Τρίτη , 12 Νοέμβριος 2019

Τσιζκέικ με lime

Υλικά για 6 άτομα

Για τη βάση

  • 1 συσκευασία μπισκότα σκληρά της επιλογής σας
  • 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/3 φλιτζανιού βούτυρο, λιωμένο

Για τη γέμιση

  • 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα lime
  • 1/2 φλιτζάνι χυμό λάιμ2 κρόκοι αβγών
  • 1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα

Εκτέλεση

Για τη βάση

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
  2. Στο μπλέντερ θρυμματίζετε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη.
  3. Ρίξτε τα σε ένα μπολ και ανακατεύετε μαζί με τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο.
  4. Πατήστε με τη βάση ενός ποτηριού το μείγμα μπισκότου σε μια φόρμα για τάρτες και ψήστε για 5 λεπτά.

Για τη γέμιση

  1. Ανακατέψτε το ξύσμα lime, το χυμό limeκαι τους κρόκους αβγών σε ένα μπολ μίξερ.
  2. Προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός.
  3. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τη βάση μπισκότου και ψήστε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
  4. Βγάζετε από το φούρνο, αφήνετε να κρυώσει και βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 έως 2 ώρες.

Source link