Συνταγή: Αυτή την Κυριακή φτιάχνουμε κατσίκι φρικασέ -Αρωματικό, με πλούσιο αυγολέμονο

Με τρυφερό κατσίκι, φρέσκα χορταρικά και μυρωδικά μαγειρεύουμε το πιο νόστιμο φρικασέ.

Το φρικασέ είναι ένα κλασικό γαλλικό φαγητό της κατσαρόλας που γίνεται με άφθονες πρασινάδες και ελαφριά μπεσαμέλ. Στη συγκεκριμένη συνταγή ταιριάζουν όλα τα κρεατικά και τα πουλερικά αλλά βγαίνει το ίδιο γευστική και με ψάρια ή θαλασσινά. Όσοι είναι vegan ή vegetarian μάλιστα κάνουν φρικασέ με μανιτάρια και το δένουν με ταχίνι, δίνοντας μια πιο υγιεινή εναλλακτική που έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον. Στην Ελλάδα κατατάσσουμε το φρικασέ στα comfort πιάτα που έφτιαχναν οι γιαγιάδες και οι μαμάδες μας σε ιδιαίτερες περιπτώσεις, όπως ένα κυριακάτικο τραπέζι για όλη την οικογένεια ή μια γιορτινή περίσταση.

Διαβάστε τη συνταγή στο bovary.gr.