκιών σε κόσμο, είσαι σίγουρος πως τα κάνεις όλα σωστά; Το μπιφτέκι έχει κι αυτό την τέχνη του, καθώς δεν …

Υλικά για 3 άτομα 3 χοιρινές μπριζόλες 2 κουταλιές της σούπας μέλι μισό λεμόνι σκόρδο σε σκόνη 4 κουταλιές σούπας λάδι 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα …

Υλικά 2 κ. σ. φυστικοβούτυρο 2 φέτες ψωμί του τοστ 1 μπανάνα κομμένη σε ροδέλες Εκτέλεση Αλείψτε από την μία πλευρά τις δύο φέτες ψωμιού …

Υλικά για 2-4 άτομα 10 κολοκύθια χοντρά ½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 10 κουταλιές της σούπας ρύζι καρολίνα 2 πατάτες κομμένες 2 καρότα τριμμένα ½ ματσάκι …

Υλικά (για 2 μερίδες) 700 γρ. φτερούγες κοτόπουλου 2 κ. γλ. μαγειρική σόδα 1/4 κ. γλ. αλάτι Για την σάλτσα 1 κ. γλ. βούτυρο 1 …