Tag Archives: συνταγές μαγειρικής

Υλικά 3 αυγά 1 ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ½ κούπα γάλα 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο 2 κουταλάκια του γλυκού κονιάκ 2 …

Υλικά 1 φύλλο ζύμης για τάρτες 6 μπανάνες 8 κ. σ. ανάλατο βούτυρο 1 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κ. …

Υλικά για 6 άτομα 1 πακέτο πίτες τάκος 700 γρ. κιμά ανάμεικτο ψιλοκομμένο μαρούλι ή μαρούλι iceberg 2 πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο …

Υλικά 1 κονσέρβα μαύρα φασόλια 1/2 πράσινη πιπεριά 1/2 κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 1 αβγό 1 κ. σ. τσίλι σε σκόνη 1 κ. σ. κύμινο …

Υλικά 1 χάρτινη συσκευασία βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 κούπες ζάχαρη 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 1 κ.γ. χυμό λεμονιού 2 ¼ της κούπας αλεύρι …

Υλικά 75 γρ. παγωτό βανίλια 1 κρόκο αβγού 1 κ. σ. ζάχαρη Εκτέλεση Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160 βαθμούς. Τοποθετήστε το παγωτό στο φούρνο μικροκυμάτων …

Υλικά 1 κιλό φράουλες 1/2 κούπα χυμό λεμονιού 1 κιλό ζάχαρη 2 κούπες νερό Εκτέλεση Πλένετε και καθαρίζετε τις φράουλες αφαιρώντας τα κοτσάνια τους. Αν …

Υλικά 125 γρ. αλεύρι 2 αυγά 250 γρ. γάλα αλάτι 125 γρ. γραβιέρα 100 γρ. μπεσαμέλ 2 κ.σ. λάδι 40 γρ. βούτυρο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση …

Υλικά για 4 άτομα 1½ κιλό ψίχα καρπουζιού (ζυγισμένη χωρίς φλούδα και κουκούτσια) 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη ½ φλιτζ. τσαγιού νερό χυμός από ½ λάιμ …

Υλικά 1 πεπόνι κομμένο σε μικρά κυβάκια (περίπου 500 γρ) • 250 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) • 100 γρ. ζάχαρη • 1 κ.σ χυμό …

Υλικά 4 ροδάκινα κομμένα στη μέση 2 κ. σ. μέλι 1 φλ. τσαγιού τυρί κρέμα με μέλι και καρύδια 1 κ. σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Προθερμάνετε …

Υλικά 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα 300 γρ. μαύρη σοκολάτα ( ή κουβερτούρα) Εκτέλεση Αλείφετε με λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο μια φόρμα ή ένα αντικολλητικό μικρό …

Υλικά 2 μοσχαρίσιες μπριζόλες Αλάτι, πιπέρι για την γεύση 2 κ. γλ. λίπος πάπιας 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη 3 κ. γλ. βούτυρο 30 γρ. μπέρμπον …

Υλικά 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 3/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 φλ. τσαγιού σκόνη κακάο 1 1/2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ …

Υλικά 500 γρ. γάλα 250 γρ. κρέμα γάλακτος 3 αυγά μόνο τους κρόκους 1 κουταλιά σούπας κοφτή κορν φλάουρ 250 γρ. ζάχαρη 1/2 ματσάκι φύλλα …

Υλικά 1 1/2 μοσχαρίσιο κιμά 500 γρ. σάλτσα για πίτσα 1 συσκευασία μανιτάρια ψιλοκομμένα 1/4 φλ. τσαγιού ελιές ψιλοκομμένες 1 φλ. τσαγιού μοτσαρέλα τριμμένη 1 …

Υλικά 1 φλ. τσαγιού φυστικοβούτυρο 4 μπανάνες κομμένες σε ροδέλες 30 γρ. σοκολάτα 1 κ. σ. μαργαρίνη 1/3 φλ. τσαγιού καραμέλα βουτύρου Εκτέλεση Καλύψτε την …

Υλικά Ελαιόλαδο 1 μεγάλη μελιτζάνα ακαθάριστη 1/4 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1/4 κ.γ. σκόνη σκόρδου 1/2 φλιτζάνι έτοιμη ντομάτα στον τρίφτη 10 μεγάλα φρέσκα φύλλα …

Υλικά για 2 άτομα 2 φέτες καρπούζι κομμένες σε μέγεθος μπουκιάς, χωρίς κουκούτσια 150 γρ. φέτα κομμένη σε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς Ένα κόκκινο κρεμμύδι, …

Υλικά 1/2 πεπόνι 1 1/2 κ. σ. ζάχαρη 2 φακελάκια ζελέ λεμόνι 1 φλ. τσαγιού καυτό νερό 1 φλ. τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό Εκτέλεση Σε ένα …

Υλικά 3 μελιτζάνες φλάσκες 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 4 κουταλιές του γλυκού ταχίνι Χυμός από 2 λεμόνια 1 κουταλιά του γλυκού πάπρικα Αλατοπίπερο Μαϊντανός ψιλοκομμένος …

Υλικά (για 8 μερίδες) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρή πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 450 γρ. κιμά γαλοπούλας 2/3 …

Υλικά για 12 άτομα Για την καραμέλα 12 κοφτές κουταλιές της σούπας ζάχαρη λίγες σταγόνες χυμό λεμόνι Για την κρέμα 750 ml γάλα 100 γραμμάρια …

Υλικά για 6 άτομα 1 συσκευασία πέννες 500 γραμμάρια ντοματίνια 350 γραμμάρια στραγγισμένη φρέσκια μοτσαρέλα (μπορούμε να αγοράσουμε μπαλάκια) 1 ματσάκι βασιλικός 8 κουταλιές της …

Υλικά 1 κολοκύθι κομμένο σε λεπτές ροδέλες 1 μεγάλο αβγό χτυπημένο 1 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά Ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση Πλένετε το κολοκύθι και το …

Υλικά για 4 άτομα 4 κουταλιές ρύζι γλασέ 4 κούπες γάλα 1 κούπα νερό 1/2 κούπα ζάχαρη 7 κουταλιές άνθος αραβοσίτου βανίλια 20 με 25 …

Υλικά     10 λεμόνια ακέρωτα     750 ml. τσίπουρο ή βότκα     50 γραμ. ζάχαρη Για το σιρόπι     350 γραμ. ζάχαρη     300 ml. …

Υλικά για 6-8 άτομα Για την πανακότα     Μισό λίτρο γάλα     Μισό κιλό κρέμα γάλακτος με 35 % λιπαρά     4 φύλλα ζελατίνης     …

Υλικά 1 κ. σ. αλάτι 1 κ. σ. πιπέρι 1 κ. σ. πάπρικα 1 κ. σ. τσίλι σε σκόνη 1 κιλό παϊδάκια (κομμένα στα δύο) …

 Υλικά για 4 άτομα 4 χοιρινές μπριζόλες 2 κουταλιές ολόκληρους κόκκους πιπεριού 1 κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 50 ml μπράντι 150 ml ζωμός βοδινού …