Tag Archives: συνταγές μαγειρικής

Υλικά 4 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ. σ. ζάχαρη 1/2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 3 γεμιστά μπισκότα τριμμένα, το 1 για …

Υλικά για 4 άτομα 4 φιλέτα κοτόπουλο στήθος ψιλοκομμένα ½ κιλό μακαρόνια πέννες 200 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 φλιτζάνι …

Υλικά για 2 άτομα 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλο κομμένα σε λωρίδες 1/2 πιπεριά κόκκινη 1/2 πιπεριά πορτοκαλί 1/2 πιπεριά πράσινη 1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι …

Υλικά 200 γρ. φιλέτο σολομού 1 μικρή πατάτα κομμένη σε λεπτές φέτες 3 κ. σ. βούτυρο λιωμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 2 κ. σ. φρέσκο …

Υλικά για 6 άτομα 10 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες 4 πακέτα των 500 γραμμαρίων μανιτάρια πλευρώτους 1 1/3 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο θαλασσινό αλάτι φρεσκοτριμμένο μαύρο …

Υλικά 1 1/2 κιλό κοτόπουλο 650 γρ. πατάτες κομμένες στη μέση 1 κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο μαλακό 2 κ. γλ. δενδρολίβανο …

Υλικά για 2 άτομα 300 γρ. ρόκα 200 γρ. στήθος από κοτόπουλο ψημένο και κομμένο σε λωρίδες 3 ροδέλες ανανά καλά στραγγισμένες Για τη βινεγκρέτ …

Υλικά 2 κ. σ. βούτυρο, ή περισσότερο αν χρειαστεί 1 ματσάκι σπαράγγια 1 κ. γλ. μέλι 1/8 κ. γλ. σκόνη σκόρδου 1/8 κ. γλ. πιπέρι …

Υλικά 6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 μεγάλα αβγά 3/4 φλ. τσαγιού γάλα 1 κ. σ. χυμό λεμόνι 1 1/2 κ. σ. φρέσκο …

Υλικά 2 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ. σ. μπέικιν πάουντερ 1 κ. γλ. αλάτι 1/4 φλ. τσαγιού βούτυρο ή μαργαρίνη …

Υλικά για 6 άτομα 4 αχλάδια 250 γραμμάρια ζάχαρη 4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 150 γραμμάρια πρόβειο και κατσικίσιο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 85 …

Υλικά 8 φέτες μπέικον 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 2 φλ. τσαγιού κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλ. τσαγιού πράσινη ή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 5 σκελίδες σκόρδου λιωμένες …

Υλικά 1 φύλλο ζύμη τάρτας κατεψυγμένο 1 φλ. τσαγιού κατσικίσιο τυρί 1/2 φλ. τσαγιού κολοκυθάκι 6 φέτες ντομάτας Ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση 1/4 …

Υλικά για 6 άτομα 800 γρ ώριμες ντομάτες 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 1 αγγούρι 50 γρ ψίχα μπαγιάτικο ψωμί 1 σκελίδα σκόρδο 50 …

Υλικά 200 γραμμάρια καρότα τριμμένα 100 γραμμάρια καρύδια τριμμένα 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα 75 γραμμάρια ψίχα ψωμιού 2 κουταλιές της σούπας …

Yλικά 225 γρ. φουντούκια 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη 1/3 φλ. τσαγιού κακάο σε σκόνη 2 κ. σ. ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας 1 κ. γλ. …

Υλικά 225 γρ. φαρίνα 175 γρ. ζάχαρη 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 κ.γ. baking powder 2 κ.σ. γάλα 2 αυγά 2 ώριμες μπανάνες …

Υλικά 1 1/4 κιλό χοιρινό χωρίς κόκαλα για ψητό 2/3 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα 1/2 φλ. τσαγιού μέλι 3 κ. σ. σόγια σος 2 κ. …

Υλικά για 10 άτομα 30 αποξηραμένα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 4 κουταλιές γάλα 150 γραμμάρια καρύδια 500 γραμμάρια κουβερτούρα 2 κουταλιές βούτυρο 1 φλυτζανάκι καφέ κονιάκ …

Υλικά 1 φλ. τσαγιού πουρέ πατάτας 1 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 φλ. τσαγιού γάλα 1 αβγό 3 κ. σ. αλατισμένο βούτυρο …

Υλικά 9 φύλλα λαζάνια 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ. …

Υλικά για 4-6 άτομα 125 γραμμάρια τυρί τριμμένο αλάτι άσπρο πιπέρι λίγο μοσχοκάρυδο 300 γραμμάρια αλεύρι 150 γραμμάρια μαλακό βούτυρο 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν …

Υλικά 8 μεγάλα αβγά 1/2 φλ. τσαγιού μαγιονέζα 1 κ. γλ. μουστάρδα 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι 1 πρέζα αλάτι και πιπέρι για την …

Υλικά 1 ασπράδι αβγού, σε θερμοκρασία δωματίου 1/3 φλ. τσαγιού ζάχαρη καρύδας 1/2 κ. γλ. εκχύλισμα αμυγδάλου 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι αμυγδάλου 1 κ. σ. …

Υλικά για 4 άτομα 1 κόκορας τεμαχισμένος 4 κουταλιές ελαιόλαδο 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 6 εσαλότ (μικρά ροζ κρεμμύδια) ή μικρά συνηθισμένα κρεμμύδια 250 γρ. …

Υλικά για 6 άτομα 190 γρ. βρώμη 90 γρ. ινδοκάρυδο 1 πρέζα αλάτι 2 βανίλιες 1 κ. γ κανέλα 150 ml μέλι 55 γρ. ζάχαρη …

Υλικά 1 γλυκοπατάτα 1 κ. σ. λάδι καρύδας 1 κ. σ. καστανή ζάχαρη 1/2 κ. γλ. κανέλα Για τη σος 1/2 φλ. τσαγιού γιαούρτι 1 …

Υλικά για 4-6 άτομα 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (113 γραμ.) σε θερμοκρασία δωματίου 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη (300 γραμ.) 2 αυγά 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα …

Υλικά 1 πακέτο ξερή μαγιά 1 κ. γλ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 φλ. τσαγιού ζεστό νερό (περίπου στους 45 βαθμούς) 2 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι (για …

Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο μακαρόνια 1 κουταλάκι ζάχαρη 2 κουταλάκια αλάτι 1 κουταλάκι πιπέρι 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 κονσέρβα τόνο 1 …