Τρίτη , 20 Οκτώβριος 2020

Αρωματικό κέικ κολοκύθας με κάρδαμο και μπαχαρικά – Newsbeast


Υλικά

  • 2 φλ. τσαγιού πουρέ κολοκύθας
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού λάδι
  • 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 4 μεγάλα αβγά
  • 3 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ. γλ. μαγειρική σόδα
  • 1 κ. γλ. αλάτι
  • 1/2 κ. γλ. κάρδαμο τριμμένο
  • 1/2 κ. γλ. τζίντζερ τριμμένο
  • 1/2 κ. γλ. κανέλα τριμμένη

Εκτέλεση

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.
  2. Σε ένα μπολ τοποθετήστε το αλεύρι και ανακατέψτε με τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το κάρδαμο, το τζίντζερ, την κανέλα και το αλάτι.
  3. Σε ένα άλλο μπολ ρίξτε την ζάχαρη και το λάδι και ανακατέψτε καλά.
  4. Προσθέστε τα αβγά, ένα ένα, και ανακατέψτε ξανά.
  5. Ρίξτε το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα των αβγών και ανακατέψτε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
  6. Προσθέστε την κολοκύθα και ανακατέψτε ξανά.
  7. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα.
  8. Γαρνίρετε με ζάχαρη άχνη πριν σερβίρετε.

Source link