Τόσες μέρες αντέχουν τα κόλλυβα στο ψυγείο -Τι χρειάζεται προσοχή

Ψυχοσάββατο χθες, μία ημέρα μνήμης αφιερωμένη στους νεκρούς μας και πολλοί έφτιαξαν και μοίρασαν κόλλυβα για να τιμήσουν τους δικούς τους που δεν βρίσκονται στη ζωή.

Τα κόλλυβα είναι ουσιαστικά ένα σούπερ φουντ το οποίο προσφέρεται εις μνήμη των νεκρών και αποτελείται από βρασμένο σιτάρι, ρόδι, κόλιανδρο και ξηρούς καρπούς, ενώ δεν είναι λίγα και τα εστιατόρια που τα προσφέρουν μετά το φαγητό.

Ωστόσο πρόκειται για εξαιρετικά ευαίσθητο γλύκισμα το οποίο αν μείνει εκτός ψυγείου μπορεί να αλλοιωθεί και την ίδια ημέρα.

Πόσο αντέχουν τα κόλλυβα

Τα κόλλυβα είναι ένα εξαιρετικά ευπαθές τρόφιμο το οποίο πρέπει να καταναλωθεί φρέσκο. Ενας τρόπος διατήρησής τους είναι το εξής. Τοποθετούμε τα κόλλυβα σε τάπερ, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, και με αυτό τον τρόπο μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο μέχρι δύο ημέρες. Αυτό σημαίνει ότι η ζάχαρη τοποθετείται στο μπολ μόνο τη στιγμή που θα τα καταναλώσουμε.

Αλλωστε δεν είναι λίγες οι φορές που δηλητηριάσεις με κόλλυβα έχουν φτάσει σε δελτία ειδήσεων.