Tag Archives: ΓΛΟΥΤΕΝΗ

Αναγκαία κρίνεται από τους ειδικούς η πληροφόρηση των ασθενών με ψωρίαση, αλλά και γενικότερα όλων των ανθρώπων, για τους μύθους που επικρατούν γύρω από τη …

Στην τροφική δυσανεξία ο οργανισμός αντιδρά αρνητικά σε ορισμένες τροφές εκδηλώνοντας κάποια συμπτώματα. Πρόκειται για αντίδραση που δεν σχετίζεται με το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά οφείλεται …

Το τελευταίο διάστημα όλο και περισσότεροι είναι εκείνοι που προβληματίζονται αν τελικά η γλουτένη πρέπει να υπάρχει στη διατροφή μας ή όχι, αν έχουν δυσανεξία …

Η αλλαγή σε μια διατροφή χωρίς γλουτένη χρειάζεται λίγο χρόνο για να τη συνηθίσετε. Δεν είναι όμως μόνο οι τροφές που μπορεί να ξέρετε: Υπάρχουν …

Ίσως κάπου να έχετε ακούσει για την ασθένεια κοιλιοκάκη, γνωστή και ως δυσανεξία στη γλουτένη. Πρόκειται για μια χρόνια διαταραχή του πεπτικού σωλήνα, που οφείλεται …

Η γλουτένη είναι ένα είδος πρωτεΐνης που περιέχεται στη σίκαλη, στο σιτάρι και στο κριθάρι και κατά συνέπεια στους περισσότερους τύπους ψωμιών, δημητριακών, ζυμαρικών και …

Η ασθένεια κοιλιοκάκη σημαίνει ότι δεν μπορεί κάποιος να καταναλώσει τρόφιμα με γλουτένη. Η γλουτένη βρίσκεται στο σιτάρι, τη σίκαλη, το κριθάρι και τη βρώμη. …

Η μη οφειλόμενη στην κοιλιοκάκη ευαισθησία στη γλουτένη (NCGS) είναι μια διαταραχή, από την οποία τα τελευταία χρόνια παραπονούνται ότι πάσχουν όλο και περισσότεροι άνθρωποι, …

Τα προϊόντα χωρίς γλουτένη κερδίζουν σταθερά έδαφος τα τελευταία χρόνια, καθώς τα προτιμά περίπου το 25% των καταναλωτών. Η γλουτένη δεν πρέπει να καταναλώνεται από …

Πριν από μερικά χρόνια ο όρος «δίαιτα χωρίς γλουτένη» ήταν γνωστός κυρίως σε γιατρούς, διαιτολόγους και ασθενείς με κοιλιοκάκη. Και αυτό, γιατί η εν λόγω …

Όταν εμφανίζονται ενοχλήσεις αμέσως μετά την κατανάλωση ενός γεύματος, είναι λογικό να υποθέσουμε ότι οφείλονται σε αντίδραση του οργανισμού μας σε κάποιο από τα συστατικά …

Κάθε μέρα εμφανίζεται και μια καινούργια δίαιτα που υπόσχεται άμεση απώλεια βάρους χωρίς στερήσεις ή κάποια καινούργια διατροφική μόδα που επιβάλλει να βάλετε στη ζωή …

Όσο περισσότερο μελετούν οι επιστήμονες τη δυσανεξία στη γλουτένη, πάθηση γνωστή και ως κοιλιοκάκη, τόσο περισσότερα μαθαίνουν για τα αίτια και τις πιθανές στρατηγικές αντιμετώπισής …

Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει πολύ της μόδας το αλεύρι και το ψωμί Ντίνκελ, το οποίο πολλοί έχουν εντάξει στη διατροφή τους. Το αλεύρι Ντίνκελ …

Η διατροφή με προϊόντα χωρίς γλουτένη έχει γίνει μόδα τα τελευταία χρόνια, καθώς πολλοί άνθρωποι προσαρμόζουν το διατροφικό τους πλάνο, ακόμη και όταν δεν έχουν …

Μπορεί η διατροφή χωρίς γλουτένη να έχει γίνει μόδα τον τελευταίο καιρό, η συγκεκριμένη πρωτεΐνη, ωστόσο, έχει συνδεθεί με πάνω από 55 ασθένειες. Υπολογίζεται μάλιστα …

Πολύς λόγος γίνεται τον τελευταίο καιρό για τη γλουτένη, μια σύνθετη πρωτεΐνη που βρίσκεται κυρίως στο σιτάρι και σε άλλους σπόρους, όπως το κριθάρι και …

Αυτή η φυσική πρωτεΐνη χρησιμοποιείται ως προσθετικό σε πολλές βιομηχανικές τροφές. Η γλουτένη είναι η «κόλλα» του ψωμιού, κυριολεκτικά, καθώς στα λατινικά σημαίνει κόλλα. Πρόκειται …

Θέλετε να απολαύσετε κάτι γλυκό αλλά ταυτόχρονα υγιεινό και χωρίς πολλές θερμίδες; Σας έχουμε την τέλεια συνταγή! Δείτε πώς θα φτιάξτε σε λίγα μόλις λεπτά …

Η γλουτένη είναι μια φυσική πρωτεΐνη σε πολλά δημητριακά, όπως το σιτάρι, το κριθάρι, τη σίκαλη και βρώμη. Είναι ένα σύνθετο πρωτεϊνών, της γλιαδίνης και …

Η πάθηση κοιλιοκάκη και η αντιμετώπισή της Η κοιλιοκάκη ή εντεροπάθεια από γλουτένη είναι μία χρόνια πάθηση που επηρεάζει την πέψη και απορρόφηση των θρεπτικών …

Πολύς λόγος γίνεται τον τελευταίο καιρό για τη γλουτένη. Αρκετά άτομα παρουσιάζουν ευαισθησία ή δυσανεξία στη συγκεκριμένη πρωτεΐνη, με αποτέλεσμα να αποφεύγουν τα προϊόντα που …