Γεύμα με ένα αυγό

Γεύμα ή δείπνο, το παρακάτω σάντουιτς Superfood θα σας δώσει όσα χρειάζεστε.

Η απόλυτη αποτοξίνωση στο πιάτο σας, χωρίς να πεινάτε.

Υλικά

• 2 αυγά
• 1 ώριμο αβοκάντο
• 2 κουταλιές σούπας ταχίνι
• 2 κουταλιές σούπας σπόρους τσία
• 2 κουταλιές σούπας κολοκυθόσπορο
• Σαλάτα κάλε, αλάτι και πιπέρι
• Φέτες ψωμιού ολικής
• 1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• Κόψτε το αβοκάντο σε λεπτές φετούλες
• Στρώστε στο ψωμί το ταχίνι, από πάνω το αβοκάντο, τηγανίστε ελαφρά το αυγό (ή κάντε το ποσέ), βάλτε το από πάνω -Ρίξτε αλάτι και πιπέρι
• Ετοιμάστε την σος: Σε μπλέντερ βάλτε ψιλοκομμένο το κάλε, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, χτυπήστε τα λίγο -Ρίξτε τα πάνω στο ψωμί
• Γαρνίρετε με κολοκυθόσπορο και σπόρους τσία
• [Σε όποιο βιολογικό κατάστημα και να μπείτε αγοράζετε εύκολα αυτά τα προϊόντα]