Daily-News.GR Η Καθημερινή σας ενημέρωση – dailynews.gr
Το κακάο είναι ο σπόρος του κακαόδεντρου από το οποίο γίνεται η σοκολάτα.
Η σκόνη κακάο παρασκευάζεται με την άλεση των σπόρων κακάο και την αφαίρεση του βούτυρου κακάο από τα σκούρα καφέ, πικρά στερεά κομμάτια.
Το κακάο είναι μια από τις πιο πλούσιες τροφές σε φλαβονοειδή και προκυανιδίνες, συστατικά που έχουν αντιοξειδωτική δράστη, εμποδίζουν την οξειδωτική δράση των ελεύθερων ριζών και προστατεύουν από τον καρκίνο, τις καρδιοπάθειες και τη γήρανση.
Τι δείχνουν οι έρευνες για τις ευεργετικές ιδιότητες του κακάο για την υγεία:
Πηγή
