Δευτέρα , 24 Φεβρουάριος 2020
Μπρουσκέτες με ανθότυρο και παντζάρι

Μπρουσκέτες με ανθότυρο και παντζάρι

Λαχταριστό και εύκολο ορεκτικό

Υλικά για 4-6 άτομα

– 15 φέτες μπαγκέτα ή ψωμί για μπρουσκέτας
– 200 γραμμάρια ανθότυρο
– 3 μικρά έτοιμα βρασμένα παντζάρια κομμένα σε κύβους
– Φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
– Αλάτι
– Πιπέρι
– Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1. Αλείφουμε τις μπρουσκέτες με λίγο ανθότυρο, προσθέτουμε μια κουταλιά από τα ψιλοκομμένα παντζάρια. Ψιλοκόβουμε το βασιλικό και αφήνουμε μερικά φύλλα ολόκληρα για το ντεκόρ.

2.
Πασπαλίζουμε με λίγο βασιλικό, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο και ντεκοράρουμε με τα φύλλα βασιλικού.

sidagi.gr