Υγιεινό μπολ (Buddha bowl) με noodles, μανιτάρια και αυγό

ΥΛΙΚΑ

160 γρ. noodles ρυζιού

160 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα στα 4

80 γρ. καρότο, τριμμένο

¼ κόκκινο λάχανο, λεπτοκομμένο

2 αυγά (medium), βρασμένα για 6 λεπτά

1 lt βραστό νερό

3 κ.σ. κολοκυθόσποροι

Δείτε όλη τη συνταγή στο giorgostsoulis.com