Μαγειρική

Μπορεί το ψητό κοτόπουλο να θεωρείται ένα απλό σπιτικό πιάτο, όμως το να βγει ζουμερό, τρυφερό και γεμάτο νοστιμιά δεν είναι πάντα τόσο εύκολο. ΣΥΝΟΨΗ …

Με θρεπτική βρώμη, μαύρη κουβερτούρα και τραγανά φουντούκια φτιάχνουμε τις πιο απολαυστικές μπάρες. Ένα εύκολο σνακ για κάθε ώρα της ημέρας. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ ΑΙ …

Η κατάλληλη περίοδος για να πάρεις μπόλικες ώριμες ντομάτες και να κάνεις την πιο νόστιμη σάλτσα είναι το τέλος του καλοκαιριού. Σε γυάλινα βάζα, κρατάει …

Με βουτυρένιο φύλλο σφολιάτας, ζουμερές ντομάτες, μαλακή φέτα, αρωματικό ελαιόλαδο και άφθονη ρίγανη φτιάχνουμε την πιο απλή και λαχταριστή πίτα σε ελάχιστα λεπτά. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ …

Πολλές συνταγές, αν όχι όλες, έχουν τα δικά τους μυστικά οι οποίες απογειώνουν το πιάτο. Αυτό ισχύει και για το τηγανητό κοτόπουλο. Το τηγανητό κοτόπουλο …

Για ένα καλοψημένο φιλέτο στο τηγάνι, αρκετοί σεφ προτείνουν να αλείφουμε ελαφρά το κρέας με λάδι αντί να το ρίχνουμε από πριν στο καυτό σκεύος. …

Ένα απλό κόλπο από τα παλιά επαναφέρει Ισπανός μάγειρας, υποστηρίζοντας ότι μπορεί να λύσει δύο προβλήματα ταυτόχρονα, επιτυγχάνοντας μια πιο ήπια γεύση του κρεμμυδιού και …

Το πιο νόστιμο και θρεπτικό προϊόν σταφυλιού φτιάχνεται στο σπίτι με φρέσκο μούστο και αργό βράσιμο. Φυσικό γλυκαντικό για επιδόρπια και όχι μόνο. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ …

Με μελωμένα σύκα, κανέλα και γαρύφαλλο φτιάχνουμε την πιο γλυκιά και αρωματική μαρμελάδα του φθινοπώρου. Χωρίς πολλή ζάχαρη, έτοιμη σε μισή ώρα. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ …

Μετά το καλοκαίρι θέλουμε να κάνουμε αποτοξίνωση αλλά να μη στερηθούμε τη νοστιμιά, γι’ αυτό απολαμβάνουμε τα αγαπημένα μας ζυμαρικά σε μια ανάλαφρη εκδοχή. ΣΥΝΟΨΗ …

Τώρα που οι ντομάτες είναι στη πιο ζουμερή τους φάση και στην πιο χαμηλή τους τιμή είναι ευκαιρία να πάρετε μπόλικες και να φτιάξετε τον …

Το φουρνιστό κοτόπουλο θέλει τον τρόπο του για να βγει σωστό. Ειδικά όταν μιλάμε για φιλέτο στήθος η ακρίβεια στη θερμοκρασία και στον χρόνο είναι …

Τα φρέσκα σύκα κυκλοφορούν λίγο και αντέχουν στο ψυγείο ελάχιστες μέρες γι αυτό και τα αποξηραίνουμε ή τα καταψύχουμε ώστε να τα απολαμβάνουμε όλο τον …

Σε 5 λεπτά φτιάχνουμε και φουρνίζουμε την πιο απλή και λαχταριστή φανουρόπιτα. Με βασικά υλικά που όλοι έχουμε στα ντουλάπια και στο ψυγείο. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ …

Το Σάββατο 5 Σεπτεμβρίου, στις 20:00, η βεράντα του Κτήματος Σκούρα μετατρέπεται σε μουσική σκηνή και υποδέχεται τη Δήμητρα Μωραΐτη και την ορχήστρα της, σε …

Η κουζίνα είναι παράδοση και δεσμός με τις ρίζες μας και μια μαγείρισσα έγινε viral αποκαλύπτοντας τα μυστικά της στους ακολούθους της στα social media. …

Με τρυφερά κολοκυθάκια και ρύζι που χυλώνει τέλεια φτιάχνουμε ένα πιλάφι που μοσχοβολάει καλοκαίρι. Χορταστικό και θρεπτικό, ιδανικό για vegan και όχι μόνο.  ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ …

Τα σύκα είναι από τα πιο αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού, όμως ένα ερώτημα επιστρέφει κάθε χρόνο: τρώγεται η φλούδα τους ή είναι καλύτερο να την …

Το πιο νόστιμο και θρεπτικό νηστίσιμο κέικ είναι η φανουρόπιτα. Με αφορμή τη γιορτή του Αγίου Φανουρίου τη φτιάχνουμε με την κλασική συνταγή των επτά …

Οι καλοκαιρινές ντομάτες είναι τόσο γευστικές που δεν χρειάζονται μαγείρεμα για να αναδειχθούν. Ειδικά αν τις συνδυάσουμε με γεμιστά ζυμαρικά γίνονται τέλειες. Τώρα το καλοκαίρι …

Αυτοί είναι οι λόγοι που λασπώνει το μείγμα των υλικών και σου «κάθεται» στο ψήσιμο η φανουρόπιτα. Όλα τα μυστικά για να τους αποφύγεις και …

Τα φρέσκα σύκα ταιριάζουν πολύ ωραία με τα τυριά και τις ζύμες, οπότε, εκτός από μαρμελάδα, μια καλή ιδέα είναι να τα κάνουμε και αλμυρή …

Αν έχεις όρεξη να ετοιμάσεις μόνος σου τέλεια παναρισμένο τηγανητό κοτόπουλο, αυτό είναι το «αντισυμβατικό» υλικό που θα απογειώσει το αποτέλεσμα. Είναι αλήθεια ότι το …

Το τυρί αποτελεί σταθερή παρουσία στην καθημερινότητά μας. Στο πρωινό, σε ένα σάντουιτς, ως συνοδευτικό στο τραπέζι ή ως γρήγορο σνακ, καταναλώνεται συχνά χωρίς να …

Το gelato είναι ίσως το πιο διάσημο είδος παγωτού στον κόσμο και φυσικά είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την Ιταλία. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ ΑΙ Οι ρίζες …

Ετοιμάζεστε να ψήσετε τις γαρίδες και ρίχνετε στο ειδικό τηγάνι μια γενναία δόση ελαιολάδου; Λάθος, ισχυρίζεται Ισπανός σεφ. Ο Dani Garcia, βραβευμένος με πολλά αστέρια …

Παγωτό με μόλις δύο υλικά έχεις φτιάξει φέτος το καλοκαίρι; Αν όχι, ίσως έχασες μία από τις πιο viral και δροσιστικές γαστρονομικές τάσεις του καλοκαιριού. …

Το αποτέλεσμα: ένα υπέροχα λαχταριστό πιάτο, ιδανικό για ένα γρήγορο δείπνο ή ένα μεγάλο πιάτο για μοίρασμα. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ ΑΙ Μια σάλτσα από τη …

Η ντοματοπίτα είναι από εκείνες τις παραδοσιακές ελληνικές συνταγές που αποδεικνύουν πως με λίγα και απλά υλικά μπορεί να δημιουργηθεί ένα πιάτο γεμάτο γεύση και …

Οι πατάτες είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα και ευέλικτα τρόφιμα στον κόσμο. Καθημερινά, χιλιάδες άνθρωποι τις εντάσσουν στη διατροφή τους, είτε ως κύριο συστατικό …