Ιταλική ρυζοσαλάτα με λαχανικά

Υλικά 2 φλ. ρύζι 1 αγγούρι2 χρωματιστές πιπεριές (χωρίς σπόρια)1 αβοκάντο 10 ντοματίνια1 καρότο τριμμένο1 φλ. καλαμπόκι Για το ντρέσινγκ1 κ.σ. χυμό λεμονιού1 κ.σ. ξίδι 2 κ.σ. ελαιόλαδο2 κ.σ. γιαούρτι 2%αλάτι 2 κ.σ. άνηθο2 κ.σ. μαϊντανόφρέσκος δυόσμος Εκτέλεση Βήμα 1: Βράζουμε νερό και προσθέτουμε το ρύζι. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι, […]

Source link