Πέμπτη , 9 Απρίλιος 2020

Καθαρό κρέας -Η νέα πρακτική στο φαγητό που θα μπορούν να υιοθετήσουν και οι χορτοφάγοι

Κάθε λίγο βλέπουμε μπροστά μας και μια νέα πρακτική που έχει σχέση με το φαγητό και τις διατροφικές μας συνήθειες.

Η νέα μόδα έχει να κάνει με τις λεγόμενες «καθαρές τροφές» και συγκεκριμένα με το clean meat, δηλαδή το καθαρό κρέας. Τι είναι όμως αυτό ακριβώς και πώς λειτουργεί;

Οι επιστήμονες παίρνουν μια μικρή βιοψία από τα ζώα. Αυτό το μικρό δείγμα περιέχει εκατομμύρια κύτταρα, τα οποία όταν τοποθετηθούν σε έναν καλλιεργητή και με τη βοήθεια της επιστήμης, αναπτύσσονται σε έναν μυ.

Η διαδικασία έχει να κάνει με το να «ξεγελάσεις» τα κύτταρα ώστε να πιστεύουν ότι είναι ακόμη μέσα στον ιδιοκτήτη τους.

Διαβάστε για τη νέα πρακτική στο φαγητό που θα μπορούν να υιοθετήσουν και οι χορτοφάγοι στο bovary.gr


Πηγή