Ο μαέστρος της fine comfort ιταλικής κουζίνας θυμάται το Πάσχα των παιδικών του χρόνων και μας προτείνει να γιορτάσουμε με παραδοσιακό αρνί στη γάστρα. Ο …
Διαβάστε περισσότερα »
Μια από τις πιο αγαπημένες σάλτσες της ιταλικής κουζίνας στην πιο αυθεντική της εκδοχή. Τα πέστο είναι μια πολύ ειδική κατηγορία σαλτσών για τους Ιταλούς. …
Διαβάστε περισσότερα »
Το ριζότο είναι μια σχετικά εύκολη συνταγή που θέλει όμως τον τρόπο της για να γίνει σωστά. Πλούσιο σε αρώματα, με βελούδινη υφή και δυνατή γεύση το …
Διαβάστε περισσότερα »
Φτιάχνουμε την εμβληματική μακαρονάδα της Ρώμης ακριβώς όπως οι Ιταλοί. Η καρμπονάρα είναι ένα από τα φαγητά που στην Ελλάδα τρώγαμε λάθος για πολλές δεκαετίες. …
Διαβάστε περισσότερα »
Οι Αθηναίοι ανέκαθεν αγαπούσαν την ιταλική κουζίνα, τους βγάζει, πιθανότατα, κάτι οικείο, κάτι μαμαδίσιο, όπως και η δική μας κουζίνα. Στην Αθήνα, σε διάφορες γωνιές …
Διαβάστε περισσότερα »
Λεπτή, τραγανή και αφράτη ταυτόχρονα αυτή η προζυμένια εκδοχή της πίτσας μας μεταφέρει κατευθείαν στη Ρώμη. Απίστευτα φουσκωτό και αφράτο κέντρο και σούπερ τραγανές άκρες. Αυτοί είναι …
Διαβάστε περισσότερα »
Φτιάχνουμε την αγαπημένη ιταλική συνταγή με υλικά της δικής μας παράδοσης. Η αλήθεια είναι ότι η καρμπονάρα είναι ένα από τα φαγητά που μας αρέσει …
Διαβάστε περισσότερα »
Επισκεφθήκαμε την ιταλική τρατορία στη Νέα Ερυθραία που φτιάχνει τα δικά της ζυμαρικά και δοκιμάσαμε την πίτσα της με τη νόστιμη ζύμη, ψημένη σε ξυλόφουρνο. …
Διαβάστε περισσότερα »
Συναντήσαμε τον pastry chef Αντώνη Σελέκο για να μας δείξει όλα τα στάδια παραγωγής του πιο αφράτου και νόστιμου εορταστικού γλυκού ψωμιού που από το …
Διαβάστε περισσότερα »
Για ένα βράδυ με σπιτική πίτσα, αυτή είναι η τέλεια βάση και η συνταγή για πίτσα Ναπολιτάνα. Για 2 μικρές ή 1 μεγάλη πίτσα: 1 …
Διαβάστε περισσότερα »
Τρικολόρε όπως τα χρώματα της ιταλικής σημαίας με ρικότα, σπανάκι, τομάτα. Aκρότητα να βάλετε και λίγη μπεσαμέλ από πάνω; Για 6 άτομα: 1 συσκευασία λαζάνια …
Διαβάστε περισσότερα »
Ένας από τους πυλώνες της μιλανέζικης κουζίνας, λέγεται και «risotto giallo» (κίτρινο ριζότο) στην πατρίδα του. Παίρνει το χρυσαφένιο χρώμα του από το σαφράν. Για …
Διαβάστε περισσότερα »
Το φαγητό είναι σοβαρή υπόθεση στην Ιταλία. Αυτό το ψητό καλαμάρι με πατάτες έρχεται από την Τυρρηνική θάλασσα. Η διαφορά της συνταγής από τις …
Διαβάστε περισσότερα »
Το φαγητό είναι σοβαρή υπόθεση στην Ιταλία. Αυτό το ψητό καλαμάρι με πατάτες έρχεται από την Τυρρηνική θάλασσα. Η διαφορά της συνταγής από τις …
Διαβάστε περισσότερα »
Daily-News.GR Η Καθημερινή σας ενημέρωση – dailynews.gr