Σαρικόπιτα: Αυτή η παραδοσιακή κρητική πίτα με ξινομυζήθρα και μέλι θα σε κάνει να γλείφεις και τα δάχτυλά σου | GASTRONOMIE

Οι παραδοσιακές πίτες από τα μέρη της Ελλάδας είναι το κάτι άλλο. Μοσχοβολούν παράδοση, γεύση και αρώματα.

Ειδικά τα νησιά μας φημίζονται για τις μοναδικές πίτες τους με τα ξεχωριστά ονόματα. Η Κρήτη δεν θα μπορούσε να μην κρατά τα σκήπτρα και στις πίτες, όπως και στα άλλα εκλεκτά εδέσματα.

Μια πίτα που δοκιμάσαμε και μας έκανε εντύπωση ήταν η σαρικόπιτα. Πρόκειται για την παραδοσιακή τυρόπιτα της Κρήτης με ξυνομυζήθρα και μέλι, που θα σε κάνει να γλύψεις και τα δάχτυλά σου! Η σαρικόπιτα έχει πάρει το όνομά της από το σχήμα της που μοιάζει με σαρίκι. Το σαρίκι είναι ένα πλεκτό που φορούσαν οι κρητικοί στο κεφάλι την εποχή της τουρκοκρατίας αλλά πολλές φορές το φορούν και σήμερα.

Δείτε την συνταγή για λαχταριστή σαρικόπιτα στο Bovary.gr