Συνταγή για πίτσα στο τηγάνι -Πανεύκολη και πεντανόστιμη | GASTRONOMIE

Μπορεί η καραντίνα να τελείωσε, η συνεχής ανταλλαγή συνταγών και τα κουζινομαγειρέματα όμως συνεχίζονται. Και τώρα ήρθε η ώρα για μια εύκολη πίτσα!

Συνταγές για πίτσα υπάρχουν πολλές, έχουμε δει ήδη πολλές συνταγές για ζύμη πίτσας, όπως και συνταγές για σάλτσα ντομάτας για πίτσα, ωστόσο, η συγκεκριμένη συνταγή είναι ιδιαίτερα εύκολη και η ιδιαιτερότητά της είναι ότι ετοιμάζεται εύκολα στο τηγάνι.

Υλικά συνταγής για τη ζύμη της πίτσας

• 7 γρ. ξηρή μαγιά
• ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κουταλιά της σούπας αλάτι

Υλικά συνταγής για την

• 500 γρ. σάλτσα ντομάτας (δείτε μια ακόμη συνταγή για σάλτσα ντομάτας εδώ)
• 250 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
• 5 – 6 πολύχρωμα ντοματίνια
• 25 γρ. φύλλα βασιλικού
• ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• Ξεκινάμε τη συνταγή μας βάζοντας σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, τη μαγιά, τη ζάχαρη και 325 ml ζεστό (αλλά όχι καυτό) νερό και αφήστε για 2-3 λεπτά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η μαγιά.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους.
• Προσθέστε το μείγμα με τη μαγιά και ζυμώστε τη ζύμη.
• Βάλτε την σε ένα μπολ, σκεπάστε με μια πετσέτα και αφήστε να φουσκώσει (πρέπει να διπλασσιαστεί σε μέγεθος) για 45 με 60 λεπτά.

• Όταν η ζύμη είναι έτοιμη χωρίστε την σε τρία κομμάτια και σχηματίστε μικρές μπαλίτσες.
• Τοποθετήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε υψηλή φωτιά και χωρίς πλάστη, με τη βοήθεια των χεριών σας φτιάξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό δίσκο όσο είναι η διάμετρος του τηγανιού σας.
• Στη συνέχεια της συνταγής τοποθετήστε τη ζύμη μέσα στο τηγάνι και αφήστε τη να ψηθεί για 4-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα η από κάτω πλευρά.
• Με μια σπάτουλα αναποδογυρίστε τη ζύμη και ψήστε για άλλα 4-5 λεπτά.
• Βγάλτε τη ζύμη από το τηγάνι και προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς.
• Πάνω στη ζύμη απλώστε ομοιόμορφα από πάνω τη σάλτσα ντομάτας. Πασπαλίστε με την τριμμένη μοτσαρέλα, τα ντοματίνια και τα φύλλα βασιλικού και στη συνέχεια προοσθέστε το λάδι.
• Ψήστε για 3-4 λεπτά ακόμη και η πίτσα μαργαρίτα είναι έτοιμη.