Λαχταριστό Κέικ Μπανάνα με Σοκολάτα και Φυστικοβούτυρο

Μία εύκολη συνταγή για λαχταριστό κέικ που μπορεί να συνοδεύσει εξαιρετικά τον καφέ ή το τσάι σας κάθε στιγμή της ημέρας.

Το κέικ είναι το αγαπημένο γλυκό σνακ μικρών και μεγάλων παγκοσμίως και έχει δικαίως διεκδικήσει μια θέση στην κουζίνα κάθε ελληνικού σπιτιού.

Φυσικά, όπως κάθε τι χειροποίητο, έτσι και το κέικ έχει πιο γλυκιά γεύση όταν είναι σπιτικό, φτιαγμένο με μεράκι και αγάπη.

Είτε πρόκειται για ένα κλασσικό κέικ βανίλιας, σοκολάτας, ή κάθε άλλης γεύσης, κάθε μπουκιά είναι πέρα για πέρα απολαυστική. Εμείς βρήκαμε στην ιστοσελίδα του Δημήτρη Μακρυνιώτη μία λαχταριστή συνταγή για κέικ Μπανάνα με Σοκολάτα και Φυστικοβούτυρο -ένα γλυκό superfood!

Υλικά

• 3 ώριμες μεσαίες μπανάνες
• 100 ml σπορέλαιο
• 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 200 γρ. φυστικοβούτυρο
• 200 γρ. ζάχαρη
• 100 γρ. μέλι
• 2 μεσαία αυγά
• 150 γρ. κλασική κουβερτούρα

Εκτέλεση

null
• Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε τις μπανάνες, το φυστικοβούτυρο, το μέλι, τα αυγά, το λάδι και τη ζάχαρη και πολτοποιούμε με ένα ραβδομπλέντερ.
• Συνεχίζουμε προσθέτοντας το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
• Τέλος, προσθέτουμε και την κουβερτούρα που πριν έχουμε κόψει κομματάκια.
• Έπειτα, αδειάζουμε το μείγμα μας σε ένα ταψί που πριν έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 45 λεπτά.

Δείτε το βίντεο εκτέλεσης της συνταγής: