Γιατί τα αυγά δεν πρέπει να μπαίνουν στην πόρτα του ψυγείου -Διατροφολόγος εξηγεί τα μυστικά της σωστής συντήρησης

Τα αυγά είναι θρεπτικά ενώ ταυτόχρονα αποτελούν σημαντικά υλικά στην μαγειρική αλλά και στην ζαχαροπλαστική.

Σίγουρα πολλές φορές θα έχετε αναρωτηθεί αν πρέπει να τα αποθηκεύετε στο ψυγείο ή όχι, καθώς όταν τα αγοράζετε δεν βρίσκονται σε ψύξη.

Η απάντηση είναι πως τα αυγά πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο. Γιατί όμως; Γιατί «τα αυγά είναι πολύ ευαίσθητα στις αλλαγές της θερμοκρασίας. Κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση, πηγαίνουν από το ζεστό στο κρύο και αυτό προκαλεί τη συμπύκνωση του νερού στην επιφάνειά τους διευκολύνοντας την είσοδο μικροοργανισμών μέσω του κελύφους.

Διαβάστε αν τα αυγά και οι πατάτες πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο στο Bovary.gr