Tag Archives: Ελληνική κουζίνα

Από την αγκινάρα Τήνου και τη φάβα Σαντορίνης μέχρι τη παριανή γούνα και το ροδίτικο μελεκούνι. Τα νησιώτικα φαγητά είναι από μόνα τους λόγος να …

Οι μπάμιες είναι παρεξηγημένες επειδή έχουν κολλώδη υφή και ενοχλητικά σπόρια. Με τη σωστή προετοιμασία και μια καλή συνταγή, όμως, γίνονται υπέροχες. Όποιος πει ότι …

Το κοτόπουλο μπαίνει στην κατσαρόλα και στον φούρνο με κριθαράκι, μπόλικες φρέσκιες ντομάτες και μπαχαρικά και γίνεται το πιο comfort πιάτο της ελληνικής κουζίνας. Το …

Πλούσιο σε γεύση και αρώματα αυτό το κρητικό πιάτο είναι μια σαλάτα-πλήρες γεύμα που ετοιμάζεται σε 5 λεπτά με απλά υλικά που όλοι έχουμε στο …

Ο μουσακάς είναι το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό. Αν και θεωρείται μπελαλίδικος, αξίζει να τον κόπο, αρκεί να έχουμε παραδοσιακή συνταγή που πετυχαίνει πάντα. Ο μουσακάς …

Ο μουσακάς είναι το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό. Αν και θεωρείται μπελαλίδικος, αξίζει να τον κόπο, αρκεί να έχουμε παραδοσιακή συνταγή που πετυχαίνει πάντα. Ο μουσακάς …

Η σεφ του εστιατορίου «Το Καφενείο 1987» θυμάται το Πάσχα των παιδικών της χρόνων και μας μαθαίνει να φουρνίζουμε λαδολεμονάτα γαρδουμπάκια με πατάτες. Η Κυριακή …

Ο μαέστρος της fine comfort ιταλικής κουζίνας θυμάται το Πάσχα των παιδικών του χρόνων και μας προτείνει να γιορτάσουμε με παραδοσιακό αρνί στη γάστρα. Ο …

Ο chef patron του εστιατορίου Striggla, Θωμάς Μάτσας, υποδέχεται, την Παρασκευή 27 Φεβρουαρίου, στην κουζίνα του τον βραβευμένο σεφ Άγγελο Μπακόπουλο για μια μοναδική βραδιά …

Το παστίτσιο είναι το απόλυτο οικογενειακό φαγητό γι αυτό και αξίζει να το φτιάχνουμε με παραδοσιακή συνταγή που πετυχαίνει πάντα. Το παστίτσιο είναι ένα φαγητό …

Μια κλασική συνταγή για λαχταριστό κοτόπουλο στην κατσαρόλα με μυρωδάτη σάλτσα ντομάτας. Το κοκκινιστό κοτόπουλο είναι ένα από τα all time classic φαγητά της ελληνικής …

Συναντήσαμε τον κορυφαίο Ιάπωνα σεφ, Nobu Matsuhisa, στο εστιατόριο του στην Αθήνα και μάς αποκάλυψε το ελληνικό πιάτο που γίνεται ανάρπαστο ανά την υφήλιο. Σε …

Το Taste Atlas αποθεώνει για ακόμη μία φορά την ελληνική κουζίνα με μια νέα ανάρτησή του στα social media. Ο γαστρονομικός οδηγός μοιράζεται συχνά τις …

Ένα πιάτο ορόσημο του ελληνικού οικογενειακού τραπεζιού, το μοσχάρι γιουβέτσι, που προσφέρει κλασική και διαχρονική απόλαυση. Το γιουβέτσι δεν είναι ένα απλό φαγητό, είναι μνήμη και …

Ακολουθώντας μια κλασική συνταγή για ντολμαδάκια γιαλαντζί φτιάχνουμε χειροποίητες μπουκιές με γεύση παράδοσης. Παραδοσιακά και πεντανόστιμα τα ντολμαδάκια γιαλαντζί συνοδεύονται από έναν «μεγάλο μύθο»: ότι είναι …

Η Σύρος είναι ό,τι πρέπει για τριήμερο και φυσικά μια υπέροχη επιλογή για, καλοκαιρινές και όχι μόνο, διακοπές. Το βέβαιο είναι ότι αν την επιλέξετε θα περάσετε …

Η πρώτη ελληνική γαστροταβέρνα της γαλλικής πρωτεύουσας λέγεται Ypseli και όχι μόνο μαγειρεύει παραδοσιακά αλλά πουλάει και μερικά από τα πιο εξαιρετικά προϊόντα μας. Σε ένα …

Ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας, ο εμβληματικός μουσακάς, στην κλασική του εκδοχή για να τον απολαύσετε οικογενειακά την Κυριακή. Ο μουσακάς μας …

Ακριβώς δίπλα στο Σύνταγμα, στο κέντρο της Αθήνας, μέσα σε ένα αριστοκρατικό ξενοδοχείο το εστιατόριο Zohόs αποδίδει την ελληνική κουζίνα με τον πιο φρέσκο και …

Φτιάχνουμε την αγαπημένη ιταλική συνταγή με υλικά της δικής μας παράδοσης. Η αλήθεια είναι ότι η καρμπονάρα είναι ένα από τα φαγητά που μας αρέσει …

Το Taste Atlas πλέκει για ακόμη μία φορά το εγκώμιο της ελληνικής κουζίνας, που αναδείχτηκε η καλύτερη στον κόσμο για φέτος. Ο γαστρονομικός οδηγός δημοσιεύει …

Το εμβληματικό Varoulko Seaside του Λευτέρη Λαζάρου στον Πειραιά διατήρησε για μια ακόμα χρονιά τον τίτλο του καλύτερου εστιατορίου ελληνικής κουζίνας της χώρας. Βραβεία Ελληνικής …

Με μυρωδιές της κρητικής γαστρονομιας θα γεμίσουν από σήμερα και έως 28/3, οι χώροι του Οργανισμού Ηνωμένων Εθνών (Ο.Η.Ε.) στην Βιέννη (Vienna International Center -V.IC.). …

Mε απόλυτη επιτυχία πραγματοποιήθηκε η πρώτη βραδιά «Side by Side» που διοργανώθηκε στον εμβληματικό κήπο του Electra Palace Athens, στο νέο fine mezze concept zohós …

Με το «φαινόμενο» του μουσακά -ένα από τα πιο δημοφιλή ελληνικά πιάτα στους ξένους επισκέπτες της χώρας μας- ασχολήθηκε σε άρθρο του ο Economist. «Το …

Η ελληνική κουζίνα φαίνεται πώς συνεχίζει να σαρώνει και να αναγνωρίζεται διεθνώς, καθώς κατέχει μια εξέχουσα θέση στις γαστρονομικές λίστες του Taste Atlas. Πριν λίγες …

Ο δημοφιλής σεφ, συγγραφέας, food blogger και ιδρυτής του μοντέρνου site μαγειρικής «Μαμά Πεινάω», Τάσος Αντωνίου, συνθέτει για το iefimerida ένα ευέλικτο, ολοκληρωμένο μενού για …

Η ρεβιθάδα είναι ένα από τα δημοφιλέστερα πιάτα της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας. Ελληνική παραδοσιακή ρεβιθάδα είναι απολαυστική, τέλεια για το κρύο, γεμάτη ενέργεια και θρεπτικά …

Τα 24 πιο νόστιμα φαγητά της ελληνικής κουζίνας, η οποία φημίζεται για τη θρεπτική της απλότητα και θεωρείται από τις καλύτερες και πιο υγιεινές στον …

Η Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης, για δεύτερη συνεχή χρονιά στήριξε ως επίσημος χορηγός τα «Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας» που διοργανώνονται κάθε χρόνο από το Αθηνόραμα. Σε ένα …