Αρωματικό κέικ κολοκύθας με κάρδαμο και μπαχαρικά – Newsbeast

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.
2. Σε ένα μπολ τοποθετήστε το αλεύρι και ανακατέψτε με τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το κάρδαμο, το τζίντζερ, την κανέλα και το αλάτι.
3. Σε ένα άλλο μπολ ρίξτε την ζάχαρη και το λάδι και ανακατέψτε καλά.
4. Προσθέστε τα αβγά, ένα ένα, και ανακατέψτε ξανά.
5. Ρίξτε το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα των αβγών και ανακατέψτε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
6. Προσθέστε την κολοκύθα και ανακατέψτε ξανά.
7. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα.
8. Γαρνίρετε με ζάχαρη άχνη πριν σερβίρετε.