Daily-News.GR Η Καθημερινή σας ενημέρωση – dailynews.gr
Για να μη γίνει η μπολονέζ ή οποιαδήποτε σάλτσα με κιμά σαν μικρά μαγειρευτά «βότσαλα» πρέπει να προσέξεις το κομμάτι, το μαγείρεμα αλλά και το …
Διαβάστε περισσότερα »Αυτοί είναι οι 3 λόγοι που σβολιάζει ο κιμάς σου και το κόλπο για να τον σώσεις
Tag Archives: ΚΙΜΑΣ
Σεφ με αστέρι Μισελέν: Για να φτιάξετε τα καλύτερα μακαρόνια με κιμά προσθέστε στο τέλος τρία χτυπημένα αυγά
Ένα πιάτο που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι, τα μακαρόνια με κιμά, μπορούν να απογειωθούν με μία απλή προσθήκη, όπως συμβουλεύει ένας έμπειρος σεφ. Ο Ναντού …
Διαβάστε περισσότερα »Όλα τα μέρη του κοτόπουλου -Τα καλύτερα για σχάρα και για κατσαρόλα
Μπορεί το κοτόπουλο να είναι το πιο ευέλικτο κρέας αλλά έχει κι αυτό τις ιδιαιτερότητές του. Κάθε κομμάτι ψήνεται και μαγειρεύεται με ξεχωριστό τρόπο. Όταν …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή για φουρνιστά λαζάνια με κιμά -Κρεμώδης μπεσαμέλ, μελωμένη σάλτσα
Τα φουρνιστά ζυμαρικά είναι το απόλυτο οικογενειακό φαγητό. Γίνονται σχετικά εύκολα και αρέσουν σε όλους, αρκεί να έχουμε κλασική συνταγή. Τα λαζάνια είναι ένα …
Διαβάστε περισσότερα »Μια διαχρονική γαστρονομική απορία -Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα ντολμαδάκια γιαλαντζί και τα σαρμαδάκια
Δύο πεντανόστιμες παραδοσιακές συνταγές για γεμιστά λαχανικά που στη βάση τους μοιάζουν αλλά διαφέρουν κιόλας περισσότερο από όσο νομίζουμε. «Ντολμάς» στα τούρκικα σημαίνει «γεμιστός» και …
Διαβάστε περισσότερα »Όλα τα μέρη του χοιρινού και πώς τα μαγειρεύουμε
Από το κεφάλι και τον λαιμό μέχρι τα πόδια και την κοιλιά, όλα τα κομμάτια του αγαπημένου μας χοιρινού κρέατος είναι πεντανόστιμα, αρκεί να μαγειρευτούν …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή για κλασικό μουσακά -Βελούδινη μπεσαμέλ, πεντανόστιμος κιμάς
Ο μουσακάς είναι το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό. Αν και θεωρείται μπελαλίδικος, αξίζει να τον κόπο, αρκεί να έχουμε παραδοσιακή συνταγή που πετυχαίνει πάντα. Ο μουσακάς …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή για κλασικό μουσακά -Βελούδινη μπεσαμέλ, πεντανόστιμος κιμάς
Ο μουσακάς είναι το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό. Αν και θεωρείται μπελαλίδικος, αξίζει να τον κόπο, αρκεί να έχουμε παραδοσιακή συνταγή που πετυχαίνει πάντα. Ο μουσακάς …
Διαβάστε περισσότερα »Όλα τα μέρη του μοσχαριού και οι ιδανικοί τρόποι μαγειρέματος, σύμφωνα με τους ειδικούς
Το αγαπημένο κρεατικό των Ελλήνων, το μοσχάρι, μαγειρεύεται με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Κάθε συνταγή όμως έχει το δικό της ιδανικό κομμάτι. Το μοσχάρι είναι …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή: Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και κιμά για το τραπέζι της Κυριακής
Το απόλυτο ελληνικό φαγητό, τα γεμιστά λαχανικά, σε μια εκδοχή που αγαπάει όλη η οικογένεια. Το γεμιστά λαχανικά είναι μια κατηγορία φαγητών που μας αρέσει πολύ στην …
Διαβάστε περισσότερα »Άγιος Βαλεντίνος: Συνταγή για αυθεντική μπολονέζ -Η απόλυτη μακαρονάδα για ερωτευμένους
Τα μακαρόνια με κιμά δεν είναι ένα απλό φαγητό είναι ένα συναίσθημα που ενώνει ακόμα και τα πιο ετερόκλιτα ζευγάρια. Δεν υπάρχει άνθρωπος που δεν …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή για κλασικό παστίτσιο -Όλα τα μυστικά για να βγει σαν της μαμάς
Το παστίτσιο είναι το απόλυτο οικογενειακό φαγητό γι αυτό και αξίζει να το φτιάχνουμε με παραδοσιακή συνταγή που πετυχαίνει πάντα. Το παστίτσιο είναι ένα φαγητό …
Διαβάστε περισσότερα »Εύκολη συνταγή: Χειροποίητα μπιφτέκια για σπιτικά μπέργκερ
Τα σωστό σπιτικό μπέργκερ θέλει χειροποίητο μπιφτέκι, ψημένο όπως πρέπει. Όσοι αγαπούν τα μπέργκερ, εκτός από το να ψάχνουν και να δοκιμάζουν συνεχώς τα καλύτερα της αγοράς, θέλουν …
Διαβάστε περισσότερα »Αντίο στον κιμά: Πώς να φτιάξετε κανελόνια με μια εντελώς διαφορετική γέμιση
Μία κλασική συνταγή που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι, είναι τα κανελόνια. Από τα πλέον κλασικά και παραδοσιακά πιάτα με κιμά, μπεσαμέλ και λιωμένο τυρί, που …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή για γεμιστά με κιμά: Αυτό είναι το υλικό που τα κάνει πιο αρωματικά και γευστικά -Και δεν είναι ο δυόσμος
Με αρνίσιο και μοσχαρίσιο κιμά μαζί φτιάχνουμε τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά γεμιστά. Το γεμιστά είναι το απόλυτο φαγητό του καλοκαιριού. Τα λαχανικά είναι σε αφθονία …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή: Μπολονέζ με κατσίκι και κεφαλοτύρι -μπαχαράτη και ντοματένια, νοστιμότερη και από την αυθεντική
Η πιο διάσημη και αγαπημένη μακαρονάδα του πλανήτη μια εκδοχή βαθιάς νοστιμιάς με καθαρά ελληνικό παραδοσιακό χαρακτήρα. Λένε ότι με μια μακαρονάδα με κιμά περνάνε …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή για μελιτζάνες γεμιστές με κιμά -Εύκολη και ελαφριά, σαν μουσακάς χωρίς μπεσαμέλ
Με σαρκώδης μελιτζάνες και μπαχαράτο κοκκινιστό κιμά φτιάχνουμε ένα πεντανόστιμο καλοκαιρινό φαγητό. Ο μουσακάς (μελιτζάνες με κιμά) είναι μια αρχαία ιστορία, και μεταξύ μας, όχι …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή για κλασικό μουσακά -Όλα τα μυστικά για να γίνει τέλειος, ακριβώς σαν της μαμάς
Ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας, ο εμβληματικός μουσακάς, στην κλασική του εκδοχή για να τον απολαύσετε οικογενειακά την Κυριακή. Ο μουσακάς μας …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή για αφράτα και τραγανά κεφτεδάκια, σαν της γιαγιάς
Η νοστιμότερη παιδική μας ανάμνηση φτιάχνεται με απλά υλικά και προσοχή στις λεπτομέρειες. Τα κεφτεδάκια με πατάτες τηγανητές είναι η γεύση που μας ακολουθεί σε …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή για εύκολα, αφράτα μπιφτέκια -Σκέτος αέρας
Μπιφτέκια. Ενα από τα αγαπημένα φαγητά όλων, μικρών και μεγάλων, που μοιάζει εύκολο αλλά δεν είναι. Το κλειδί της επιτυχίας βρίσκεται στη συνταγή. Γιατί μπορεί …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή για εύκολη κιμαδόπιτα με σφολιάτα -Τραγανή και ζουμερή, με απλά υλικά
Η κιμαδόπιτα είναι μια από τις πιο λαχταριστές πίτες. Με πλούσια γεύση που ενθουσιάζει μικρούς και μεγάλους, η κιμαδόπιτα είναι ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας. Σε …
Διαβάστε περισσότερα »Κανελόνια με κιμά και ανθότυρο -Εύκολη συνταγή για ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα
Τα κανελόνια ανήκουν στα κλασικές συνταγές που συνδέουν αρώματα και γεύσεις με μνήμες από σπιτικά τραπέζια που σημάδεψαν την παιδική μας ηλικία. Όταν οι μυρωδιές …
Διαβάστε περισσότερα »Μπιφτέκια σαν της ταβέρνας -Τοπ συνταγή
Δεν υπάρχει πιο κλασικό και αγαπημένο όλων, μικρών και μεγάλων, φαγητό, από το μπιφτέκι. Μια υπέροχη συνταγή για μπιφτέκια ταβέρνας, για την Τσικνοπέμπτη. Το κάθε …
Διαβάστε περισσότερα »Top γευστικές προτάσεις με κιμά από τον Chef Γιάννη Λουκάκο
Φημισμένοι σεφ δημιουργούν με τον κιμά. Το γαλλικό ταρτάρ για παράδειγμα ήταν ένα από τα δημοφιλέστερα πιάτα ήδη από τον 19ο αιώνα που στην κλασική …
Διαβάστε περισσότερα »Τον χύμα κιμά βάζει στο στόχαστρο η γενική γραμματεία καταναλωτή
Στο 13% κυμαίνεται η παραβατικότητα στις επιχειρήσεις κρέατος, σύμφωνα με τα στοιχεία της γενικής γραμματείας Εμπορίου και Προστασίας Καταναλωτή, όπως είπε ο γενικός γραμματέας, Αντώνης …
Διαβάστε περισσότερα »Παστίτσιο, εύκολο, στη στιγμή
Σας δίνω τη λύση για να φτιάξετε μόνοι σας ένα κλασικό παστίτσιο, χωρίς την μπεσαμέλ -είτε γιατί είναι δύσκολη, είτε γιατί παχαίνει, κάποιοι την αποφεύγουν. …
Διαβάστε περισσότερα »Κεφτεδάκια σαν της γιαγιάς…
…αλλά λίγο πειραγμένα. Για καλό σκοπό πάντα, τους προσθέσαμε λίγο λουκάνικο, λίγο τυράκι, μπόλικο μαϊντανό και τα ψήσαμε στο φούρνο πριν τα ρίξουμε μέσα σε …
Διαβάστε περισσότερα »Ρολό με μοσχαρίσιο κιμά και σάλτσα ντομάτας!
Στο καθημερινό ή και στο κυριακάτικο τραπέζι, το ρολό είναι από τα αγαπημένα πιάτα μικρών και μεγάλων. Περιχυμένο με μια νόστιμη σάλτσα ντομάτας και με …
Διαβάστε περισσότερα »Κεφτέδες με γιαουρτένια σάλτσα στο φούρνο
Ένας τρόπος να μεταμορφώσετε σε χορταστικό γεύμα τα κλασικά κεφτεδάκια ή να τους δώσετε μια δεύτερη ευκαιρία αν σας έχουν περισσέψει από την προηγούμενη. Υλικά …
Διαβάστε περισσότερα »Κανελόνια με κιμά
Γευστικός πειρασμός με παρμεζάνα Υλικά για 2-4 άτομα – 1 κρεμμύδι τριμμένο – 2 τριμμένες ντομάτες – 500 γραμμάρια κέτσαπ – 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη …
Διαβάστε περισσότερα »