Tag Archives: ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ

Το απόλυτο φθινοπωρινό φαγητό που συνδυάζει τα αγαπημένα μας κεφτεδάκια με τη σούπα θέλει προσοχή στο πλάσιμο και υπομονή στο βράσιμο για να λιώνει στο …

Οι Γάλλοι τον λένε “coq au vin”, εμείς «κόκορα κρασάτο». Σε κάθε περίπτωση με μια διαλεχτά υλικά και κλασική συνταγή γίνεται πεντανόστιμος. Η ιστορία αυτού …

Πολύχρωμα και τραγανά καλοκαιρινά λαχανικά και μπόλικα φρέσκα μυρωδικά μπαίνουν στην κατσαρόλα και γίνονται το πιο αρωματικό και γευστικό λαδερό. Το τουρλού και το μπριάμ …

Τα ζυμαρικά αποτελούν μία από τις πιο αγαπημένες και εύκολες επιλογές για το καθημερινό τραπέζι. Από μια κλασική σάλτσα ντομάτας μέχρι πιο σύνθετες και κρεμώδεις …

Το αγαπημένο κρεατικό των Ελλήνων, το μοσχάρι, μαγειρεύεται με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Κάθε συνταγή όμως έχει το δικό της ιδανικό κομμάτι. Το μοσχάρι είναι …

Η καλή μαρμελάδα δεν θέλει μόνο φρέσκα φρούτα, παραδοσιακή συνταγή και σωστές αναλογίες, θέλει και κόλπο για να πήξει και να γίνει λεία και βελούδινη. …

Παρότι το λευκό ρύζι θεωρείται μια από τις πιο απλές παρασκευές στην κουζίνα, στην πράξη πολλοί καταλήγουν με αποτέλεσμα που δεν είναι ιδανικό: σπυρωτό ρύζι …

Όλα τα σοκολατένια γλυκά χρειάζονται μπεν μαρί για να πετύχουν. Πώς ακριβώς όμως λιώνουμε τη σοκολάτα με αυτή τη μέθοδο; Το μπεν μαρί (bain marie) …

Για το τραπέζι της νηστείας φτιάχνουμε τις αγαπημένες μας μαγειρευτές πατάτες με μπόλικη ντομάτα, διάφορα μπαχαρικά και φρέσκα μυρωδικά της άνοιξης. Τα γιαχνιστά φαγητά είναι τα αγαπημένα της νηστείας. …

Η μικρή τρύπα στη λαβή μιας κατσαρόλας ή ενός τηγανιού είναι ένα χαρακτηριστικό που συχνά περνά απαρατήρητο, ωστόσο έχει πολλαπλές πρακτικές χρήσεις στην κουζίνα. Αρχικά, …

Με τρυφερό κατσίκι, φρέσκα χορταρικά και μυρωδικά μαγειρεύουμε το πιο νόστιμο φρικασέ. Το φρικασέ είναι ένα κλασικό γαλλικό φαγητό της κατσαρόλας που γίνεται με άφθονες πρασινάδες και ελαφριά μπεσαμέλ. …

Με τρυφερό κατσίκι, φρέσκα χορταρικά και μυρωδικά μαγειρεύουμε το πιο νόστιμο φρικασέ. Το φρικασέ είναι ένα κλασικό γαλλικό φαγητό της κατσαρόλας που γίνεται με άφθονες πρασινάδες και ελαφριά μπεσαμέλ. …

Οι μελιτζάνες είναι το πιο λαχταριστό λαχανικό του θέρους γι αυτό θριαμβεύουν με κάθε τρόπο και σκεύος μαγειρικής.  Οι μελιτζάνες μπορεί σήμερα να αποτελούν θεμελιώδες συστατικό της …

Υπάρχει συγκεκριμένος λόγος που αυτό το φαγητό γίνεται καλύτερο όταν ψήνεται στον φούρνο από όταν μαγειρεύεται στην κατσαρόλα. Το λεμονάτο κοτόπουλο με ρύζι είναι ένα …

Αν έχετε έρθει αντιμέτωποι με το, κατά τα άλλα αγχωτικό άφρισμα του νερού που βράζει σε μια κατσαρόλα πάνω στο μάτι της κουζίνας, και πέφτει στις εστίες, …

Το κοτόπουλο είναι ιδανικό για τα κυριακάτικα τραπέζια. Οι εύκολες συνταγές και το εγγυημένο γευστικό αποτέλεσμα είναι δύο από τους λόγους που επιλέγει κανείς να φτιάξει ένα …

Τα γεμιστά κολοκυθάκια με αυγολέμονο είναι η εύκολη και λαχταριστή συνταγή που θα φτιάχνεις σε κάθε οικογενειακό τραπέζι. Η Κυριακή είναι η ημέρα που φίλοι …

Συναγερμός σήμανε στη Πυροσβεστική Λαμίας, για καπνούς που έβγαιναν από διαμέρισμα πολυκατοικίας δίπλα στην εκκλησία του Αγίου Αθανασίου στα Γαλανέικα το βράδυ της Δευτέρας (12/6). …

Ετοιμαζόμαστε πυρετωδώς για το γιορτινό τραπέζι και ήδη ψάχνουμε τις ιδανικές συνταγές. Το χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν επιτάσσει πολλά, λαχταριστά εδέσματα και ένα λουκούλλειο γεύμα που θα …

Είναι μια εντελώς πρωτότυπη και πεντανόστιμη σούπα ψαριών. Ακολουθήστε πιστά τη συνταγή, μη φοβάστε τα υλικά. Υλικά 1 φιλέτο μπακαλιάρο, 1 φιλέτο σολωμό, 1 φιλέτο …

Βάλατε το φαγητό στην κατσαρόλα και πιάσατε αμέσως το τηλέφωνο. Η συζήτηση με τη φίλη σας τράβηξε περισσότερο από όσο πιστεύατε και το φαγητό σας …

Πόσες είναι οι φορές που αποφάσισες να μαγειρέψεις βιαστικά, κάνοντας παράλληλα και κάτι άλλο με αποτέλεσμα να ξεχαστείς και το φαγητό σου να βρεθεί κολλημένο …