Τα κρασιά, τα αποστάγματα και οι μπίρες του οβελία -15 value for money ελληνικές επιλογές

Το πασχαλινό τραπέζι είναι τόσο πλούσιο και πολύπλοκο που κυριολεκτικά του ταιριάζουν τα πάντα. Κρασιά, μπίρες, τσίπουρα ακόμα και ούζα, ελληνικά και οικονομικά, συνδυάζονται με ό,τι απολαμβάνουμε την Κυριακή του Πάσχα.

Τα λευκά της μαγειρίτσας

Ritinitis Nobilis 2023 – Γαία Οινοποιητική
Ο αβγολεμονάτος χαρακτήρας της σούπας του Μεγάλου Σαββάτου αγαπάει τις κλασικές ρετσίνες όπως αυτή. Δυνατός τόσο όσο χρειάζεται και με έντονη την παρουσία του φρούτου αυτός ο Ροδίτης ταιριάζει με τη μαγειρίτσα αλλά και με τα υπόλοιπα πασχαλινά πιάτα.
Τιμή φιάλης: Περίπου €11

Emphasis Assyrtiko 2023 – Κτήμα Παυλίδη
Εντυπωσιακό κίτρινο χρώμα, με μήλο και λουλούδια στη μύτη σε ένα κρασί που χαρακτηρίζεται από διακριτική ορυκτότητα και γεμάτη γεύση. Η ένταση και η μακρά επίγευση του συμπληρώνουν τέλεια πιάτα στα οποία πρωταγωνιστούν τα χορταρικά όπως η μαγειρίτσα, το φρικασέ και τα γεμιστά αμνοερίφια.
Τιμή φιάλης: Περίπου €17

Σαββατιανό 2023 – κτήμα Μυλωνά
Φρέσκο και τραγανό, με ροδάκινο στη μύτη και πληθωρική οξύτητα στο στόμα. Αυτό το κρασί είναι ισορροπημένο και διαρκεί όσο χρειάζεται για να συμπορευτεί καλά με οτιδήποτε περιέχει εντόσθια, χόρτα, μυρωδικά, ρύζι και αυγά.
Τιμή φιάλης: Περίπου €9,50

Τα κόκκινα του οβελία

Nemea reserve 2021 – κτήμα Σεμέλη
Όλα τα τυπικά χαρακτηριστικά του Αγιωργίτικου σε ένα πολύ περιποιημένο κρασί. Η πιο γνωστή ελληνική ερυθρή ποικιλία ταιριάζει όσο καμία άλλη με όλες τις πατροπαράδοτες γεύσεις που μας αρέσει να απολαμβάνουμε. Πικάντικο στη μύτη, με σωστές τανίνες θα κάνει το πασχαλινό τραπέζι αξέχαστο.
Τιμή φιάλης: Περίπου €14

Ξινόμαυρο Σκατζόχοιρος 2022 – κτήμα ΑΛΦΑ
Κρεατοφαγία χωρίς ξινόμαυρο δε γίνεται γι αυτό και αυτό το μονοποικιλιακό κρασί αξίζει μια θέση στο πασχαλινό σας τραπέζι. Με πικάντικη μύτη και δροσερό στόμα κερδίζει τις εντυπώσεις σε κάθε γουλιά. Ό,τι μπαίνει στη σχάρα και στη σούβλα του πάει γάντι.
Τιμή φιάλης: Περίπου €17,70

Τσιγκέλω 2023 – κτήμα Ρούβαλη
Φρέσκο φρούτο, νότες βοτάνων και σοκολάτας, και μαλακές τανίνες σε ένα κρασί βελούδινο με γεύση γεμάτη δροσερή οξύτητα. Μία καλοφτιαγμένη ξηρή έκφραση της Μαυροδάφνης που της ταιριάζουν πολύ όλα όσα ψήνονται στα κάρβουνα.
Τιμή: Περίπου €17,50 στο ράφι

Τα ευέλικτα ροζέ

Βυσσινόκηπος 2024 – Κτήμα Παλυβού
Με λαμπερό ροδί, σχεδόν βυσσινί χρώμα, αυτό το κρασί συγκαταλέγεται στα ροζέ αλλά εντυπωσιάζει σαν κόκκινο συνδυάζοντας φοβερά το Αγιωργίτικο με το Syrah. Μοσχοβολάει βύσσινο, κεράσι και φράουλα, η γεύση του είναι γεμάτη και οι τανίνες του αισθητές. Αγαπημένα του ταιριάσματα: ψητά κρεατικά κάθε είδους και μπαχαράτα μαγειρευτά.
Τιμή φιάλης: Περίπου €11,50

Ακακίες 2024 – κτήμα Κυρ Γιάννη
Έντονο ροζ τριανταφυλλί χρώμα και αρώματα γεμάτα φράουλα και ντομάτα. Στη γεύση είναι πλούσιο και ζωηρό με ευχάριστη οξύτητα και την απαραίτητη υπόνοια τανινών για να σταθεί επάξια πλάι στα πασχαλινά κρεατικά, ιδίως σε αυτά που μαγειρεύονται με χορταρικά.
Τιμή: Περίπου €9,50 στο ράφι

Mademoiselle 2023 – κτήμα Χαριτάτου
Καθαρόαιμη Μαυροδάφνη με φρεσκάδα και δροσιά που εντυπωσιάζουν ακόμα και τους πιο επιφυλακτικούς με το είδος. Φράουλες, βατόμουρα και βύσσινα στη μύτη, τραγανή οξύτητα και στρογγυλές τανίνες στο στόμα. Το ψητό κρέας του ταιριάζει σε κάθε περίπτωση, το ίδιο και ό,τι μαγειρεύεται με ντομάτα.
Τιμή: Περίπου €16,50 στο ράφι

Εκλεκτά αποστάγματα για τα προεόρτια τσιμπολογήματα

Ούζο Πιτσιλαδή
Μπορεί το ούζο να μην είναι το πρώτο ποτό που μας έρχεται στο μυαλό όταν σκεφτόμαστε το πασχαλινό τραπέζι αλλά ταιριάζει στην περίσταση και μάλιστα πολύ, ειδικά όταν είναι εκλεκτό. Αυτό το αυθεντικό ούζο Πλωμαρίου παράγεται από το 1957 από 100% απόσταγμα σύμφωνα με μυστική συνταγή της οικογένειας Πιτσιλαδή και πάει πολύ με τυριά, τηγανητά και αλοιφές.
Τιμή φιάλης: Περίπου €19,50

Ηδωνικό – κτήμα Κώστα Λαζαρίδη
Αυτό το τσίπουρο εκφράζει την παράδοση με τον πιο σύγχρονο τρόπο κάνοντας τη διαφορά. Η εκδοχή χωρίς γλυκάνισο είναι το απαραίτητο στοιχείο για το μίνι τσιμπούσι που πάντα στήνουμε όσο περιμένουμε να ψηθεί το αρνί. Τα αρώματά του είναι ντελικάτα και η γεύση του δυνατή και με διάρκεια. Του πάνε φουλ τα αλλαντικά και φυσικά οι πίτες και τα πιτάκια κάθε είδους.
Τιμή φιάλης: Περίπου €17

Manifesto Greco – κτήμα Αποστολάκη
Τσίπουρο από Μοσχάτο Τυρνάβου που παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια και ξεχωρίζει για τα βανιλένια αρώματά του, την απαλή γεύση του και μια εντυπωσιακής διάρκειας επίγευση. Η μπρουταλιτέ του πασχαλινού τραπεζιού του πάει πολύ, ειδικά το κοκορέτσι και τα φρυγαδέλια.
Τιμή φιάλης: Περίπου €26

Οι μπίρες της παρέας

Νύμφη Lager
Απολαυστική μπίρα που φτιάχνεται από 100% ελληνικό κριθάρι. Έχει ωραίες ισορροπίες και διαθέτει γεμάτη γεύση γι αυτό αξίζει να την εμπιστευθείτε μια τέτοια μέρα και να τη βάλετε δίπλα στο σουβλιστό αρνί. Ταιριάζει πολύ και με όλα τα υπόλοιπα βεβαίως: μεζέδες, σαλάτες κλπ.
Τιμή φιάλης: Περίπου €1,80

Noctua head twister pale ale
Ξανθιά με αρώματα εσπεριδοειδών και ελαφρώς πικρή γεύση, αυτή η μπίρα δίνει άλλο αέρα στο τραπέζι της Λαμπρής. Γενικά της ταιριάζουν τα πικάντικα π.χ. ψητά λουκάνικα και καυτερές σάλτσες ενώ τα πάει εξίσου καλά και με όσα πιάτα περιέχουν τυριά και μυρωδικά.
Τιμή φιάλης: Περίπου €2,50

Μάμος
Η ιστορική πατρινή μπίρα φτιάχνεται με εκλεκτά υλικά και συνταγή που χρονολογείται από το 1876. Έχει γεμάτη γεύση και ο λυκίσκος της δίνει ιδιαίτερο αρωματικό προφίλ. Τα κρεατικά είναι αυτά που κατά κανόνα της ταιριάζουν χωρίς να πηγαίνουν πίσω φυσικά τα ψητά λαχανικά και οι αυγοσαλάτες.
Τιμή φιάλης: Περίπου €1,80