Διατροφή για μαμάδες: Smoothies με κολοκύθα – Νόστιμα και διαιτητικά

Ο κολοκύθα είναι το χαρακτηριστικό λαχανικό του φθινοπώρου. Αν και δεν είναι ιδιαίτερα συνηθισμένη στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, τα τελευταία χρόνια γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής και έχει πλέον κερδίσει επάξια μία θέση στη διατροφή μας. Είναι νόστιμη, θρεπτική και μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε σε πληθώρα αλμυρών και γλυκών συνταγών.

Τα οφέλη από την κατανάλωση της κολοκύθας

Η κολοκύθα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον οργανισμό από χρόνιες παθήσεις. Επίσης, αποτελείται κατά 94% από νερό και είναι πολύ καλή πηγή σιδήρου και καλίου. Η κατανάλωσή της ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προάγει την υγεία των ματιών και προστατεύει την καρδιά από καρδιαγγειακά νοσήματα.

Τέλος, η κολοκύθα έχει λίγες θερμίδες και είναι ένα λαχανικό-σύμμαχος στην απώλεια βάρους. Για την ακρίβεια, ένα φλιτζάνι κολοκύθα έχει μόλις 50 θερμίδες και η γλυκιά γεύση της την καθιστά ένα ιδανικό συστατικό σε πολλές γλυκές συνταγές.

Ένας άλλος τρόπος για να εντάξετε την κολοκύθα στη διατροφή σας είναι τα smoothies. Εντάσσοντας λαχταριστά και διαιτητικά smoothies με κολοκύθα στο καθημερινό διαιτολόγιό σας, μπορείτε να πετύχετε πιο γρήγορη απώλεια βάρους και παράλληλα να εξασφαλίσετε την ημερήσια πρόσληψη σε θρεπτικά συστατικά που έχετε ανάγκη ο οργανισμός σας.

^{Πηγή φωτογραφίας: pexels.com / photo credits cottonbro}

Τρία smoothies με κολοκύθα ό,τι πρέπει για το φθινόπωρο

Smoothie με κολοκύθα και μπανάνα

Υλικά:

• ½ φλιτζάνι πουρές κολοκύθας
• 1 μπανάνα (κατά προτίμηση κατεψυγμένη και ήδη κομμένη σε κομματάκια)
• 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
• ½ φλιτζάνι γιαούρτι με 0% λιπαρά
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1-1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση συνταγής:

Βάλτε στο μπλέντερ τα παραπάνω υλικά και «χτυπήστε» τα μέχρι να ομογενοποιηθουν. Σερβίρετε σε ψηλό ποτήρι και προσθέστε έξι με οκτώ παγάκια για να το απολαύσετε.

^{Πηγή συνταγής: simple-nourished-living.com}

Smoothie με κολοκύθα, βρόμη και κανέλα – Ιδανικό για το πρωινό σας

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι γάλα (κανονικό ή γάλα αμυγδάλου)
• 1 μπανάνα
• 1 κουταλιά της σούπας βρόμη
• ½ φλιτζάνι πουρές κολοκύθας
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1-2 φλιτζάνια σπανάκι (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής:

Κόψτε την μπανάνα σε κομματάκια και βάλτε τα στο μπλέντερ. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και «χτυπήστε» τα για μερικά δευτερόλεπτα. Σερβίρετε σε ποτήρι, προσθέστε πάγο και απολαύστε το!

^{Πηγή συνταγής: dontwastethecrumbs.com} 

Smoothie με κολοκύθα, ξηρούς καρπούς και σπανάκι

Υλικά:

• 1 ½ φλιτζάνι αμύγδαλα
• 1 φλιτζάνι σπανάκι
• ¾ του φλιτζανιού πουρέ κολοκύθας
• ¼ του φλιτζανιού καρύδια
• 1 κουταλιά της σούπας αμυγδαλέλαιο
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλ
• ¼ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής:

Βάλτε τα παραπάνω υλικά στο μπλέντερ και «χτυπήστε» τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σερβίρετε σε ψηλό ποτήρι και προσθέστε μερικά παγάκια.

Πηγή συνταγής: cleaneatingmag.com

Πώς θα φτιάξετε πουρέ κολοκύθας;

Η διαδικασία είναι απλή. Αφαιρείτε από την κολοκύθα τη φλούδα και κόβετε το εσωτερικό σε μικρά κομμάτια, περίπου πέντε εκατοστών. Βράστε τα σε νερό και μόλις μαλακώσουν, στραγγίξτε τα πολύ καλά. Στη συνέχεια βάλτε τα στο multi και χτυπήστε τα  μέχρι να γίνουν πουρές. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα βάλετε σε ένα μπολ και να τα πιέσετε με ένα πιρούνι.