Ταραμοκεφτέδες για την Καθαρά Δευτέρα -Αφράτοι και τραγανοί

Το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας θέλει ούζο, τσίπουρο και τραγανούς ταραμοκεφτέδες που μοσχοβολάνε.

Οι κεφτέδες της νηστείας μπορεί να μην είναι κρεάτινοι αλλά είναι εξίσου νόστιμοι και αρωματικοί με τους κλασικούς. Λαχανικά και μυρωδικά ανακατεύονται καλά, πλάθονται ομοιόμορφα και τηγανίζονται ανάλαφρα για να μπουν πλάι στα υπόλοιπα μεζεδάκια και να συνδυαστούν με τα αποστάγματα που αγαπάμε. Οι καλύτεροι βέβαια είναι αυτοί που είναι φτιαγμένοι με ταραμά και έχουν όλα τα αρώματα και τη γεύση της θάλασσας. Γι αυτό κι εμείς σας προτείνουμε να τους φτιάξετε σπιτικούς με μπόλικο μάραθο ώστε να ταιριάζουν τέλεια με το τσίπουρο και το ούζο.

Διαβάστε τη συνταγή στο bovary.gr.