Πέμπτη , 2 Απρίλιος 2020

Μαγειρική

Το «μυστικό όπλο» του Τζέιμι Όλιβερ για μεγάλες δημιουργίες στην κουζίνα

Ο διάσημος βρετανός σεφ Τζέιμι Όλιβερ έδωσε έμφαση στην απλότητα και την πρακτικότητα της καθημερινής μαγειρικής, αλλάζοντας τον χάρτη των συνηθειών της νοικοκυράς. Με έμφαση …

Διαβάστε περισσότερα »

Πώς θα καταλάβεις αν έγινε το ψητό κρέας με μία απλή κίνηση

Υπάρχει ένας εύκολος τρόπος να ελέγξουμε αν ψήθηκε το κρέας χωρίς τη χρήση θερμομέτρου. Συγκρίνοντας δηλαδή το κρέας με την αίσθηση που παίρνουμε αγγίζοντας το …

Διαβάστε περισσότερα »

Ο σωστός τρόπος χρήσης του μπλέντερ

Τα μυστικά της κουζίνας είναι πραγματικά ανεξάντλητα, καθώς τόσο η εμπειρία κάποιων όσο και η τεχνογνωσία αλλάζουν ουσιαστικά την αποδοτικότητα των μεθόδων που μεταχειριζόμαστε. Αυτή …

Διαβάστε περισσότερα »

Το μυστικό που ανεβάζει τη σπιτική μαγειρική σε επίπεδο εστιατορίου

Υπάρχουν πράγματα που μπορούμε να δανειστούμε από τους μεγάλους σεφ χωρίς να έχουμε τη φαντασία και την τεχνογνωσία τους. Αυτό μας λέει τουλάχιστον ο αμερικανός …

Διαβάστε περισσότερα »