Μπακλαβάς με μήλο από τη Σαμαρκάνδη

Τα γλυκά από μήλα, ψητά ή γεμιστά, είναι διαδεδομένα σε όλη την Κεντρική Ασία. Εδώ παντρεύονται με το άλλο αγαπημένο γλυκό της περιοχής....

Αφράτοι ρεβιθοκεφτέδες

Υλικά για 4 άτομα 250 γρ. ξερά ρεβίθια, μουλιασμένα από το βράδυ και βρασμένα σε αλατισμένο νερό 1-2...

Ανάποδο κέικ αχλάδι

Υλικά για 6 άτομα 4 αχλάδια 250 γραμμάρια ζάχαρη 4 μεγάλα αβγά σε θερμοκρασία δωματίου 150 γραμμάρια πρόβειο...

Σουηδικό κέικ kladdkaka

Υλικά για 8 άτομα 200 γρ. αμύγδαλα και κουκουνάρι 180 γρ. αλευρι 4/5 φλ. βούτυρο 1 1/5 φλ....

Το πέστο του φτωχού

Η παραλλαγή αυτή είναι πιο οικονομική καθώς μεταξύ άλλων αντικαθιστά τα κουκουνάρια με ηλιόσπορους. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο είδος βότανου σας...

Χοιρινή πανσέτα με σπιτική σάλτσα BBQ

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό πανσέτα Για τη σάλτσα BBQ 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1½...

Παρί Μπρεστ με σαντιγί

Υλικά για 4 άτομα Για τη ζύμη 150 γρ. αλεύρι φαρίνα 125 γρ. βούτυρο 300 ml νερό 4...

Φακές με καρότο

Υλικά για 4 άτομα φακές χονδρές 1 κρεμμύδι κομμένο 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 δαφνόφυλλα...

H «άλλη» χωριάτικη

Το λεμόνι και ο κόλιανδρος δίνουν τόνους εσπεριδοειδών στην αλμυρή φέτα. Η Anna Jones που δημιούργησε τη σαλάτα την ονομάζει «traffic light» (φανάρι...

Κεσαντίγιας με κοτόπουλο και πιπεριές

Υλικά για 8 άτομα 4 στήθη κοτόπουλου, κοµµένα σε λωρίδες 1 κίτρινη πιπεριά, σε λωρίδες 1 πράσινη πιπεριά,...

Παραδοσιακός μουσακάς

Υλικά για 6 άτομα 500 γρ. κιμά (χοιρινό ή βοδινό ή ανάμικτο) 4 μέτρια κολοκυθάκια 4 μέτριες πατάτες...

Παγωτό λεμόνι

.infinite-article-container .comments-list-wrap .comments-list{ display:block!important; } Υλικά για 6 άτομα 1/2 λίτρο γάλα 1/2 λίτρο νερό...

Χοιρινό κότσι με σπανάκι

Στην ιταλική κουζίνα τίποτα δεν πετιέται και γίνεται εκμετάλλευση κάθε υλικού στο έπακρο. Αν δώσετε σημασία στην πρώτη ύλη, αποκλείεται να μην πετύχετε...

Πένες με κοτόπουλο και κόκκινη σάλτσα

.infinite-article-container .comments-list-wrap .comments-list{ display:block!important; } Υλικά για 4 άτομα 1 φιλέτο κοτόπουλο 400 γρ. πένες 1...

Πώς θα φτιάξεις καφέ cold brew εύκολα στο σπίτι

.infinite-article-container .comments-list-wrap .comments-list{ display:block!important; } Αφού κατέκτησε τους coffee lovers των ΗΠΑ, η παγωμένη εκδοχή του καφέ...

Τι να κρατήσεις και τι να πετάξεις από το ψυγείο σου όταν κοπεί το...

Το ψυγείο μας είναι ίσως το πιο σημαντικό μέσα στην κουζίνα. Εκεί κρατάμε σχεδόν το σύνολο των υλικών, των τροφών και των ποτών...

Μπισκότα Anzac

.infinite-article-container .comments-list-wrap .comments-list{ display:block!important; } Υλικά για 6 άτομα 1 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο...

Παραδοσιακή καρυδόπιτα

.infinite-article-container .comments-list-wrap .comments-list{ display:block!important; } Υλικά για 6 άτομα 190 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 ξυλάκια...

Λαχματζούν

.infinite-article-container .comments-list-wrap .comments-list{ display:block!important; } Υλικά για 4 άτομα Για τη ζύμη 4 φλ. αλεύρι...

Διάσημος σεφ αποκαλύπτει το μυστικό για να φτιάξεις το καλύτερο και πιο λαχταριστό γαλλικό...

Το brunch έχει γίνει πλέον μέρος της ζωή μας. Τι πιο ωραίο από ένα Κυριακάτικο brunch σε μια υπέροχη αυλή με την παρέα...

Γεμιστό καλαμάρι από την Πούλια

Το φαγητό είναι σοβαρή υπόθεση στην Ιταλία. Αυτό το ψητό καλαμάρι με πατάτες έρχεται από την Τυρρηνική θάλασσα.   Η διαφορά της...

Ψητό καλαμάρι από την Πούλια

Το φαγητό είναι σοβαρή υπόθεση στην Ιταλία. Αυτό το ψητό καλαμάρι με πατάτες έρχεται από την Τυρρηνική θάλασσα.   Η διαφορά της...

Spring rolls μπανάνας

.infinite-article-container .comments-list-wrap .comments-list{ display:block!important; } Υλικά για 4 άτομα 4 μπανάνες 8 φύλλα για σπρινγκ...

Ριζότο με γαρίδες και καλαμάρια

.infinite-article-container .comments-list-wrap .comments-list{ display:block!important; } Υλικά για 4 άτομα 225 γρ. καλαμάρια καθαρισμένα 225 γρ....

Αν δεν έχεις δοκιμάσει ακόμα παραδοσιακή Καφαλλονίτικη κρεατόπιτα δεν ξέρεις τι χάνεις

Μπορεί σιγά σιγά να αφήνουμε πίσω το καλοκαίρι, δεν θα αφήσουμε όμως εύκολα πίσω τα κιλά που πήραμε. Για να τιμήσω αυτά τα...

Αν δεν έχεις δοκιμάσει ακόμα παραδοσιακή Κεφαλονίτικη κρεατόπιτα δεν ξέρεις τι χάνεις

Μπορεί σιγά σιγά να αφήνουμε πίσω το καλοκαίρι, δεν θα αφήσουμε όμως εύκολα πίσω τα κιλά που πήραμε. Για να τιμήσω αυτά τα...

Αν δεν έχεις δοκιμάσει ακόμα παραδοσιακή Κεφαλλονίτικη κρεατόπιτα δεν ξέρεις τι χάνεις

Μπορεί σιγά σιγά να αφήνουμε πίσω το καλοκαίρι, δεν θα αφήσουμε όμως εύκολα πίσω τα κιλά που πήραμε. Για να τιμήσω αυτά τα...

Γαρίδες σαγανάκι από τη Θεσσαλονίκη

Aυτό το πιάτο μυρίζει καλοκαίρι, αλλά φτιάχνεται εύκολα όλες τις εποχές. ​Κάθε τόπος έχει τη δική του συνταγή για το σαγανάκι (για παράδειγμα,...

Μπισκότα βανίλιας

.infinite-article-container .comments-list-wrap .comments-list{ display:block!important; } Υλικά για 6 άτομα 260 γρ. αλεύρι 1/2 κουταλάκι μπέικιν...

Ταούκ Γκιοσού: Το αρχοντικό γλυκό της Ανατολής έχει μέσα κοτόπουλο και είναι ένα ποίημα

To Tαούκ Γκιοσού είναι ένα μοναδικό γλυκό από την ανατολίτικη κουζίνα, διάσημο για τη ιδιαιτερότητά του να περιέχει αλεσμένο στήθος κοτόπουλου.  Ταούκ σημαίνει κότα και γκιοσού σημαίνει στήθος, άρα...

Kαπνιστό χούμους φασολιών

Φτιαγμένο με κοινά φασόλια, αντί για ρεβίθια, αυτό το τέλειο ορεκτικό είναι αναπάντεχα κοσμοπολίτικο.  Συνοδεύει τσιπς, πιτάκια, λαχανικά κομμένα ζουλιέν. Η συνταγή είναι...

Σουηδικά κεφτεδάκια με πουρέ

.infinite-article-container .comments-list-wrap .comments-list{ display:block!important; } Υλικά για 4 άτομα Για τα κεφτεδάκια 250 γρ. μοσχαρίσιος...

Κριτσίνια με τυρί

.infinite-article-container .comments-list-wrap .comments-list{ display:block!important; } Υλικά για περίπου 20-25 κριτσίνια 2 φύλλα σφολιάτας 1 αβγό...

Σουφλέ σοκολάτας

.infinite-article-container .comments-list-wrap .comments-list{ display:block!important; } Υλικά για 6 άτομα 2 κ. σούπας βούτυρο + λίγο...

Σνίτσελ κοτόπουλου στο φούρνο

.infinite-article-container .comments-list-wrap .comments-list{ display:block!important; } Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. κοτόπουλο στήθος 2 αβγά...

Κουβανέζικη κρέμα καραμελέ

Κανένα άλλο γλυκό δεν είναι τόσο διαδεδομένο στη Λατινική Αμερική, όπου το έφεραν οι καθολικοί ιεραπόστολοι. Το el flan αγαπιέται από το Μεξικό έως...

Καλιφορνέζικη σαλάτα Σίζαρ

Δημιουργήθηκε πριν έναν αιώνα από έναν Ιταλό μετανάστη εργάτη στην Τιχουάνα του Μεξικό για να αγαπηθεί σε όλη τη νότια Καλιφόρνια.  Πλέον βρίσκεται στα...

Φοκάτσια με ελιές

.infinite-article-container .comments-list-wrap .comments-list{ display:block!important; } Υλικά για 6 άτομα 1 κούπα ελιές χωρίς κουκούτσι 450...

Μουστάρδα «Απαλή» από την Οξοποιία Ζαφειρόπουλος

Απαλή γεύση, βελούδινη υφή, Μεσογειακό ταπεραμέντο.  Η νέα μουστάρδα «Απαλή» εγκαινιάζει την καινούργια σειρά προϊόντων μουστάρδας της Οξοποιίας Ζαφειρόπουλος. Πλούσια σε σιναρόσπορο και...

Φασολάκια λαδερά

.infinite-article-container .comments-list-wrap .comments-list{ display:block!important; } Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό φασολάκια καθαρισμένα και κομμένα...