Το μυστικό γεύσης για κάποια από τα λαχανικά μας

Υπάρχουν μικροπράγματα που μπορούμε να εντάξουμε στη μαγειρική μας και να έχουμε σημαντική βελτίωση στη γεύση των πιάτων μας.

Γι’ αυτά δεν χρειάζεται μάλιστα να φοιτήσεις σε σχολή μαγειρικής. Ούτε εμπειρία χρειάζεται, καθώς όσοι ξέρουν είναι εδώ για να μας κατατοπίσουν.

Αυτό μας λένε οι food editors του Epicurious καθώς μοιράζονται μαζί μας τα tips της δικής τους εμπειρίας. Αλλά και γνώσης.

Σε ένα τέτοιο λοιπόν μάς λένε πως υπάρχουν λαχανικά που καλό είναι να καρυκεύονται με ζάχαρη.

Καρότα, ντομάτες και κολοκυνθοειδή, αυτά τα λαχανικά έχουν μια φυσική γλυκύτητα που ζωντανεύει με μια πρέζα («μόλις μία πρέζα») ζάχαρης όταν τα μαγειρεύουμε…