Πίτσα express καρμπονάρα από τον Άκη Πετρετζίκη. Συνταγή για γρήγορη πίτσα με ψωμί του τοστ, μιξ τυριών και σπιτική μπεσαμέλ! Ένα γρήγορο σνακ!
Μέθοδος Εκτέλεσης
Για τη μπεσαμέλ
- Βάζουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να λιώσει.
- Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός για 1-2 λεπτά ώστε να ομογενοποιηθεί και να ψηθεί το ρου.
- Προσθέτουμε το γάλα σε δόσεις, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα χειρός.
- Τρίβουμε το μοσχοκάρυδο και το σκόρδο με έναν τρίφτη χειρός πάνω από το κατσαρολάκι και ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός.
- Αφαιρούμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, και ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός.
- Αφήνουμε το κατσαρολάκι στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε.
Δείτε ολόκληρη τη συνταγή στο akispetretzikis.com
Πηγή