Άκης Πετρετζίκης: Χοιρινό με δαμάσκηνα στον φούρνο

Για το οικογενειακό τραπέζι των Χριστουγέννων, φτιάξτε ένα γιορτινό ζουμερό χοιρινό με δαμάσκηνα και πιπεριές στη γάστρα.