Η μπριζόλα σας στο τηγάνι καταλήγει πολύ στεγνή ή πολύ ψητή παρά τις προσπάθειές σας; Ο Γάλλος σεφ Φιλίπ Ετσεμπέ ορκίζεται ότι ένα απλό τεστ …
Διαβάστε περισσότερα »
Το τέλος του καλοκαιριού ευνοεί τα απλά και γρήγορα πιάτα που δεν απαιτούν ιδιαίτερη προσπάθεια με τις ντομάτες να αποτελούν μία από τις πιο εύκολες …
Διαβάστε περισσότερα »
Η προσθήκη περισσότερου γάλακτος είναι συνήθως η πρώτη σκέψη όταν θέλει κανείς έναν πιο κρεμώδη πουρέ πατάτας. Ωστόσο, το αποτέλεσμα είναι συχνά ένας πιο ρευστός …
Διαβάστε περισσότερα »
Όλο και περισσότερα εστιατόρια του εξωτερικού – και ειδικά στις ΗΠΑ – σχεδιάζουν πλέον ξεχωριστά μενού αφιερωμένα εξ ολοκλήρου στο επιδόρπιο. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ ΑΙ …
Διαβάστε περισσότερα »
Τα αυγά συχνά διχάζουν τους καταναλωτές όχι μόνο ως προς τη συχνότητα της κατανάλωσής τους, αλλά και ως προς τον ιδανικό τρόπο βρασμού τους. ΣΥΝΟΨΗ …
Διαβάστε περισσότερα »
Όταν σκεφτόμαστε ένα πιάτο σπαγγέτι, το μυαλό των περισσότερων πηγαίνει σχεδόν αυτόματα στη σάλτσα ντομάτας και την τριμμένη παρμεζάνα. Είναι, άλλωστε, ένας από τους πιο …
Διαβάστε περισσότερα »
Η λευκή σοκολάτα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αλλά και πιο αμφιλεγόμενα προϊόντα στον κόσμο της σοκολάτας. Δεν έχει το χαρακτηριστικό καφέ χρώμα, δεν …
Διαβάστε περισσότερα »
Τραγανά καρύδια, μυρωδάτη κανέλα, λαχταριστό μέλι και λίγο κονιάκ για έξτρα ένταση. Ο ιδανικός συνδυασμός υλικών για σπιτικό κέικ που μοσχοβολάει φθινόπωρο. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ …
Διαβάστε περισσότερα »
Με γλυκές κόκκινες πιπεριές, πικάντικο πεκορίνο και τραγανά καρύδια Φτιάχνουμε μια παραλλαγή του κλασικού πέστο εξίσου εύκολη και απολαυστική. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ ΑΙ Η παρασκευή …
Διαβάστε περισσότερα »
Δεν βρίσκεται ούτε στη Νάπολη ούτε στη Νέα Υόρκη, αλλά στο Λονδίνο, και αναδείχθηκε η καλύτερη πιτσαρία στον κόσμο. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ ΑΙ Ο ιδρυτής …
Διαβάστε περισσότερα »
Γευστικό και θρεπτικό ταυτόχρονα, το ριζότο είναι το πιο γρήγορο και απολαυστικό φαγητό. Με λαχανικά εποχής και φρέσκα μυρωδικά γίνεται σούπερ θρεπτικό. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ …
Διαβάστε περισσότερα »
Το μιλφέιγ είναι ένα εμβληματικό γαλλικό γλυκό που θέλει μαεστρία και χρόνο για να γίνει από το μηδέν. Ευτυχώς, υπάρχει και ο σύντομος δρόμος των …
Διαβάστε περισσότερα »
Φουρνίζουμε τον σολομό μαζί με λεπτοκομμένες πατάτες και σκορδάτο λαδολέμονο που μοσχοβολάει δυόσμο. Νόστιμο και θρεπτικό πιάτο με ψάρι, έτοιμο σε μισή ώρα. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ …
Διαβάστε περισσότερα »
Το κοτόπουλο αποτελεί μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές για το εβδομαδιαίο μενού, καθώς μπορεί να μαγειρευτεί με αμέτρητους τρόπους. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ ΑΙ Το …
Διαβάστε περισσότερα »
Πολλοί μπερδεύουν το σύμβολο του ανεμιστήρα στον φούρνο με τη συμβατική λειτουργία του αέρα. Ωστόσο, ανάλογα με τη συσκευή, πίσω από αυτό το σύμβολο μπορεί …
Διαβάστε περισσότερα »
Δεν υπάρχουν πιο νόστιμα μπισκότα από αυτά που φτιάχνονται με σοκολάτα. Ειδικά αυτά που συνδυάζουν μαύρη, γάλακτος και λευκή όμως είναι πραγματικά εθιστικά. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ …
Διαβάστε περισσότερα »
Το πιο άπαχο κομμάτι του χοιρινού γίνεται εύκολα και γρήγορα στο τηγάνι. Τρυφερό και ζουμερό, έχει σκορδάτη γεύση και μοσχοβολάει ρίγανη. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ ΑΙ …
Διαβάστε περισσότερα »
Το καλύτερο συνοδευτικό για τα όσπρια και όχι μόνο είναι οι παστές σαρδέλες. Τώρα που τις βρίσκουμε ακόμα φρέσκες και οικονομικές είναι ευκαιρία να φτιάξουμε. …
Διαβάστε περισσότερα »
Η σάλτσα ντομάτας είναι από τις πιο ευέλικτες παρασκευές της κουζίνας. Ταιριάζει με ζυμαρικά, πίτσες, λαζάνια, γεμιστά λαχανικά και αμέτρητες ακόμη συνταγές, ενώ αποτελεί βασικό …
Διαβάστε περισσότερα »
Φτιάχνουμε σπιτικό γιαουρτογλυκό με αφράτα μπισκότα, βελούδινο γιαούρτι και φίνα κρέμα λεμονιού. Αρωματικό και δροσερό, έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ ΑΙ …
Διαβάστε περισσότερα »
Ο κλασικός και αγαπημένος χαλβάς μπαίνει στον φούρνο με μέλι, πορτοκάλι και κανέλα σε μια εναλλακτική εκδοχή που τον κάνει ακόμα πιο απολαυστικό. Πανεύκολος και …
Διαβάστε περισσότερα »
Το αγαπημένο φθινοπωρινό φρούτο που κυκλοφορεί για λίγο αλλά μπαίνει παντού θέλει τον τρόπο του για να καθαριστεί και να μαγειρευτεί σωστά. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ …
Διαβάστε περισσότερα »
Η πιο εύκολη οσπριόσουπα είναι οι φακές με μπόλικα λαχανικά και βελούδινο ζουμί που μοσχοβολάει δάφνη και ρίγανη. Χωρίς μούλιασμα, έτοιμη σε μισή ώρα. ΣΥΝΟΨΗ …
Διαβάστε περισσότερα »
Η ζέστη επιταχύνει την ωρίμανση της μπανάνας, όμως ένα απλό κόλπο στο σημείο όπου ενώνονται τα κοτσάνια μπορεί να βοηθήσει ώστε να διατηρηθεί για περισσότερο …
Διαβάστε περισσότερα »
Οι πατάτες φούρνου είναι ένα κλασικό συνοδευτικό σε κάθε τραπέζι, όμως το να πετύχουν όμορφο, χρυσαφένιο και τραγανό εξωτερικό, χωρίς να στεγνώσουν στο εσωτερικό, αποτελεί …
Διαβάστε περισσότερα »
Εστιατόρια με αστέρια Michelin και άλλα πολυτελή μαγαζιά καταγγέλλουν ότι οι πελάτες τους φεύγουν κουβαλώντας ασημικά, ακριβά μαχαίρια μέχρι κεριά. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ ΑΙ Γαλλικά …
Διαβάστε περισσότερα »
Ο σολομός θεωρείται ένα από τα πιο θρεπτικά λιπαρά ψάρια, καθώς αποτελεί πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, φωσφόρου, σεληνίου, αλλά και βιταμινών του συμπλέγματος Β και …
Διαβάστε περισσότερα »
Το μοσχάρι μπαίνει στην κατσαρόλα με μπόλικα κρεμμύδια και αρωματικά μπαχαρικά και γίνεται το πιο ιδιαίτερο κοκκινιστό της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ ΑΙ …
Διαβάστε περισσότερα »
Με μόνο πέντε υλικά, ένα απλό ανακάτεμα και ελάχιστο ψήσιμο φτιάχνουμε αφράτα κουλουράκια που μοσχοβολάνε φρέσκο βούτυρο, βανίλια και κανέλα. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ ΑΙ Σε …
Διαβάστε περισσότερα »
Αν αγαπάτε τα τηγανητά καλαμαράκια που είναι τραγανά απ’ έξω, αλλά παραμένουν τρυφερά στο εσωτερικό, υπάρχει μια απλή συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε στο σπίτι. …
Διαβάστε περισσότερα »
Daily-News.GR Η Καθημερινή σας ενημέρωση – dailynews.gr