Daily-News.GR Η Καθημερινή σας ενημέρωση – dailynews.gr
Όλα τα σοκολατένια γλυκά χρειάζονται μπεν μαρί για να πετύχουν. Πώς ακριβώς όμως λιώνουμε τη σοκολάτα με αυτή τη μέθοδο; Το μπεν μαρί (bain marie) …
Διαβάστε περισσότερα »Τι είναι το μπεν μαρί και γιατί πρέπει να λιώνουμε τη σοκολάτα μόνο εκεί
Tag Archives: ζαχαροπλαστική
Θανάσης Τσαγκλιώτης: Ο γνωστός pastry chef μάς δίνει την απόλυτη συνταγή για τσουρέκι
Η ιστορία επιτυχίας του ζαχαροπλαστείου La Maison στην Καλλιθέα και το υπέροχο τσουρέκι που έχει φανατικούς θαυμαστές σε ολόκληρη την Αθήνα. Ο Θανάσης Τσαγκλιώτης δεν …
Διαβάστε περισσότερα »Μαστιχάκια, ροδίνια, κουβανέζες: Βραβευμένοι Chef Patissier δημιουργούν με έμπνευση τα γλυκά της Ερμούπολης [εικόνες]
Οι κουβανέζες, τα αμυγδαλωτά, τα ροδίνια, οι μπεζέδες και καριόκες ήταν τα πιο hot γλυκά των γιορτών στη Σύρο, όμως το λουκούμι δεν έλειπε από …
Διαβάστε περισσότερα »Βιτάμ Cook & Bake: Ανακάλυψε το μυστικό των μεγάλων σεφ & δημιούργησε απολαυστικά πιάτα όπως ο Gordon Ramsay
Η μαγειρική είναι μια αληθινή αλχημεία… Ένας απολαυστικός χορός αρωμάτων, υφών και γεύσεων που μεταμορφώνουν το απλό και καθημερινό σε εξαιρετικό! Και βέβαια κάθε μεγάλος …
Διαβάστε περισσότερα »Κουμπάνια: Το παραδοσιακό γλυκό της Κρήτης σε μπουκιές -Γρήγορο και μυρωδάτο [συνταγή]
Οι Aνεβατοί Λουκουμάδες, γνωστοί και ως Kουμπάνια ή Kουμπανάκια, αποτελούν έναν γλυκό θησαυρό της παραδοσιακής κρητικής ζαχαροπλαστικής. Πρόκειται για αφράτους λουκουμάδες που φτιάχνονται με μικρές …
Διαβάστε περισσότερα »Μιχάλης Τυράκης: Ο Ελληνας master του πανετόνε στο Μιλάνο αποκαλύπτει τα μυστικά του! Πού το βρίσκουμε στην Ελλάδα | GASTRONOMIE
Το πανετόνε είναι ένα κατεξοχήν χειμωνιάτικο γλυκό, το οποίο έχει κερδίσει επάξια μια θέση στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Η προέλευση του είναι ιταλική και γι’ αυτό …
Διαβάστε περισσότερα »