Μαγειρική

Υλικά για 4 άτομα Για τα αυγά ποσέ 4 αβγά ξύδι αλάτι Για τα σπαράγγια μισό κιλό σπαράγγια, κομμένα στις άκρες 1 κουταλιά του γλυκού …

Υλικά για 4 άτομα Για την πίτα 4 κουταλιές αλεύρι 8 κούπες γάλα 1 φύλλο σφολιάτας 4 κουταλιές βούτυρο Μοσχοκάρυδο Πιπέρι Κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κρόκο …

Υλικά για 2 άτομα 3 ντομάτες 2 παντζάρια κομμένα σε κύβους ψιλοκομμένο μαρούλι 3 κουταλιές της σούπας κάππαρη 3-4 κλωναράκια κόλιανδρο φρέσκο 60 γραμμάρια φέτα …

Υλικά για 2-4 άτομα 150 γραμμάρια πλιγούρι 500 γραμμάρια ντομάτες 1 κούπα ρύζι 400 γραμμάρια γαρίδες καθαρισμένες κατεψυγμένες 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της …

Υλικά για 4-6 άτομα 1/2 κούπα καλαμπόκι κονσέρβας βρασμένο 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι 2 κλωναράκια μέντας ψιλοκομμένα 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού λίγο …

Υλικά για 4 άτομα Για το Semifreddo 1 μακρόστενη φόρμα για κέικ 20 εκ. 150 γραμμάρια ζάχαρη (3/4 φλιτζανιού) 100 ml νερού (ελαφρώς λιγότερο από …

Υλικά για 4 άτομα 5 πιπεριές 7 ντομάτες 4 μελιτζάνες 5 κολοκύθια 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 500 γραμμάρια ρύζι Καρολίνα 4 …

Υλικά για 4 άτομα Για το χοιρινό μπούτι 2 κιλά μπούτι χοιρινό 1½ κιλό πατάτες 1 κλαδάκι δεντρολίβανο 2 κλαδάκια φρέσκια ρίγανη ή 1 κ.σ. …

Υλικά για 4 άτομα 1 φύλλο σφολιάτας 400 γραμμάρια spread τυριού 2 αβγά 100 γραμμάρια καπνιστός σολομός 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ½ φλιτζάνι κρέμα …

Υλικά για 2 άτομα 1/2 κούπα κριθαράκι 2 καρότα κομμένα σε φέτες 150 γραμμάρια φέτα Θυμάρι Μαϊντανός Βασιλικός Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Βράζετε το κριθαράκι, …

Υλικά για 4 άτομα Λίγο μαϊντανό 1 κανέλα 3 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1-2 κόκκινες ή πράσινες πιπεριές Μισό ποτήρι λευκό κρασί Μισό ποτήρι …

Υλικά για 6 άτομα 200 γραμμάρια μπισκότα της επιλογής σας 70 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο (όχι καυτό) 150 γραμμάρια τυρί κρέμα 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% …

Υλικά για 4 άτομα 1 κρεμμύδι καθαρισμένο 2 δαφνόφυλλα λίγοι κόκκοι πιπεριού λίγα κλωναράκια άνηθο 1 μπρόκολο καθαρισμένο και χοντροκομμένο 350 γραμμάρια καρότα καθαρισμένα 1 …

Υλικά για 4 μερίδες 170 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα  65% κακάο 3/4 φλιτζανιού γάλα καρύδας Εκτέλεση Σε μπεν μαρί λιώνετε τη σοκολάτα. Σε ξεχωριστό μπολ τοποθετείτε …

Υλικά για 4 άτομα Για το χοιρινό 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 πράσινα μήλα ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουταλιά …

Υλικά για 4 άτομα Για τη σαλάτα 2 κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές λωρίδες 1 φινόκιο 2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε λεπτές φέτες 80 γραμμάρια χαλούμι …

Υλικά για 4 άτομα 4 σκελίδες σκόρδο 1 κούπα μαϊντανό 1 κουτάκι ντοματάκια 2 φρέσκες ντομάτες μπρόκολο βρασμένο κανέλα 1 ξυλάκι αλάτι πιπέρι λάδι 1 …

Υλικά για 6 άτομα 2 1/2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ 1/2 λίτρο γάλα 100 γραμμάρια ζάχαρη 60 γραμμάρια αλεύρι 2 αβγά 2 κοφτές κουταλιές σούπας …

Υλικά για 4 άτομα 1 ½ κιλό καλαμάρια 100 γραμμάρια ρύζι 40 γραμμάρια λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες ½ ματσάκι μαϊντανό Χυμός λεμονιού Ελαιόλαδο 1 μικρό κόκκινο …

Υλικά για 2 άτομα 2 μεγάλες γλυκοπατάτες 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σκόνη σκόρδου δεντρολίβανο πιπέρι καγιέν Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον …

Υλικά για 4 άτομα 5 σικορέ καθαρισμένα και χοντροκομμένα 2 φλιτζάνια φρέσκα μανιτάρια Μισό κιλό ντοματίνια 1 σκελίδα σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 4 κουταλιές της …

Υλικά για 4 άτομα Λίγο μπρόκολο κομμένο σε τούφες μικρές 3 πιπεριές κόκκινη, κίτρινη, πορτοκαλί κομμένες σε μικρά κομμάτια 3 φρέσκα κρεμμύδια (ή 1 ξερό …

Υλικά για 4 άτομα Για τη ζύμη 300 γρ. βούτυρο 225 γρ. ζάχαρη 1 αβγό μεγάλο 500 γρ. αλεύρι 40 γρ. κορν φλάουερ 1 πρέζα …

Υλικά για 6 άτομα 1 1/2 φλιτζάνια μέτρια καυτερή σάλτσα της επιλογής σας 1/2 φλιτζάνι ξινόγαλα 1/2 κουταλάκι σκόνη σκόρδου 3 κιλά φτερούγες κοτόπουλου, που …

Υλικά για 4 άτομα μισό κιλό κεράσια μισό φλιτζάνι βούτυρο 1 αβγό 2/3 φλιτζανιού γάλα μισό φλιτζάνι ζάχαρη δύο φλιτζάνια αλεύρι τρία κουταλάκια του γλυκού …

Υλικά για 2 άτομα 1/2 συσκευασία ζυμαρικά βίδες 1 μελιτζάνα κομμένη σε κυβάκια 2 κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους 200 γραμμάρια τυρί κασέρι (τριμμένο ή κομμένο …

Υλικά για 6 άτομα 450 γραμμάρια τυρί κρέμα, μαλακό 112 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 160 γραμμάρια γλυκόπικρη σοκολάτα τεμαχισμένη 160 …

Υλικά για 2 άτομα 500 γρ. φιλέτο από στήθος γαλοπούλας (ή κοτόπουλου), κομμένα σε φέτες 150γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες 2 αβγά Φρυγανιά τριμμένη 1/2 …

Υλικά για 4 άτομα 12 αρνίσια παϊδάκια 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 400 γραμμάρια ντομάτες κομμένες σε κύβους …

Υλικά για 6 άτομα 10 φύλλα κρούστας Παστουρμάς σε φέτες λεπτές Πικάντικο κασέρι σε φέτες Φρέσκια ντομάτα σε φέτες Λάδι Εκτέλεση Αλείφετε το ταψί με …