Tag Archives: ΣΥΝΤΑΓΗ

Οι καλοκαιρινές ντομάτες είναι τόσο γευστικές που δεν χρειάζονται μαγείρεμα για να αναδειχθούν. Ειδικά αν τις συνδυάσουμε με γεμιστά ζυμαρικά γίνονται τέλειες. Τώρα το καλοκαίρι …

Τα φρέσκα σύκα ταιριάζουν πολύ ωραία με τα τυριά και τις ζύμες, οπότε, εκτός από μαρμελάδα, μια καλή ιδέα είναι να τα κάνουμε και αλμυρή …

Αφράτο, αρωματικό και γεμάτο ζουμερά κομμάτια φρέσκου ροδάκινου, αυτό το κέικ είναι από εκείνα τα γλυκά που μοσχοβολούν καλοκαίρι. Ένα κέικ που φτιάχνεται εύκολα, δεν …

Το γαλακτομπούρεκο είναι ένα γλυκό που μιλάει κατευθείαν στην καρδιά των Ελλήνων γι αυτό και τώρα τον Δεκαπενταύγουστο το απολαμβάνουμε στη σπιτική εκδοχή του. ΣΥΝΟΨΗ …

Τον Δεκαπενταύγουστο μαγειρεύουμε γιορτινά, ειδικά όταν έχουμε τιμώμενα πρόσωπα στο σπίτι. Γι αυτό κι εμείς σας προτείνουμε ένα παραδοσιακό πιάτο με αρνί. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ …

Το μπριάμ είναι από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Με φρέσκα λαχανικά, μυρωδικά και καλό ελαιόλαδο, αποτελεί μια εύκολη και νόστιμη επιλογή …

Η πιο λαχταριστή ανάμνηση των παιδικών μας χρόνων ήταν φτιαγμένη από τα χέρια της μαμάς και της γιαγιάς. Με αγνά υλικά, παραδοσιακή συνταγή και αγάπη. …

Υπάρχουν γεύσεις που κλείνουν μέσα τους όλη την ουσία του ελληνικού καλοκαιριού. Ειδικά όταν μιλάμε για σύκα και φέτα. Τα ώριμα, αρωματικά σύκα, η αγαπημένη …

Τώρα που αρχίζουν να «δένουν» τα πρώτα σταφύλια, είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να φτιάξουμε σπιτική μαρμελάδα που γίνεται γρήγορα και μοσχοβολάει. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ ΑΙ …

Το χταπόδι κατέχει ξεχωριστή θέση στην ισπανική γαστρονομία, ιδιαίτερα στη Γαλικία, όπου το παραδοσιακό pulpo à feira αποτελεί ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της …

Στις 6 Αυγούστου γιορτάζουμε τη Μεταμόρφωση του Σωτήρος και διακόπτουμε την αυστηρή νηστεία του Δεκαπενταύγουστου τρώγοντας τηγανητά ψαράκια. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ ΑΙ Η σωστή προετοιμασία …

Το τηγάνισμα είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος να μαγειρευτεί το μπέικον, όμως μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα φέτες που βγαίνουν μαλακές και λαστιχένιες. Το μπέικον …

Με τα αγαπημένα μας μπισκότα oreo, κρέμα γάλακτος και ζαχαρούχο γάλα φτιάχνουμε την πιο απολαυστική τούρτα παγωτό σε ελάχιστα λεπτά.    ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ ΑΙ …

Χοιρινή μπριζόλα, με ή χωρίς κόκκαλο, ψημένη στο τηγάνι σε ελάχιστα λεπτά. Δεν θέλει κόπο αλλά τρόπο και απλά υλικά για να νοστιμίσει και να …

Οι σαλάτες αποτελούν σταθερή επιλογή στα καλοκαιρινά τραπέζια, όμως υπάρχουν συνταγές που μπορούν να μετατραπούν σε πλήρες γεύμα χωρίς να απαιτούν πολύ χρόνο στην προετοιμασία. …

Φτιάχνουμε λαχταριστή μακαρονάδα με κρασάτο χταπόδι και μπαχαρένια σάλτσα ντομάτας. Το σβήσιμο με κρασί το κάνει ακόμα πιο αρωματικό και νόστιμο. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ ΑΙ …

Οι ειδικοί λένε ότι το σωστό ψήσιμο του κοτόπουλου είναι ένα: το καλό. Γι αυτό και πρέπει να ξέρεις να το τσεκάρεις όταν το παραγγέλνεις …

Οι κροκέτες αποτελούν ένα από τα πιο κλασικά πιάτα της ισπανικής κουζίνας και τα πιο αγαπημένα παγκοσμίως. Για να γίνουν όμως κρεμώδεις στο εσωτερικό, τραγανές …

Το σταφύλι είναι το φρούτο που κάνει το ωραιότερο γλυκό του κουταλιού, γι’ αυτό και θέλουμε να το φτιάχνουμε κάθε χρόνο σπιτικό και παραδοσιακό.    …

Τα πιο εύκολα γλυκά του καλοκαιριού είναι αυτά που γίνονται με γιαούρτι και φρούτα. Αν τα βάλετε σε ποτηράκια στην κατάψυξη μοιάζουν με παγωτό. ΣΥΝΟΨΗ …

Με τα πιο φρέσκα λαχανικά της εποχής, τα κολοκυθάκια, τα αγαπημένα μας τυριά και χειροποίητη βουτυράτη ζύμη φτιάχνουμε μια απολαυστική καλοκαιρινή τάρτα. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ …

Πριν μαγειρέψεις τα μύδια αλλά και αφού τα βγάλεις από τη φωτιά τσέκαρε τα καλά και πέταξε οπωσδήποτε όσα είναι κλειστά και δεν πρέπει να …

Γεμίζουμε τα καλαμαράκια με μπόλικο ρύζι, φρέσκιες ντομάτες και μαλακή φέτα. Ένα χορταστικό πιάτο που μυρίζει θάλασσα και ελληνική εξοχή.    ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ ΑΙ …

Το μυστικό για να απολαύσουμε το μοσχαρίσιο κρέας είναι να το ψήσουμε σωστά. Ειδικά η εκλεκτή Tomahawk θέλει προσοχή για να μην το παρακάνουμε. ΣΥΝΟΨΗ …

Μια απλή αλλά γεμάτη γεύση συνταγή για κολοκυθάκια, προτείνει ο γνωστός σεφ Τζόρντι Κρουθ, αξιοποιώντας λίγα υλικά όπως σκόρδο, ρίγανη και ζωμό κοτόπουλου. Πρόκειται για …

Με ροδάκινα φρέσκα και ζουμερά που μοσχομυρίζουν καλοκαίρι φτιάχνουμε εύκολο και γρήγορο γλυκό για να συνοδεύσουμε τον καφέ και το κρύο τσάι μας. Οι τάρτες …

Το πιο απολαυστικό χοιρινό είναι αυτό που σιγομαγειρεύεται με φρέσκιες ντομάτες και μπόλικα μπαχαρικά. Το αφράτο πιλάφι και ο βελούδινος πουρές του πάνε τέλεια. ΣΥΝΟΨΗ …

Οι ψητές πιπεριές είναι ένας ωραίος καλοκαιρινός μεζές που γίνεται σχετικά εύκολα, αλλά και ένα υλικό που ταιριάζει παντού. Η φλούδα όμως είναι ενοχλητική μετά …

Το μπλε καβούρι μπορεί να καθαρίζεται λίγο δύσκολα αλλά μαγειρεύεται πολύ απλά, αποθεώνοντας τις καλοκαιρινές μακαρονάδες με τη νοστιμιά του. ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ ΑΙ Σε …

Φουρνίζουμε φρέσκιες μπάμιες με χοντροκομμένες πατάτες, ζουμερές καλοκαιρινές ντομάτες και μπόλικα μυρωδικά σε ένα πεντανόστιμο πιάτο που τρώγεται καλύτερα κρύο.   ΣΥΝΟΨΗ ΑΡΘΡΟΥ ΜΕ ΑΙ …