Συνταγή: Με φρέσκα και ζουμερά μανταρίνια φτιάχνουμε την πιο μυρωδάτη μαρμελάδα του χειμώνα

Αρωματική και βελούδινη, η μαρμελάδα με μανταρίνια γίνεται εύκολα και γρήγορα.

Τα μανταρίνια έχουν όλα τα καλά των εσπεριδοειδών. Εξαιρετικά αρωματική φλούδα, ολόγλυκη ζουμερή σάρκα και φυσικά άφθονη βιταμίνη C, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Αν και κατάγονται από την Κίνα, καλλιεργούνται σε ολόκληρο σχεδόν τον κόσμο και ειδικά στα μεσογειακά κλίματα αφθονούν. Τα πιο ξακουστά είναι βεβαίως τα χιώτικα όμως στην Κορινθία, την Αργολίδα, την Αρκαδία, την Άρτα και την Κρήτη παράγονται και άλλες εξίσου απολασυτικές ποικιλίες. Αυτή την εποχή τα βρίσκουμε παντού στην αγορά φρέσκα και λαχταριστά οπότε είναι μια πολύ καλή ευκαιρία να πάρουμε μπόλικα και να φτιάξουμε μαρμελάδα. Τα μοναδικά αρώματά τους και η χαρακτηριστική γεύση τους θα κάνουν τη διαφορά στο πρωινό μας αλλά και σε διάφορα γλυκά (κέικ, τάρτες, μπισκότα κ.ά.).   

Διαβάστε τη συνταγή στο bovary.gr.