Πατάτες ογκρατέν με κρεμώδη σάλτσα τυριών

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και βουτυρώστε ένα ταψί.
2. Τοποθετήστε τις μισές πατάτες στον πάτο του ταψιού, βάλτε από πάνω τα κρεμμύδια, καλύψτε με τις υπόλοιπες πατάτες και αλατοπιπερώστε.
3. Σε ένα τηγάνι λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι και αλάτι και ανακατέψτε καλά για περίπου 1 λεπτό.
4. Συμπληρώστε με το γάλα και μαγειρέψτε το μείγμα μέχρι να πάρει μια βράση.
5. Προσθέστε το τσένταρ και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει.
6. Ρίξτε το μείγμα στις πατάτες και ψήστε για 1,5 ώρα στον προθερμασμένο φούρνο.