Μακαρόνι με ντομάτα και βότκα

Πεντανόστιμη, κλασική συνταγή, καλύτερη με χοντρά μακαρόνι.

Υλικά

• 500 γραμμάρια μακαρόνι
• 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 κουταλάκι γλυκού μπούκοβο
• 1 κουτί ντομάτα κονκασέ
• 2 κουταλιές σούπας βότκα
• 1 μικρό κουτάκι κρέμα γάλακτος
• Μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι και πιπέρι
• Παρμεζάνα τριμμένη

Εκτέλεση

• Σε τηγάνι ροδίστε το σκόρδο με το ελαιόλαδο -Προσθέστε το μπούκοβο και αλάτι, ανακατέψτε για 3 λεπτά
• Προσθέστε την ντομάτα κονκασέ και αφήστε να σιγοβράσει για 15 λεπτά
• Βράστε τα μακαρόνι σε αλμυρό νερό, σουρώστε καλά και ρίξτε τα στο τηγάνι
• Προσθέστε την βότκα και την κρέμα γάλακτος
• Χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να βράσει για 1 ως 2 λεπτά, ώστε τα μακαρόνι να απορροφήσουν τη σάλτσα
• Γαρνίρετε με μαϊντανό και παρμεζάνα και σερβίρετε