Daily-News.GR Η Καθημερινή σας ενημέρωση – dailynews.gr
Για να ψηθούν καλά τα παϊδάκια πρέπει πρώτα και πάνω από όλα να έχουν κοπεί σωστά. Κάθε κρέας έχει το μυστικό του, για να βγει …
Διαβάστε περισσότερα »Πόσο χοντρά πρέπει να είναι τα παϊδάκια για τα κάρβουνα; Σεφ αποκαλύπτει το ιδανικό πάχος
Tag Archives: ΨΗΣΙΜΟ
Τόση ώρα χρειάζεται η τσιπούρα στο air fryer για να μη στεγνώσει -Το πιο συχνό λάθος
Η φριτέζα αέρος ψήνει τα πάντα τέλεια. Στην περίπτωση των ψαριών όμως, και ειδικά της τσιπούρας, θέλει μια παραπάνω προσοχή στους χρόνους αλλά και στο …
Διαβάστε περισσότερα »Τόση ώρα ψήσιμο χρειάζεται το κοτόπουλο για να βγει ζουμερό και να μην σου ξαναστεγνώσει -Η ιδανική θερμοκρασία
Το φουρνιστό κοτόπουλο θέλει τον τρόπο του για να βγει σωστό. Ειδικά όταν μιλάμε για φιλέτο στήθος η ακρίβεια στη θερμοκρασία και στον χρόνο είναι …
Διαβάστε περισσότερα »Γιατί λασπώνει η φανουρόπιτα; Το «αθώο» λάθος που κάνεις και πώς να την επαναφέρεις
Αυτοί είναι οι λόγοι που λασπώνει το μείγμα των υλικών και σου «κάθεται» στο ψήσιμο η φανουρόπιτα. Όλα τα μυστικά για να τους αποφύγεις και …
Διαβάστε περισσότερα »Σεφ αποκαλύπτει το μυστικό για τα πιο νόστιμα καρότα: Όχι βραστά, αλλά ψητά με μπαχαρικά, λεμόνι και καρύδια
Οι περισσότεροι έχουμε σχεδόν πάντα καρότα στο ψυγείο μας. Συνήθως όμως καταλήγουν βραστά, τριμμένα σε σαλάτες, ή ως συμπληρωματικό υλικό σε κάποιο μαγειρευτό φαγητό, χωρίς …
Διαβάστε περισσότερα »Κοτόπουλο σε ταβέρνα -Πώς θα καταλάβεις ότι έχει ψηθεί καλά
Οι ειδικοί λένε ότι το σωστό ψήσιμο του κοτόπουλου είναι ένα: το καλό. Γι αυτό και πρέπει να ξέρεις να το τσεκάρεις όταν το παραγγέλνεις …
Διαβάστε περισσότερα »Έτσι θα κάνεις επαγγελματικό ψήσιμο στην Tomahawk στα κάρβουνα, χωρίς υπερβολές
Το μυστικό για να απολαύσουμε το μοσχαρίσιο κρέας είναι να το ψήσουμε σωστά. Ειδικά η εκλεκτή Tomahawk θέλει προσοχή για να μην το παρακάνουμε. ΣΥΝΟΨΗ …
Διαβάστε περισσότερα »Αυτές είναι οι καλύτερες γαρίδες για τα κάρβουνα -Πόσο χρόνο ψησίματος χρειάζονται
Όσο μεγαλύτερες είναι οι γαρίδες τόσο καλύτερα στέκονται στη σχάρα και ψήνονται στα κάρβουνα. Θέλουν όμως και ακρίβεια στον χρόνο για να βγουν σωστές. ΣΥΝΟΨΗ …
Διαβάστε περισσότερα »Μήπως σου κολλάει το ψάρι στη σχάρα; Οι δύο κινήσεις που θα σε σώσουν
Για να ψήσεις τέλεια τα ψάρια σου στη σχάρα χωρίς να παιδευτείς δεν αρκεί να είναι μεγαλούτσικα, υπάρχουν άλλα δύο κόλπα που θα σου λύσουν …
Διαβάστε περισσότερα »Πώς ξεφλουδίζουμε τις ψητές πιπεριές με μία κίνηση
Οι ψητές πιπεριές είναι ένας ωραίος καλοκαιρινός μεζές που γίνεται σχετικά εύκολα, αλλά και ένα υλικό που ταιριάζει παντού. Η φλούδα όμως είναι ενοχλητική μετά …
Διαβάστε περισσότερα »Πόση ώρα να ψήσετε τα μπιφτέκια για μπέργκερ – Για να είναι ζουμερά κάθε φορά
Η ετοιμασία των μπέργκερ είναι μια υπέροχη διαδικασία, που μπορεί να καταλήξει σε… ναυάγιο αν τα μπιφτέκια μας δεν ψηθούν ακριβώς όπως τα θέλουμε. Ετοιμάζεις …
Διαβάστε περισσότερα »Πόση ώρα πρέπει να ψήνονται τα παϊδάκια στον φούρνο για να γίνονται τρυφερά και ζουμερά κάθε φορά
Το μενού σήμερα περιλαμβάνει παϊδάκια και θέλετε να μην ανάψετε την ψησταριά, αλλά να τα ψήσετε στον φούρνο. Πόση ώρα θα τα ψήσετε; Σε τι …
Διαβάστε περισσότερα »Ποιο αλάτι είναι καλύτερο για μαγείρεμα και ποιο καλύτερο για την υγεία: Το θαλασσινό, το ραφιναρισμένο ή το χοντρό για ψητά;
Το αλάτι αποτελεί ένα από τα πιο βασικά συστατικά στην παγκόσμια γαστρονομία. Παρά την πεποίθηση ότι όλα τα αλάτια είναι ίδια, η πραγματικότητα είναι διαφορετική. …
Διαβάστε περισσότερα »Αυτά είναι τα καλύτερα κομμάτια μοσχαριού για σχάρα -Ψήνονται χωρίς να στεγνώνουν
Κάθε κομμάτι του μοσχαριού έχει τον δικό του ξεχωριστό χαρακτήρα και θέλει ιδιαίτερη τέχνη για να ψηθεί όπως ακριβώς πρέπει για να γίνει τέλειο. Το …
Διαβάστε περισσότερα »Τα τρία «ψαγμένα» μυστικά που κάνουν τραγανή την πέτσα στο γουρουνόπουλο σύμφωνα με ψήστες
Η τραγανή πέτσα του ψητού γουρουνόπουλου είναι μια από τις κορυφαίες κρεατοφαγικές λιχουδιές αλλά θέλει ιδιαίτερη μαεστρία στο ψήσιμο για να βγει όπως πρέπει. Στην …
Διαβάστε περισσότερα »Από τους 6 τρόπους να ψήσουμε μπιφτέκια για μπέργκερ αυτή είναι η καλύτερη μέθοδος για ζουμερό, αρωματικό αποτέλεσμα
Αν σκέφτεστε να καλέσετε κόσμο και να ετοιμάσετε τα δικά σας μπιφτέκια για μπέργκερ, αυτή η δοκιμή μάλλον θα σας φανεί πολύ χρήσιμη. Μέχρι πριν …
Διαβάστε περισσότερα »Αυτή είναι η καλύτερη μαρινάδα για την τσιπούρα στα κάρβουνα, σύμφωνα με έμπειρους ψήστες
Για να απολαύσουμε μια νόστιμη τσιπούρα δεν φτάνει μόνο να την πάρουμε φρέσκια και να την ψήσουμε σωστά, αλλά πρέπει πρώτα να τη μαρινάρουμε καλά. …
Διαβάστε περισσότερα »Οι τρεις καλύτερες κοπές κρέατος για μπάρμπεκιου, σύμφωνα με τους ειδικούς
Για τους λάτρεις του κρέατος, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τη μυρωδιά μιας ζουμερής μπριζόλας που ψήνεται στη σχάρα, ενώ κάνετε ένα καλοκαιρινό μπάρμπεκιου. Ωστόσο, …
Διαβάστε περισσότερα »Τρίψτε πάγο στη σχάρα: Γιατί είναι απαραίτητο να το κάνετε πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο
Το ψήσιμο είναι ένα από τα πιο κλασικα «πεδία» στα οποία ο κάθε ψήστης επικαλείται τα δικά του κόλπα και μπορεί να παρουσιάζεται ως ο …
Διαβάστε περισσότερα »Ο σεφ Πέτρος Συρίγος μοιράζεται όλα τα tips για σωστό ψήσιμο στα κάρβουνα -Τι χρειάζεται κάθε είδος κρέατος για να είναι ζουμερό
Ο σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου «Γήτεμα» Πέτρος Συρίγος μοιράζεται στο iefimerida.gr όλα τα μυστικά για το σωστό ψήσιμο στα κάρβουνα Ο Πέτρος Συρίγος συγκαταλέγεται …
Διαβάστε περισσότερα »Αέρας ή αντιστάσεις για κέικ και κρέας; Ο Άκης Πετρετζίκης εξηγεί ποιο είναι το σωστό ψήσιμο
Ο Άκης Πετρετζίκης απαντά στο αν τελικά οι αντιστάσεις και ο αέρας ψήνουν το ίδιο. Ένα από τα πιο συχνά ερωτήματα που προκύπτουν στην κουζίνα …
Διαβάστε περισσότερα »Τόσο καιρό ψήνετε λάθος την μπριζόλα σας: Επιστήμονας αποκαλύπτει τον τρόπο και εμπνέεται από τον Αϊνστάιν
Η μοσχαρίσια μπριζόλα έχει φανατικούς λάτρεις, οι οποίοι όχι μόνο την επιλέγουν σε εστιατόρια, αλλά λατρεύουν να την φτιάχνουν μόνοι τους στο σπίτι. Οι γνώστες …
Διαβάστε περισσότερα »Τόσο καιρό ψήνετε λάθος την μπριζόλα σας: Επιστήμονας αποκαλύπτει τον τρόπο και εμπνέεται από τον Αϊνστάιν
Η μοσχαρίσια μπριζόλα έχει φανατικούς λάτρεις, οι οποίοι όχι μόνο την επιλέγουν σε εστιατόρια αλλά λατρεύουν να τη φτιάχνουν και μόνοι τους στο σπίτι. Οι …
Διαβάστε περισσότερα »Τόσο καιρό δεν χρησιμοποιείτε τo air fryer σωστά -Ειδικός αποκαλύπτει τα 11 λάθη που οδηγούν σε άψητο φαγητό
Με περίπου τα 2/3 των νοικοκυριών να χρησιμοποιούν πλέον air fryer, η συσκευή αυτή είναι πλέον η τρίτη πιο χρησιμοποιημένη στην κουζίνα μετά την τοστιέρα …
Διαβάστε περισσότερα »Λίγοι άνθρωποι το γνωρίζουν: ένα ασυνήθιστο συστατικό κάνει τα λουκάνικα πραγματικά ζουμερά
Είτε στη σχάρα είτε στο τηγάνι, το λουκάνικο είναι απλά ακαταμάχητα νόστιμο. Υπάρχει ωστόσο ένα υλικό που ανεβάζει ακόμα περισσότερο τη γεύση του. Δεν είναι …
Διαβάστε περισσότερα »Τσικνοπέμπτη με το efood: Ο απόλυτος οδηγός για ένα τραπέζι γεμάτο απόλαυση!
Μπαίνουμε σε απόλυτα γιορτινή διάθεση κι ετοιμάζουμε μια ανεπανάληπτη fiesta για την πιο ανέμελη μέρα του χρόνου… Λίγο πριν μπούμε στη Σαρακοστή, το «τσικνίζουμε» με …
Διαβάστε περισσότερα »Το μυστικό για να ψηθεί τέλεια η γαλοπούλα για το τραπέζι των Χριστουγέννων -Τι απίστευτο θα χρειαστείτε
Οι γιορτές των Χριστουγέννων είναι προ των πυλών και ήδη σχεδιάζουμε το γιορτινό τραπέζι του ρεβεγιόν και τα εκλεκτά εδέσματα που θα περιλαμβάνει. Ένα από …
Διαβάστε περισσότερα »Βασικές συμβουλές για να μπορείς να ψήνεις… τα πάντα – Newsbeast
Η μαγειρική μοιάζει για κάποιους άθλος ακατόρθωτος και είναι σίγουρα αν θες να πας από το μηδέν στην τελειότητα. Με μικρά βηματάκια όμως και αποφασιστικότητα, …
Διαβάστε περισσότερα »Το κόλπο για να ροδίζει πάντα το ψητό κοτόπουλο – Newsbeast
Ο περίφημος βρετανός σεφ Marcus Wareing, ιδιοκτήτης του δύο αστεριών Michelin εστιατορίου Marcus στο Λονδίνο, αγαπά πολύ το ψητό κοτόπουλο. Και έχει μερικές συμβουλές να …
Διαβάστε περισσότερα »Δυο τρόποι για λαχταριστή σπιτική πίτσα – Newsbeast
Είναι γεγονός ότι η σπιτική πίτσα σπανίως απογοητεύει, αυτό δεν σημαίνει βέβαια πως μετράς επιτυχίες κάθε φορά. Κι εδώ ο κανόνας λέει πως όσο πιο …
Διαβάστε περισσότερα »