Tag Archives: Γαλλική κουζίνα

Το γκρατέν και το σουφλέ είναι δύο τεχνικές που μας δίνουν λαχταριστά φουρνιστά φαγητά τα οποία μπορεί φαινομενικά να μοιάζουν αλλά πρακτικά διαφέρουν αρκετά. ΣΥΝΟΨΗ …

Η βραβευμένη τυροκόμος Laëtitia Gaborit και ο εθνικός μας ζαχαροπλάστης Στέλιος Παρλιάρος συνδύασαν παραδοσιακά τυριά και εμβληματικά γλυκά στο πιο ενημερωμένο deli της πόλης.   …

Πανεύκολη και πεντανόστιμη χωριάτικη τάρτα με τον απόλυτο πρωταγωνιστή του καλοκαιριού, τα κολοκυθάκια! Δεν υπάρχει άνθρωπος που δεν αγαπάει τις χειροποίητες πίτες αλλά, για να …

Ο καθηγητής της σχολής Ferrandi του Παρισιού, Stephan Jakic, ένωσε δημιουργικά τα σπάνια γαλλικά και ελληνικά προϊόντα ενός αληθινού γαστρονομικού παραδείσου στην καρδιά της πόλης. …

Οι Γάλλοι το αγαπούν και ως συνοδευτικό σε άλλα πιάτα. Χορταίνει και ανακουφίζει. Το πιάτο αυτό βασίζεται στην πλούσια γεύση, οπότε απαιτεί καλό μπέικον, λιπαρό …

Κρύο; Αυτή είναι η κατεξοχήν χειμωνιάτικη σούπα της Γαλλίας. H soupe à l’oignon Parisienne έχει τις ρίζες της στην αρχαιότητα, όταν το κρεμμύδι ήταν ιδιαίτερα …