Tag Archives: χοιρινό

Χοιρινή μπριζόλα, με ή χωρίς κόκκαλο, ψημένη στο τηγάνι σε ελάχιστα λεπτά. Δεν θέλει κόπο αλλά τρόπο και απλά υλικά για να νοστιμίσει και να …

Το πιο απολαυστικό χοιρινό είναι αυτό που σιγομαγειρεύεται με φρέσκιες ντομάτες και μπόλικα μπαχαρικά. Το αφράτο πιλάφι και ο βελούδινος πουρές του πάνε τέλεια. ΣΥΝΟΨΗ …

Το μενού σήμερα περιλαμβάνει παϊδάκια και θέλετε να μην ανάψετε την ψησταριά, αλλά να τα ψήσετε στον φούρνο. Πόση ώρα θα τα ψήσετε; Σε τι …

Από το κεφάλι και τον λαιμό μέχρι τα πόδια και την κοιλιά, όλα τα κομμάτια του αγαπημένου μας χοιρινού κρέατος είναι πεντανόστιμα, αρκεί να μαγειρευτούν …

Η τραγανή πέτσα του ψητού γουρουνόπουλου είναι μια από τις κορυφαίες κρεατοφαγικές λιχουδιές αλλά θέλει ιδιαίτερη μαεστρία στο ψήσιμο για να βγει όπως πρέπει. Στην …

Οι μαρινάδες μαλακώνουν και νοστιμίζουν το χοιρινό κάνοντας τα αγαπημένα μας σουβλάκια να ψήνονται πιο γρήγορα και να γίνονται ακόμα πιο λαχταριστά. Τα αγαπημένα μας σουβλάκια είναι τα χοιρινά. …

Μπριζόλες μαλακές και ζουμερές, με τραγανό αρακά και πλούσια λεμονάτη σάλτσα. Ένα πιάτο γρήγορο, γευστικό και θρεπτικό, ό,τι πρέπει για το καθημερινό τραπέζι. Μια ψητή …

Με ψιλοκομμένη χοιρινή σπάλα ετοιμάζουμε μόνοι μας στο σπίτι γύρο νόστιμο και ζουμερό. Ο χοιρινός γύρος είναι το αγαπημένο μας υλικό στο τυλιχτό. Η πρώτη, …

Με χοιρινά φιλέτα ή μπριζόλες φτιάχνουμε πεντανόστιμο λεμονάτο σε λίγα μόνο λεπτά. Το λεμονάτο χοιρινό είναι ένα φαγητό παντός καιρού. Ένα κλασικό πιάτο του καθημερινού …

Φτιάχνουμε την εμβληματική μακαρονάδα της Ρώμης ακριβώς όπως οι Ιταλοί. Η καρμπονάρα είναι ένα από τα φαγητά που στην Ελλάδα τρώγαμε λάθος για πολλές δεκαετίες. …

Τις Κυριακές ανάβουμε κάρβουνα και κάνουμε μπάρμπεκιου στο σπίτι και στο εξοχικό ψήνοντας το καλύτερο κρέας για οικογένεια και φίλους. Κακά τα ψέματα, το καλοκαίρι είναι η …

Τις Κυριακές ανάβουμε κάρβουνα και κάνουμε μπάρμπεκιου στο σπίτι και στο εξοχικό ψήνοντας το καλύτερο κρέας για οικογένεια και φίλους. Κακά τα ψέματα, το καλοκαίρι είναι η …

Χρυσαφένιο απέξω και ζουμερό μέσα, με μια πεντανόστιμη σάλτσα που το απογειώνει, αυτό το σνίτσελ είναι ιδανικό για τα οικογενειακά γεύματα του Σαββάτου και της …

Το Σαββατοκύριακο πλησιάζει και είναι η τέλεια ευκαιρία, παρά τη ζέστη, για μία βραδιά μπάρμπεκιου με την παρέα, επιλέγοντας χοιρινά σουβλάκια με ντοματίνια και ανανά! …

Ετοιμαζόμαστε πυρετωδώς για το γιορτινό τραπέζι και ήδη ψάχνουμε τις ιδανικές συνταγές. Το χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν επιτάσσει πολλά, λαχταριστά εδέσματα και ένα λουκούλλειο γεύμα που θα …

Η αματριτσιάνα είναι ό,τι πιο απλό και νόστιμο έχει να επιδείξει η ιταλική κουζίνα, καθώς προσφέρει τον απόλυτο συνδυασμό σάλτσας τομάτας και καλού ιταλικού τυριού. …

Το εορταστικό γεύμα της Πρωτοχρονιάς έχει την ιδίαιτερη αξία του, κυρίως για οικογενειακούς λόγους, αλλά και για τη μεγαλύτερη ποικιλία φαγητών και γλυκών που περιλαμβάνει. …

Είναι το ιδανικό πιάτο του χειμώνα, αλλά και των γιορτών που πλησιάζουν. Δείτε μερικά μυστικά για να λιώνει πραγματικά στο στόμα. Υλικά Μπούτι χοιρινό 1,5-2 …

Στην ιταλική κουζίνα τίποτα δεν πετιέται και γίνεται εκμετάλλευση κάθε υλικού στο έπακρο. Αν δώσετε σημασία στην πρώτη ύλη, αποκλείεται να μην πετύχετε τη συνταγή.  …

Απογειώστε το χοιρινό σας με μια μαρινάδα κουβανέζικης κουζίνας: κόλιανδρο και πορτοκάλι κατά βάση. Υλικά 3/4 φλυτζανιού ελαιόλαδο 1 κουταλιά γλυκού ξύσμα πορτοκάλι 3/4 φλυτζανιού …

Ανακάλυψα μια συνταγή Τοσκάνης (arista di maiale alla fiorentina) εξαιρετικής απλότητας και νοστιμιάς που μοιάζει τρομερά με τις δικές μας. Τρία είναι τα βασικά συστατικά …

Χιλιάδες Βρετανοί ενδέχεται να έχουν προσβληθεί από τον ιό της ηπατίτιδας Ε, επειδή κατανάλωσαν προϊόντα χοιρινού κρέατος (λουκάνικα και συσκευασμένες φέτες ζαμπόν) από μια συγκεκριμένη …

Η εισβολή ξένων προτύπων και οι αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων συντέλεσαν ώστε να «ξεθωριάσουν» οι παραδοσιακές συνταγές. Ας τρυπώσουμε όμως στο γιορτινό τραπέζι …

Πολλές δίαιτες που στοχεύουν στην απώλεια βάρους βασίζονται στην αυξημένη πρόσληψη πρωτεϊνών. Μέχρι σήμερα ωστόσο, παρέμενε άγνωστο αν οι φυτικές και οι ζωικές πρωτεΐνες συμβάλλουν …

Πεντανόστιμο πιάτο για το μεσημεριανό σας γεύμα Υλικά για 2-4 άτομα 8 -10 λιαστές ντομάτες από βαζάκι, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες 100 ml κόκκινο κρασί αλάτι, …

Λαχταριστό πιάτο με γιορτινό άρωμα Υλικά για 4-6 άτομα 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 2 φλιτζάνια του καφέ ελαιόλαδο ½ κουταλιά του γλυκού κανέλα …

Χοιρινή τηγανιά που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους Υλικά για 4 μερίδες – 1/2 κιλό χοιρινό κομμένο σε μπουκές – 1 κιλό μελιτζάνες – 1/2 κούπα …

Λαχταριστό πιάτο για το μεσημεριανό σας γεύμα Υλικά για 4-6 άτομα – 1½ κιλό κότσι χοιρινό – 2 κουταλιά της σούπας μουστάρδα – 4 σκελίδες …

Απολαύστε το με κόκκινο κρασί και λευκό ρύζι Υλικά για 2-4 άτομα – 600 γραμμάρια χοιρινό ψαρονέφρι κομμένο σε κύβους – 50 γραμμάρια βούτυρο – …

Γευστικό πιάτο για τις γιορτινές μέρες Υλικά για 8-10 άτομα – 1 μπούτι χοιρινό με κόκαλο 3 με 4 κιλά – 1 φλιτζάνι νερό Για …