Φιλέτο ψητό με σαλάτα μόνο

Σας προτείνω να μαρινάρετε ελαφρά το κρέας σε μαρινάδα σκόρδου και αρωματικών πριν το απολαύσετε με ντοματίνια, σκέτα. Η απόλυτη καλοκαιρινή συνταγή.

Υλικά

• 700 γραμμάρια κρέας φιλέτο
• 6 σκελίδες σκόρδο
• Φύλλα φρέσκιας ρίγανης
• 1/2 φλυτζάνι ξύδι κόκκινο
• 2/3 φλυτζανιού ελαιόλαδο
• 4 φλυτζάνια ντοματίνια
• 1/2 κρεμμύδι σε λωρίδες
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

• Βάλτε το κρέας σε ένα σκεύος και προσθέστε το σκόρδο, το αλάτι, τη ρίγανη, το ξύδι και το ελαιόλαδο

• Το καλύτερο είναι να τα ρίξετε όλα μαζί σε μια σακούλα τροφίμων, να την κλείσετε καλά και να την βάλετε στο ψυγείο για 4 ώρες -Ετσι η μαρινάδα αρωματίζει απόλυτα το κρέας
• Αν όχι, γυρίστε το κρέας μέσα στο σκεύος πολλές φορές
• Ανάψτε το γκριλ ή το μπάρμπεκιου και ψήστε το φιλέτο σας όσο καλοψημένο το θέλετε
• Ρίξτε με το πινέλο λίγη από τη μαρινάδα, όσο το ψήνετε
• Βάλτε το σε πιατέλα και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες
• Κόψτε τα ντοματίνια και το κρεμμύδι, τοποθετήστε τα όλα σε πιάτο -Σερβίρετε με σάλτσα  chimichurri (μαϊντανό, ρίγανη, πράσινα κρεμμυδάκια, σκόρδο, μπούκοβο, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι)