Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα του ελληνικού καλοκαιριού, η αγαπημένη μας ψαρόσουπα, στην πιο νόστιμη και θρεπτική βερσιόν της, την περίφημη κακαβιά. Η ιστορία λέει …
Διαβάστε περισσότερα »Tag Archives: ΣΥΝΤΑΓΗ
Χωρίς αλεύρι και βούτυρο: Πώς να φτιάξετε τα πιο υγιεινά σκορδόψωμα
Τα σκορδόψωμα αποτελούν μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές σε ένα τραπέζι. Συνοδεύουν ιδανικά ένα γεύμα, αλλά και ως σνακ μπορούν να γεμίσουν με διάφορα …
Διαβάστε περισσότερα »Αγγούρι, τσίλι και σουσάμι: Η πιο απλή και υγιεινή σαλάτα του καλοκαιριού
Η πιο εύκολη σαλάτα με αγγούρι μας ενυδατώνει, μας αποτοξινώνει και μας αδυνατίζει παράλληλα. Πολλοί από εμάς δεν ξέρουμε καν τι γεύση έχει το αγγούρι. Και …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή για «παγωτίνια» μπανάνας με σοκολάτα και καρύδια -Ένα δροσερό σνακ που γίνεται πανεύκολα
Με μπανάνα, μαύρη κουβερτούρα και τριμμένο καρύδι φτιάχνουμε λαχταριστά μίνι «παγωτά» σε ελάχιστα λεπτά. Η μπανάνα και η σοκολάτα είναι ο άχαστος συνδυασμός που αγαπάμε όλες τις …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή: Εξωτικό cheesecake με μάνγκο, κρέμα καρύδας και μακαντάμια
Με ζουμερά μάνγκο, που καλλιεργούνται πλέον και στην Ελλάδα, και τροπικά «καρύδια» φτιάχνουμε την πιο καλοκαιρινή παραλλαγή του αγαπημένου μας cheesecake. Το cheesecake είναι ένα …
Διαβάστε περισσότερα »Η σούπα που θα λατρέψεις αυτό το καλοκαίρι -Κρύα, πεντανόστιμη, light και έτοιμη σε 10′
Το πεπόνι και το προσούτο είναι δύο υλικά που ταιριάζουν γάντι μεταξύ τους. Γι αυτό κι εμείς τα κάνουμε κρύα σούπα και χορταίνουμε νόστιμα και με …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή για μελιτζάνες γεμιστές με κιμά -Εύκολη και ελαφριά, σαν μουσακάς χωρίς μπεσαμέλ
Με σαρκώδης μελιτζάνες και μπαχαράτο κοκκινιστό κιμά φτιάχνουμε ένα πεντανόστιμο καλοκαιρινό φαγητό. Ο μουσακάς (μελιτζάνες με κιμά) είναι μια αρχαία ιστορία, και μεταξύ μας, όχι …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή για ντάκο με λιγότερα λιπαρά -Το τυρί που τον κάνει πιο ελαφρύ (και δεν είναι το cottage)
Η πιο πλήρης και διατροφικά ισορροπημένη κρητική σαλάτα, δηλαδή ο ντάκος, γίνεται light με μια παραλλαγμένη συνταγή που περιλαμβάνει ένα ιταλικό τυρί. Ο κλασικός ντάκος (κρίθινο στρογγυλό …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή για παραδοσιακή σπανακόπιτα, ακριβώς όπως την έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας
Σε κάθε γωνιά της Ελλάδας φτιάχνουν και από μία σπανακόπιτα. Με πλούσια γέμιση και χειροποίητα φύλλα κάνουμε κι εμείς τη δική μας ακολουθώντας την παράδοση. …
Διαβάστε περισσότερα »Zombie: Η συνταγή για το εμβληματικό κοκτέιλ με την εξωτική γεύση και τη μυστηριώδη ιστορία
Καλοκαίρι ίσον ρούμι και ρούμι ίσον Zombie. Ευτυχώς, η συνταγή για το διασημότερο tiki κοκτέιλ του πλανήτη είναι πιο εύκολη απ΄όσο νομίζεις. Αν έπρεπε να δώσουμε …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή για τέλεια αρνίσια παϊδάκια με σκορδάτη μαρινάδα
Το μυστικό για να νοστιμίσουν τα ψητά παϊδάκια είναι να μαριναριστούν καλά, με υλικά που τους ταιριάζουν, πριν μπουν στη σχάρα. Όταν μιλάμε για απολαυστικό …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή για κριθαράκι με σάλτσα χωριάτικη
Είμαστε στην εποχή που θέλουμε τα φαγητά μας να είναι όσο το δυνατόν πιο ελαφριά και δροσερά, η χωριάτικη γίνεται η καλύτερη «σάλτσα» για τα …
Διαβάστε περισσότερα »Γλυκό χωρίς μίξερ: Εύκολη συνταγή για αφράτο και ζουμερό κέικ με φρέσκες βανίλιες
Με απλό ανακάτεμα φτιάχνουμε, σε λίγα μόνο λεπτά, ένα γλυκό που συνδυάζει την αφράτη ζύμη του κέικ και τον φρουτένιο χαρακτήρα της τάρτας. Τα κέικ τα …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή: Πατάτες με αυγά αλλιώς -Τηγανητή φωλιά με ζουμερό μάτι στη μέση
Πατάτες με αυγά σε μια εκδοχή λίγο διαφορετική αλλά εξίσου εύκολη και απολαυστική. Μια τηγανιά πατάτες με αυγά είναι ο απλούστερος και νοστιμότερος τρόπος να …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή για εύκολους ντοματοκεφτέδες φούρνου -Το αναπάντεχο υλικό που τους κάνει πιο θρεπτικούς
Οι ντοματοκεφτέδες είναι το ιδανικό καλοκαιρινό τσιμπολόγημα. Με μια απλή συνταγή που περιλαμβάνει φακές και κόκκινη πιπεριά τους κάνουμε ακόμα πιο νόστιμους και θρεπτικούς. Οι ντοματοκεφτέδες είναι …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή για λεμονάτο κοτόπουλο στον φούρνο με πατάτες -Το μυστικό που ίσως δεν ξέρατε και απογειώνει τη γεύση
Αν η οικογενειακή θαλπωρή είχε γεύση θα ήταν αυτή του κυριακάτικου κοτόπουλου με πατάτες. Ψητά μπούτια, στήθη και φτερούγες με τραγανή, ρόδινη πέτσα και ζουμερή, …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή: Κεμπάπ αλλιώς -Fit, γευστικό και με άπαχο κρέας που απογειώνει τη γεύση
Με φιλέτο κοτόπουλου και μπόλικα μυρωδικά το αγαπημένο μας κεμπάπ γίνεται πιο ελαφρύ, υγιεινό και θρεπτικό από το παραδοσιακό διατηρώντας ακέραιη τη γεύση του. Το κεμπάπ είναι …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή για θεϊκή σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα με μπεσαμέλ
Χορταστική και πανεύκολη στη μεταφορά, αυτή η πίτα είναι απείρως νοστιμότερη από τις έτοιμες και γίνεται σε λιγότερο από 1 ώρα. Στον δρόμο για την …
Διαβάστε περισσότερα »Εύκολη συνταγή για λαβράκι φούρνου με πατάτες -«Κοκκινιστό» και «λεμονάτο» μαζί, με 2 μυστικά υλικά
Με το πιο φρέσκο και οικονομικό ψάρι της εποχής, το λαβράκι, φτιάχνουμε σε λιγότερο από 1 ώρα ένα ελαφρύ και νόστιμο φαγητό που συνδυάζει δύο …
Διαβάστε περισσότερα »Μαρμελάδα κορόμηλο: Η εύκολη συνταγή και το μυστικό μπαχαρικό που κάνει τη διαφορά
Γλυκόξινη και μυρωδάτη, αυτή η μαρμελάδα ταιριάζει τέλεια με ψωμί αλλά και με γιαούρτι. Το καλοκαίρι είναι η εποχή που όλοι οι δρόμοι, οι γειτονιές και …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή για γρανίτα καρπούζι με μόνο 2 υλικά
Η πιο παγωμένη και γλυκιά εκδοχή του καρπουζιού στα ποτήρια μας. Καρπούζι σημαίνει καλοκαίρι, όλοι το ξέρουν αυτό. Τραγανό, ζουμερό και γλυκό, δε λείπει ποτέ …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή: Παραδοσιακό μοσχάρι γιουβέτσι -Το απόλυτο κυριακάτικο φαγητό
Ένα πιάτο ορόσημο του ελληνικού οικογενειακού τραπεζιού, το μοσχάρι γιουβέτσι, που προσφέρει κλασική και διαχρονική απόλαυση. Το γιουβέτσι δεν είναι ένα απλό φαγητό, είναι μνήμη και …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή: Καρπούζι με φέτα και μυρωδικά σαν πίτσα
Η αγαπημένη σαλάτα του ελληνικού καλοκαιριού, καρπούζι με φέτα, στην πιο ιδιαίτερη εκδοχή της. Λένε ότι αν το ελληνικό καλοκαίρι είχε γεύση θα ήταν αυτή του καρπουζιού …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή: Γκαλέτ με νεκταρίνια -Η γαλλική χωριάτικη τάρτα που έχει γεύση καλοκαίρι
Ευκολότερη από την κλασική, και με πιο ρουστίκ χαρακτήρα, αυτή η τάρτα είναι γεμάτη φρουτένιο άρωμα και γεύση καλοκαιριού. Όλοι αγαπάμε τις φίνες τάρτες, κλασικού τύπου, …
Διαβάστε περισσότερα »Έχετε τηγανίσει ποτέ μπάμιες; Θα τις λατρέψετε! Εύκολη και γρήγορη συνταγή
Οι μπάμιες, το πιο παρεξηγημένο λαχανικό του καλοκαιριού, μπαίνουν στο τηγάνι και αποκαθιστούν τη φήμη τους. Ποιό είναι άραγε το χειρότερο ελληνικό φαγητό; Όσους και …
Διαβάστε περισσότερα »Kολοκυθοκεφτέδες στο air fryer- Η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή
Στη φριτέζα αέρος φτιάχνουμε σε λίγα μόνο λεπτά τον πιο νόστιμο καλοκαιρινό μεζέ, τους κολοκυθοκεφτέδες. Οι κολοκυθοκεφτέδες είναι ένα πιάτο που περισσότερο μας θυμίζει ταβέρνα …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή: Έθνικ μελιτζανοσαλάτα με μυστικό υλικό που την απογειώνει
Σημαίνει «καλομαθημένος μπαμπάς» και πρόκειται για τη μελιτζανοσαλάτα που κατέκτησε τον κόσμο, μια παραδοσιακή συνταγή γεμάτη άρωμα και παράδοση. Η ιστορία της μελιτζανοσαλάτας Μπάμπα γκανους …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή: Καλοκαιρινές μπρουσκέτες με ψητό ροδάκινο, μοτσαρέλα και μέλι, έτοιμες σε 5′
Με φρέσκο ροδάκινο φτιάχνουμε σε χρόνο express το πιο απολαυστικό σνακ για κάθε ώρα της ημέρας. Οι μπρουσκέτες είναι ιδανική λύση για το καλοκαίρι που …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή για παραδοσιακά ντολμαδάκια γιαλαντζί -Χειροποίητες μπουκιές με γεύση παράδοσης
Ακολουθώντας μια κλασική συνταγή για ντολμαδάκια γιαλαντζί φτιάχνουμε χειροποίητες μπουκιές με γεύση παράδοσης. Παραδοσιακά και πεντανόστιμα τα ντολμαδάκια γιαλαντζί συνοδεύονται από έναν «μεγάλο μύθο»: ότι είναι …
Διαβάστε περισσότερα »Συνταγή: Κέικ με γεύση… Pina Colada- Το πιο εξωτικό κοκτέιλ σε ένα λαχταριστό γλυκό
Με ρούμι, ανανά και καρύδα φτιάχνουμε ένα απολαυστικό κέικ που μας ταξιδεύει σε μέρη όπου είναι πάντα καλοκαίρι. Αν τα τροπικά καλοκαίρια είχαν γεύση σίγουρα …
Διαβάστε περισσότερα »