Οι 3 χειρότερες τροφές που πρέπει να αποφεύγετε για να προστατέψετε το συκώτι σας

Το συκώτι είναι ζωτικό όργανο που επιτελεί πολλές σημαντικές λειτουργίες, από τον μεταβολισμό θρεπτικών συστατικών και την αποτοξίνωση μέχρι τη ρύθμιση του σακχάρου αίματος.

Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να τρώτε υγιεινά για να το διατηρείτε υγιές. Ο Δρ. Σαουράμπ Σέθι, γαστρεντερολόγος από την Καλιφόρνια, αποκάλυψε σε βίντεό του στο Instagram τις τρεις χειρότερες τροφές που αποφεύγει για την προστασία του ήπατός του.

Οι τρεις τροφές που μπορεί να βλάψουν το συκώτι

Η φρουκτόζη, που βρίσκεται σε ζαχαρούχα ποτά και πολλά επεξεργασμένα σνακ, μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση λίπους στο ήπαρ. Σε αντίθεση με τη γλυκόζη, η φρουκτόζη μεταβολίζεται κυρίως στο ήπαρ, συμβάλλοντας στη λιπώδη νόσο του ήπατος, σύμφωνα με τον Δρ. Σέθι.

Σπορέλαια, όπως σόγιας, καλαμποκιού και ηλίανθου είναι πλούσια σε ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Η υπερβολική πρόσληψη ωμέγα-6 μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή και οξειδωτικό στρες στο ήπαρ.

Σύμφωνα με τον ίδιο, ακόμη και οι 100% χυμοί φρούτων μπορεί να είναι γεμάτοι με φρουκτόζη και να μην έχουν φυτικές ίνες, οδηγώντας σε απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος. Αυτές οι αυξήσεις μπορούν να συμβάλουν στο λιπώδες ήπαρ.

Οι τροφές που βλάπτουν και αυτές που ωφελούν το συκώτι

Σε άρθρο που δημοσιεύθηκε στο WebMD, έναν από τους πιο γνωστούς ιστότοπους στον κόσμο που παρέχουν ιατρικές πληροφορίες και συμβουλές υγείας στο ευρύ κοινό παραθέτονται και άλλες τροφές που μπορεί να προκαλέσουν βλάση στο ήπαρ.

Το άρθρο προειδοποιεί ενάντια στην υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, ζάχαρης και λιπαρών τροφών. Παραθέτει ωστόσο και μία σειρά τροφών που ωφελούν το ήπαρ. Ανάμεσα σε αυτά είναι:

• Η βρώμη καθώς «οι τροφές με πολλές φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν το συκώτι σας να λειτουργεί στο έπακρο».
• Το μπρόκολο καθώς μελέτες υποδεικνύουν ότι «μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τη μεταβολική δυσλειτουργία που σχετίζεται με τη στεατοηπατική νόσο (MASLD), μια κατάσταση κατά την οποία συσσωρεύεται λίπος στο ήπαρ».
• Ο καφές καθώς «μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση δύο έως τριών φλιτζανιών την ημέρα μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του συκωτιού σας από βλάβες που προκαλούνται από υπερβολικό αλκοόλ ή μια ανθυγιεινή διατροφή».
• Το πράσινο τσάι που είναι πλούσιο σε ένα είδος αντιοξειδωτικού που ονομάζεται κατεχίνες.
• Το νερό αντί των αναψυκτικών καθώς ενυδατώνει και βοηθά το συκώτι να λειτουργεί καλύτερα.
• Οι ξηροί καρποί ειδικά τα αμύγδαλα που είναι καλές πηγές βιταμίνης Ε, μιας θρεπτικής ουσίας που, σύμφωνα με έρευνες, μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τη στεατωτική ηπατική νόσο (MASLD) που σχετίζεται με τη μεταβολική δυσλειτουργία.
• Τα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, που περιέχουν ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ονομάζεται γλουταθειόνη, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη σωστή λειτουργία του ήπατος.
• Τα μύρτιλλα που περιέχουν θρεπτικά συστατικά που ονομάζονται πολυφαινόλες και μπορούν να σας βοηθήσουν να προστατευτείτε από τη στεατοηπατική νόσο.
• Μπαχαρικά που αποτελούν καλή πηγή υγιεινών πολυφαινολών.