Tag Archives: ριζότο

Ο σεφ Πάνος Ιωαννίδης ειναι γνωστός για την αγάπη του στην Ιταλική κουζίνα και την μαεστρία του σε συνταγές φρέσκων ζυμαρικών και ριζότων. Μέσα στην …

Αν αναζητάτε την τέλεια συνταγή για ριζότο που θα σας εντυπωσιάσει με την κρεμώδη υφή του και τον απόλυτο συνδυασμό γεύσεων, τότε έχετε βρει το …

Μια διαφορετική συνταγή για να αξιοποιήσετε τα λεμόνια Στον ιταλικό νότο, όπως κι εμείς εδώ στην Ελλάδα, έχουν πολλά λεμόνια και που τα κάνουν σάλτσες …

Λατρεύουμε το ιταλικό φαγητό και θέλουμε να το απολαμβάνουμε πιο συχνά ακόμη και στο σπίτι μας. Το ριζότο είναι ένα από τα γνήσια, ιταλικά πιάτα. …

«Είμαι πλήρης»: αυτό σημαίνει η λέξη «σπαργάω» από την οποία λέγεται ότι προέρχεται η λέξη «σπαράγγι» και η αλήθεια είναι το ριζότο με σπαράγγια, με …

Οι Γάλλοι το αγαπούν και ως συνοδευτικό σε άλλα πιάτα. Χορταίνει και ανακουφίζει. Το πιάτο αυτό βασίζεται στην πλούσια γεύση, οπότε απαιτεί καλό μπέικον, λιπαρό …

Ένας από τους πυλώνες της μιλανέζικης κουζίνας, λέγεται και «risotto giallo» (κίτρινο ριζότο) στην πατρίδα του. Παίρνει το χρυσαφένιο χρώμα του από το σαφράν. Για …

Ο,τι έχει μείνει από κοτόπουλο ή γαλοπούλα, μαγειρέψτε το υγιεινά με φρέσκα λαχανικά. Υλικά Υπόλοιπα από κοτόπουλο ή γαλοπούλα 250 γραμμάρια ρύζι αρμπόριο 300 γραμμάρια …

Ο,τι έχει μείνει από κοτόπουλο ή γαλοπούλα, μαγειρέψτε το υγιεινά με φρέσκα λαχανικά. Υλικά Υπόλοιπα από κοτόπουλο ή γαλοπούλα 250 γραμμάρια ρύζι αρμπόριο 300 γραμμάρια …

Το απόλυτα χειμωνιάτικο ριζότο. Μη φοβηθείτε να βάλετε το βούτυρο και την κρέμα που απαιτούνται, δεν σας προτείνω υπερβολές. Υλικά 1 μεγάλη φέτα κόκκινη κολοκύθα …

Απολαυστικό ριζότο με κρεμώδη υφή Υλικά για 2-4 άτομα 4 φλιτζάνια ζεστό ζωμό λαχανικών 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο 1/2 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε …

Συνταγή για εύκολο και γευστικό πιάτο! Υλικά για 2-4 άτομα 1 κουταλιά του γλυκού κόκκινο πιπέρι (πάπρικα καυτερή) Φρέσκο πιπέρι 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί Αλάτι …

Υλικά 250 γρ. φιλέτο μοσχαρίσιο κομμένο σε κύβους 4 σπαράγγια αποφλοιωμένα και κομμένα σε κύβους 1 κούπα τσαγιού ρύζι Arborio 2 κ.σ. ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι …

Υλικά για 2-4 άτομα Για το ριζότο 1 – 1,5 λίτρα ζωμός κοτόπουλου σπιτικός ή έτοιμος 300 γραμμάρια ρύζι για ριζότο (καρναρόλι ή αρμπόριο) ½ …

Λαχταριστό πιάτο με έντονη γεύση Υλικά για 2-4 άτομα 1/2 κουταλιά του γλυκού κόκκινο πιπέρι (πάπρικα) 1 κουταλιά του γλυκού φρέσκο πιπέρι 1/2 φλιτζάνι λευκό …

Εύκολο πιάτο για όλη την οικογένεια   Υλικά για 2-4 άτομα 300 γραμμάρια ρύζι αρμπόριο 50 γραμμάρια μανιτάρια Τρεις ντομάτες 50 γραμμάρια ελαιόλαδο 50 γραμμάρια …

Εύκολο και πρωτότυπο φαγητό με κρεμώδη υφή   Υλικά για 4-6 άτομα 1 μέτρια κολοκύθα (περίπου 2 1/2 κιλά), ξεφλουδισμένη χωρίς σπόρια και κομμένες σε …

Λαχταριστό κι εύκολο πιάτο με απαλή γεύση Υλικά για 2-4 άτομα – 4 φλιτζάνια ζεστό ζωμό λαχανικών – 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο – …

Λαχταριστό και αρωματικό πιάτο Υλικά για 4-6 άτομα – 1/2 κιλό αρακάς σε κονσέρβα (νούμερο 1) ψιλός – 500 γραμμάρια ρύζι – 1 λίτρο ζωμό …

Λαχταριστό πιάτο με έντονη γεύση Υλικά για 2-4 άτομα – 1/2 κουταλιά του γλυκού κόκκινο πιπέρι (πάπρικα) – 1 κουταλιά του γλυκού φρέσκο πιπέρι – …

Λαχταριστό πιάτο με θαλασσινό άρωμα για το μεσημεριανό σας Υλικά για 4-6 άτομα – 1 κιλό γαρίδες – 1/2 λεμόνι κομμένο σε φέτες – 1/2 …

Λαχταριστό και εύκολο πιάτο Υλικά για 2-4 άτομα – 1 λίτρο ζωμό λαχανικών – 1 1/2 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας – 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο …

Πιάτο με γεμάτη γεύση και λίγες θερμίδες Υλικά για 2-4 άτομα – 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο εμπορίου – 45 γραμμάρια τυρί γκοργκοντζόλα – 1 φλιτζάνι …

Πιάτο με γεμάτη γεύση και λίγες θερμίδες Υλικά για 2-4 άτομα – 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο εμπορίου – 45 γραμμάρια τυρί γκοργκοντζόλα – 1 φλιτζάνι …