Φτιάξτε μπισκότα διαίτης

Εκτέλεση

1. Στο κάδο του μίξερ ρίχνουμε την μαργαρίνη με την ζάχαρη και τα χτυπάμε στη μέτρια ταχύτητα. Αφού αφρατέψει το μείγμα μας προσθέτουμε το αυγό.
2. Έπειτα ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το αλεύρι. Συνεχίζοντας το χτύπημα ρίχνουμε και την ψιλοκομμένη σοκολάτα υγείας.
3. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα να ξεκουραστεί. Στη συνέχεια πλάθουμε τα μπισκότα κυκλικά και πλατιά και τα βάζουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
4. Ψήνουμε για 15 – 20 λεπτά σε  προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στο πρόγραμμα με αντιστάσεις (πάνω – κάτω). Η συνταγή βγάζει περίπου 20 – 30 μπισκότα, ανάλογα με το μέγεθος που θα τα πλάσετε.