Μπορούν οι διαβητικοί να τρώνε μάνγκο;

Το μάνγκο για πολλούς αποτελεί έναν γαστρονομικό πειρασμό.

Όμως τι ισχύει για τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη; Είναι ασφαλές να καταναλώνουν μάνγκο ή πρέπει να το αποφεύγουν τελείως;

Σύμφωνα με τον Dr. Saptarshi Bhattacharya, ενδοκρινολόγο στο νοσοκομείο Indraprastha Apollo, η απάντηση είναι ξεκάθαρη: «Οι διαβητικοί μπορούν να φάνε μάνγκο, αρκεί να το κάνουν με μέτρο και σωστό σχεδιασμό».

Το μάνγκο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες (όπως η C και η Α), αντιοξειδωτικά και έχει μέτριο γλυκαιμικό δείκτη (GI = 51). Αυτό σημαίνει ότι, σε αντίθεση με άλλα φρούτα που ανεβάζουν γρήγορα τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, το μάνγκο έχει πιο ήπια επίδραση, ειδικά όταν καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες.

Ωστόσο, η φυσική του γλυκύτητα το καθιστά τρόφιμο που πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή, καθώς περιέχει σημαντική ποσότητα υδατανθράκων.

Ασφαλής κατανάλωση: Τι συνιστούν οι ειδικοί

Για τα άτομα με διαβήτη, ο χρυσός κανόνας είναι ο έλεγχος της μερίδας.

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, οι εξής πρακτικές συμβάλλουν στη σωστή ενσωμάτωση του μάνγκο στη διατροφή:

• Ποσότητα: Μισό φλιτζάνι (ή περίπου 80-100 γραμμάρια) φρέσκου μάνγκο είναι γενικά αποδεκτή ποσότητα. Αυτή αντιστοιχεί σε περίπου 12-15 γραμμάρια υδατανθράκων.
• Συνδυασμός με άλλα τρόφιμα: Καταναλώστε το μάνγκο μαζί με πηγές πρωτεΐνης (όπως γιαούρτι) ή υγιή λιπαρά (π.χ. ξηρούς καρπούς). Αυτό βοηθά στην επιβράδυνση της απορρόφησης του σακχάρου και μειώνει τον κίνδυνο απότομης αύξησης της γλυκόζης.
• Χρόνος κατανάλωσης: Προτιμήστε να καταναλώσετε το μάνγκο ως σνακ ανάμεσα στα γεύματα, και όχι αργά το βράδυ ή μαζί με άλλες πηγές υδατανθράκων όπως ρύζι ή ψωμί.

Τι να αποφεύγεται

• 100% φυσικοί χυμοί και smoothies: Παρά το γεγονός ότι δεν περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη, η απουσία φυτικών ινών από τον χυμό ή η «θραύση» τους στο μπλέντερ επιταχύνει την απορρόφηση της ζάχαρης, οδηγώντας σε γρήγορη αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
• Συνδυασμός με άλλα φρούτα με υψηλές ποσότητες ζάχαρης: Μην καταναλώνετε το μάνγκο μαζί με άλλα φρούτα με υψηλό γλυκαιμικό φορτίο, όπως μπανάνες, σταφύλια ή αποξηραμένα φρούτα.

Αν επιλέξετε να καταναλώσετε μάνγκο μέσα στη μέρα σας, φροντίστε να προσαρμόσετε τα υπόλοιπα γεύματα ώστε να περιορίσετε άλλες πηγές υδατανθράκων. Για παράδειγμα, μειώστε την ποσότητα ψωμιού ή ρυζιού στο κυρίως γεύμα.

Η τακτική σωματική δραστηριότητα, ακόμη και ένας σύντομος περίπατος μετά το φαγητό, βοηθά στην καλύτερη διαχείριση των επιπέδων γλυκόζης.

Ως συμπέρασμα, το μάνγκο δεν είναι απαγορευτικό για τα άτομα με διαβήτη, αλλά το μέτρο, η στρατηγική κατανάλωση και η ατομική παρακολούθηση είναι το «κλειδί».

Κάθε οργανισμός αντιδρά διαφορετικά και είναι σημαντικό να παρακολουθείτε πώς επηρεάζεται το σάκχαρό σας μετά από κάθε κατανάλωση.