Γαρίδες σοτέ με μπρόκολο

Απαραίτητο πιάτο, ανάμεσα σε δύο βαριά γεύματα με κρέας! Πολύ γιορτινό για να το προσφέρετε ακόμη και στους καλεσμένους σας.

Υλικά

• 700 γραμμάρια γαρίδες
• 1 κεφάλι μπρόκολο
• 1 κουταλιά γλυκού σουσάμι
• 1 κρεμμυδάκι φρέσκο
• 3 κουταλιές σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά σούπας τζίτζερ φρέσκο, τριμμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλιά σούπας μαύρη ζάχαρη
• Λίγο λάδι (ηλιέλαιο, σουσαμέλαιο ή …ελαιόλαδο αν δεν υπάρχει άλλο)

Εκτέλεση

• Σε μπολ χτυπάτε τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη, το τζίτζερ, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το σουσαμέλαιο
• Σε τηγάνι ροδίζετε ελαφρά τις γαρίδες με ελάχιστο ελαιόλαδο, για 3 λεπτά
• Πλένετε το μπρόκολο, κόβετε τα μπουκετάκια, τα προσθέτετε στο τηγάνι με τις γαρίδες, σοτάρετε ελαφρά για άλλα 3-5 λεπτά
• Ρίχνετε στο τηγάνι την σος που κάνατε, ανακατεύετε, για άλλα 2-3 λεπτά
• Γαρνίρετε το πιάτο σας με σουσάμι και ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι φρέσκο
• Αυτό το πιάτο συνοδεύεται και με ρύζι αρωματικό