Μαγειρική

Ονειρεύεστε τραγανές, χρυσαφένιες πατάτες φούρνου; Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τις καλύψετε με αυτό το απλό υλικό. Για πολλούς, η ιδανική πατάτα …

Η μουστάρδα είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα καρυκεύματα στην κουζίνα και ένα συχνό λάθος είναι ο τρόπος με τον οποίο την αποθηκεύουμε μετά το …

Υπάρχουν αμέτρητες εκδοχές πατατοσαλάτας σε όλη την Ευρώπη, από την κλασική ρωσική σαλάτα και την ισπανική «ensalada campera» μέχρι τις ιταλικές παραλλαγές με μεσογειακά υλικά. …

Το μπαγιάτικο ψωμί καταλήγει συχνά στα σκουπίδια, όμως οι αρτοποιοί επισημαίνουν ότι στις περισσότερες περιπτώσεις μπορεί να αποκτήσει ξανά την υφή και τη γεύση του …

Ένα πιάτο που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι, τα μακαρόνια με κιμά, μπορούν να απογειωθούν με μία απλή προσθήκη, όπως συμβουλεύει ένας έμπειρος σεφ. Ο Ναντού …

Επειδή ποδόσφαιρο χωρίς πίτσα δεν γίνεται σας δίνουμε μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για να την απολαύσετε σπιτική μαζί με τον τελικό του Μουντιάλ. ΣΥΝΟΨΗ …

Το καρπούζι με τη φέτα δεν είναι ο μόνος συνδυασμός φρούτου και πρωτεΐνης που μας χορταίνει με θρεπτικό τρόπο. Ιδού άλλες πέντε νόστιμες προτάσεις. ΣΥΝΟΨΗ …

Πέντε σεφ με διεθνή εμπειρία μοιράστηκαν στην εφημερίδα Guardian τις πιο έντονες γευστικές τους αναμνήσεις από τις παραλίες της παιδικής τους ηλικίας. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ …

Τραγανό απέξω και βελούδινο μέσα το τυρένιο σαγανάκι είναι ο αγαπημένος μας μεζές, όχι μόνο στην ταβέρνα αλλά και στο σπίτι. Με γραβιέρα, κεφαλοτύρι, κασέρι …

Η στροφή σε υγιεινά σκεύη μαγειρικής αλλάζει τα δεδομένα στην κουζίνα, με τους σεφ να απορρίπτουν πλέον τα αντικολλητικά τηγάνια για χάρη πιο ανθεκτικών υλικών. …

Βραβείο «Επιχειρηματικής Εξωστρέφειας» για τη Μιχαήλ Αραμπατζής «Ελληνική Ζύμη» στον θεσμό «Πρωταγωνιστές της Ελληνικής Οικονομίας», με βάση τα οικονομικά αποτελέσματα της εταιρείας και την εδραίωση …

Επειδή το μπάνιο ανοίγει την όρεξη η Αττική εκτός από υπέροχες παραλίες έχει και καλές ταβέρνες για να απολαύσετε το φαγητό σας μετά τις βουτιές. …

Υπάρχουν ορισμένα πιάτα που έχουμε συνδέσει αποκλειστικά με την έξοδο σε κάποιο ταβερνάκι δίπλα στο κύμα, όπως τα χρυσαφένια, τραγανά καλαμαράκια με λεμόνι. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ …

Με το πιο ιδιαίτερο φρούτο του καλοκαιριού φτιάχνουμε μια μαρμελάδα που δεν βρίσκουμε στην αγορά αλλά είναι ιδανική για πρωινό και όχι μόνο. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ …

Η βασίλισσα της κρεατοφαγίας, δηλαδή η μοσχαρίσια μπριζόλα T-bone, γίνεται τέλεια χωρίς ψησταριά. Με το κατάλληλο ψήσιμο στον φούρνο την απολαμβάνουμε εξίσου. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ …

Οι τηγανητές πατάτες, το πιο ακαταμάχητο συνοδευτικό, κρύβουν μυστικά που αποκαλύπτουν κορυφαίοι σεφ για το τέλειο, τραγανό αποτέλεσμα στο πιάτο μας. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ ΑΙ …

Τα καραμμελωμένα κρεμμύδια είναι μια πεντανόστιμη και πάναπλη παρασκευή. Το μόνο που θέλουν για να γίνουν τέλεια είναι χαμηλή φωτιά και υπομονή. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ …

Με ολόγλυκες καλοκαιρινές μελιτζάνες, ζουμερές ντομάτες και μπόλικα ξερά κρέμμυδα φτιάχνουμε το πιο νόστιμο λαδερό της εποχής που μοσχοβολάει φρέσκο μαϊντανό. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ ΑΙ …

Οι συνταγές είναι ένα από τα αγαπημένα θέματα του Tiktok και ειδικά όταν είναι πανεύκολες, πολλές από αυτές καταφέρνουν και γίνονται viral. Συνταγές με δύο-τρία …

Τα αυγά είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα, χάρη στην ευελιξία τους. Χρησιμοποιούνται σε αμέτρητες συνταγές αλλά το πρόβλημα με το ξεφλούδισμα εξακολουθεί να …

Μπορεί το μαγείρεμα των ζυμαρικών να είναι σχετικά εύκολο, αλλά υπάρχουν κάποια λάθη που μας εμποδίζουν να τα απολαύσουμε όπως τους αξίζει. Ένας από τους …

Με χοιρινά λουκάνικα φτιαγμένα με μπόλικα μπαχαρικά και μυρωδικά, τραγανές πιπεριές και ζουμερές ντομάτες φτιάχνουμε τον πιο μερακλίδικο πηλιορείτικο μεζέ. Το παραδοσιακό σπετζοφάι είναι το …

Τώρα που τα πεπόνια είναι στα καλύτερά τους και οι καύσωνες στο «πικ» τους φτιάχνουμε την πιο δροσιστική και χορταστική, αλμυρή φρουτοσαλάτα. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ …

Διάσημος σεφ ανατρέπει τα δεδομένα της γαστρονομίας, καταρρίπτοντας δύο ιερά τοτέμ για ένα πετυχημένο ρύζι: τον ζωμό και το κλασικό τσιγάρισμα. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ ΑΙ …

Με στρογγυλά κολοκυθάκια και γλυκό, γαλατένιο τραχανά φτιάχνουμε μια εναλλακτική εκδοχή των αγαπημένων μας μαμαδίστικων γεμιστών. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ ΑΙ Ο τραχανάς μουλιάζει σε νερό …

Το Lemon Pie και το Matcha Latte είναι οι καινούργιες προτάσεις από την εταιρεία Kayak. Δύο ακόμα εκδοχές της premium πλευράς του ελληνικού παγωτού. ΣΥΝΟΨΗ …

Μπορεί το να βάζετε τις ντομάτες στο ψυγείο να φαίνεται ως ο ασφαλέστερος τρόπος για να τις διατηρήσετε, ειδικά το καλοκαίρι, όμως δεν είναι πάντα …

Με την έλευση του καλοκαιριού, τα ελαφριά γεύματα, όπως η σαλάτα, αποτελούν το απόλυτο καταφύγιο των καταναλωτών στη μάχη ενάντια στον καύσωνα. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ …

Με υψηλές προσδοκίες αναπτύχθηκε τα τελευταία χρόνια ο κλάδος της µικροζυθοποιίας στην Ελλάδα. H μπύρα κάνει θραύση και η ελληνική μπύρα κερδίζει τη δική της …

Τα κολοκυθάκια είναι δύσκολα στην αποθήκευση λόγω της λεπτής φλούδας τους και της μεγάλης περιεκτικότητας σε νερό, όμως τη γενική σύσταση που υπάρχει να είναι …